این کتاب راهنمای جامع برای آشپزی هندی انواع زیادی از دستور العمل‌های هندی معتبر، سالم و کمتر شناخته شده را بررسی می‌کند. مونیشا طیف متنوعی از غذاها و مواد تشکیل دهنده، تکنیک ها و مستر کلاس های گام به گام را ارائه می دهد.با فصل‌های تقسیم‌شده به: برنج، نان، گوشت، ماهی و غذاهای دریایی، مرغ، تخم‌مرغ، لبنیات، عدس و لوبیا، سبزیجات، میان وعده‌ها، کبابی‌ها، سالادها و رایتاها، چاتنی‌ها و خوراکی‌ها، دسرها و نوشیدنی‌ها، انواع مختلفی را پوشش می‌دهد.
مونیشا یک نمای کلی از سنت‌های رنگارنگ و تفاوت‌های جغرافیایی هند ارائه می‌کند، از غذاهای عدس خاکی شمال گرفته تا کاری‌های نارگیل که یکی از مواد اصلی در جنوب هستند. از جمله توصیه هایی در مورد اجزای سازنده غذاهای هندی، مثل نحوه درست کردن یک کاری اولیه و نحوه پختن برنج عالی است؛ به علاوه نکاتی در مورد انواع مختلف برنج و نحوه خرید بهترین نوع برای هر غذا. مونیشا به شما یاد می دهد که چگونه غذاهای سنتی هندی را در خانه بر اساس اصول سلامتی درست کنید.
دوره آشپزی هندی راهنمای پایانی برای همه چیزهایی است که می خواستید در مورد غذاهای هندی بدانید.
درباره نویسنده:
Monisha Bharadwaj یک نویسنده برنده جایزه است که به طور منظم برای مجلات، در مورد غذا و سبک می نویسد، و به طور منظم در Great FoodLive
و اغلب در تلویزیون و رادیو بریتانیا ظاهر می شود. او همچنین مدرسه آشپزی موفق خود را اداره می کند.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.