طرز تهیه لیموناد

تابستان بدون یک لیوان لیموناد خوشمزه کامل نمی شود!
درست کردن لیموناد در خانه واقعاً آسان است، بنابراین ممکن است هر روز وسوسه شوید که لیموناد درست کنید. می توانید یک پارچ لیموناد خانگی را با ترکیب آب، ۸ عدد لیموناد ،شکر و آب درست کنید. در مقاله ی زیر طرز تهیه لیموناد را به طور کامل توضیح داده ایم.

مواد لازم برای لیموناد خانگی

• ۱ فنجان (۲۴۰ میلی لیتر) آب لیمو (حدود ۸ لیمو)
• ۱ فنجان (۲۲۵ گرم) شکر
• ۶ فنجان (۱.۴ لیتر) آب
• یخ (اختیاری)

       (سروینگ ۷ عدد)

 گارنیش و جایگزین های اختیاری

• ۱ قاشق چایخوری (۴.۹ میلی لیتر) استویا مایع
• ۶ قاشق غذاخوری (۱۸ گرم) شیرین کننده گرانول مانک فروت 
• ۸ قاشق چایخوری (۳۹ میلی لیتر) شیرین کننده مانک فروت مایع
• ۵ تا ۶ فنجان (۱.۲ تا ۱.۴ لیتر) نوشابه کلابی
• ۱ قاشق غذاخوری (۶ گرم) اسطوخودوس خشک
• ۱-۲ فنجان (۲۰۰-۴۰۰ گرم) توت فرنگی یا تمشک پوره شده
• ۶-۷ شاخه اسطوخودوس، رزماری یا آویشن
• ۱۲-۲۱ برگ ریحان یا نعنا
• ۲-۳ عدد لیمو یا لیمو ترش خرد شده
• شیشه گیلاس ماراسکینو

 وسایل مورد نیاز

• کاسه یا پیمانه اندازه گیری
• مرکبات گیر یا آبمیوه گیری دستی
• پارچ
• قابلمه (اگر شربت ساده درست کنید)
• صافی
• قاشق پلاستیکی یا چوبی بزرگ
• شیشه
• نی (اختیاری)
• چتر کوچک (اختیاری)

? مخلوط کردن لیموناد خانگی

مرحله ۱)

در این طرز تهیه لیموناد ابتدا باید یک عدد لیمو را آب بگیرید تا حدود ۱ فنجان (۲۴۰ میلی لیتر) آب لیمو به دست آورید. لیموهای خود را روی میز بغلتانید تا آب لیموها راحت تر آبگیری شوند. سپس، لیموهای خود را از وسط نصف کنید و آنها را روی یک پارچ یا پیمانه فشار دهید. نصف لیمو را روی پرس بچرخانید تا تا حد امکان آب آن خارج شود.

لیموها را به مدت ۱۰ تا ۲۰ ثانیه در مایکروویو قرار دهید تا تفاله آن نرم شود و آب بیشتری گرفته شود.

اگر پرس لیمو ندارید، لیمو را فشار دهید تا بیشتر آب آن خارج شود. سپس یک چنگال یا همزن را داخل تفاله لیمو فشار دهید و آن را بچرخانید تا بقیه آب آن خارج شود.

مرحله ۲)

آب لیمو را داخل یک پارچ بزرگ بریزید. اگر دوست دارید تفاله در آب لیمویتان وجود داشته باشد، آب لیموی فشرده را مستقیماً در پارچ بریزید. اگر پالپ دوست ندارید، یک صافی روی پارچ بگیذارید و آب لیمو را روی صافی بریزید تا تفاله آن گرفته شود. سپس، صافی را در سطل زباله خالی کنید.

مطمئن شوید که پارچ شما می تواند حداقل ۸ فنجان تقریبا ۲ لیتر مایعات را در خود جای دهد.

مرحله ۳)

یک فنجان (۲۲۵ گرم) شکر را داخل آب لیمو بریزید و هم بزنید تا حل شود. از آنجایی که آب لیمو اسیدی است، می تواند قند شما را حل کند که باعث صرفه جویی زیادی در کار شما می شود! شکر را مستقیماً به آب لیموی خود اضافه کنید، سپس هم بزنید تا شکر حل شود. این کار حدود ۳-۴ دقیقه طول میکشد.

اگر نمی‌خواهید لیمونادتان شیرین باشد،  شکر کمتری اضافه کنید. فقط ۱/۲ یا ۳/۴ فنجان (۱۱۲-۱۶۵ گرم) شکر مقدار مناسبی است.

آب را تا زمانی که شکر حل نشده است اضافه نکنید تا آب لیمو رقیق نشود. مدت زمان بیشتری طول می کشد تا شکر در آب لیموی رقیق حل شود.

تنوع:

اگر ترجیح میدهید به جای حل کردن شکر در آب لیمو از شربت ساده استفاده کنید که  این طرز تهیه لیموناد یک روش سنتی تر است و مقدار بیشتری شکر را حل میکند. برای تهیه شربت ساده، ۱ فنجان (۲۴۰ میلی لیتر) از آب را به یک قابلمه اضافه کنید، سپس ۱ فنجان (۲۲۵ گرم) شکر را اضافه کنید. آب شکر را حدود ۴ دقیقه روی حرارت متوسط گرم کنید تا شکر حل شود. سپس، قبل از اضافه کردن آن به لیموناد، اجازه دهید تا دمای اتاق خنک شود.

مرحله ۴)

شش فنجان (۱.۴ لیتر) آب خنک را با استفاده از یک پیمانه بزرگ اندازه گیری کنید. سپس به آرامی آن را داخل پارچ بریزید.

بهتر است از آب خنک استفاده کنید تا لیموناد شما سریعتر سرد شود.

اگر شربت ساده درست کردید، فقط ۵ فنجان (۱.۲ لیتر) آب اضافه کنید.

مرحله ۵)

لیموناد را با یک قاشق بزرگ هم بزنید تا مواد شما ترکیب شود. از یک قاشق بزرگ پلاستیکی یا چوبی برای مخلوط کردن لیموناد استفاده کنید. به هم زدن ادامه دهید تا رنگ یکنواخت شود و بیشتر از پودر قند ملایمی در ته پارچ نبینید.

اگر مقداری شکر در پایین پارچ ببینید، اشکالی ندارد. ولی نباید توده ای از شکر را ببینید.

مرحله ۶)

از یک قاشق برای بیرون کشیدن یک جرعه لیموناد استفاده کنید. سپس، لیموناد را بچشید تا ببینید آیا برای شما مزه دارد یا خیر. اگر لیموناد شما طعم خوبی ندارد، یکی از موارد زیر را اضافه کنید.

اگر خیلی ترش بود، چند قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید.

و اگر خیلی شیرین بود، آب نصف لیموترش را اضافه کنید.

مرحله ۷)

چند تکه یخ را در لیوان خود قرار دهید، سپس لیموناد خود را روی آن بریزید. بلافاصله آن را بنوشید تا یخ آب نشود و لیموناد شما رقیق شود.

 پارچ لیموناد را با یک درب یا یک ورقه پلاستیکی بپوشانید. سپس، آن را در یخچال قرار دهید. حدود ۴-۵ روز تازه نگه می دارد.

قبل از سرو لیمونادتان را هم بزنید تا مواد خوب با هم مخلوط شوند.

? گارنیش و تغییرات

با استفاده از یک جایگزین شکر، لیموناد بدون شکر درست کنید. اگر مراقب میزان مصرف قند خود هستید، طرز تهیه لیموناد خانگی کلاسیک ممکن است برای شما مناسب نباشد. با این حال، لازم نیست این خوراکی با طراوت را از دست بدهید! به سادگی شکر موجود در دستور غذا را با جایگزین شکر مورد علاقه خود جایگزین کنید. به عنوان مثال، یکی از موارد زیر را امتحان کنید:

لیموناد کم کالری

از ۱ قاشق چایخوری (۴.۹ میلی لیتر) استویا مایع استفاده کنید.

۶ قاشق غذاخوری (۱۸ گرم) شیرین کننده مانک فروت دانه بندی شده یا ۸ قاشق چای خوری (۳۹ میلی لیتر) شیرین کننده مایع مانک فروت را امتحان کنید.

لیموناد گازدار

برای درست کردن لیموناد گازدار از آب گازدار استفاده کنید. به جای استفاده از آب معمولی، از نوشابه خنک شده استفاده کنید. آب گازدار را به آرامی بریزید تا حباب نزند. سپس موادتان را هم بزنید تا با هم ترکیب شوند.

آب گازدار ساده را امتحان کنید یا از آب گازدار طعم دار برای ایجاد یک ترکیب منحصر به فرد استفاده کنید. به عنوان مثال، آب گازدار توت فرنگی می تواند لیموناد توت فرنگی درست کند، سلتزر هلو آبلیموی هلو درست می کند، و آب گازدار با طعم لیمو طعم لیموناد شما را افزایش می دهد.

اگر شربت ساده درست می کنید، از آب معمولی برای تهیه آن استفاده کنید. سپس، بقیه آب خود را با آب گازدار جایگزین کنید.

لیموناد اسطوخودوس

۱ قاشق غذاخوری (۶ گرم) اسطوخودوس خشک را برای تهیه لیموناد اسطوخودوس اضافه کنید. برای تهیه لیموناد اسطوخودوس، ابتدا باید شربت ساده درست کنید. ۱ فنجان (۲۴۰ میلی لیتر) از آب خود را به یک قابلمه اضافه کنید. سپس، ۱ قاشق غذاخوری (۱۴.۸ میلی لیتر) (۶ گرم) گل خشک اسطوخودوس و ۱ فنجان (۲۲۵ گرم) شکر را به آب اضافه کنید. مواد خود را به مدت ۴ دقیقه روی حرارت متوسط گرم کنید تا شربت شما درست شود. سپس، آب را روی پارچ خود صاف کنید تا اسطوخودوسها پاک شوند.

لیموناد دم کرده اسطوخودوس بنفش نخواهد بود. اگر می خواهید رنگ اسطوخودوس ایجاد کنید، ۱-۲ قطره رنگ خوراکی بنفش به آن اضافه کنید و هم بزنید. اگر رنگ خوراکی بنفش ندارید، ۱ قطره رنگ خوراکی قرمز و ۱ قطره رنگ خوراکی آبی اضافه کنید. حتما لیموناد را خوب هم بزنید تا همه رنگ ها با هم ترکیب شوند.

رد لیموناد یا لیموناد قرمز

یک تا دو فنجان (۲۰۰-۴۰۰ گرم) توت فرنگی پوره شده را برای لیموناد توت مخلوط کنید. ۲ راه برای اضافه کردن توت فرنگی به لیموناد وجود دارد. وقتی شربت ساده درست می کنید، از ۱ فنجان (۲۰۰ گرم) پوره توت فرنگی به جای آب استفاده کنید. راه دیگر، ۲ فنجان (۴۰۰ گرم) توت فرنگی پوره شده را پس از مخلوط کردن با لیموناد مخلوط کنید. هم بزنید تا توت فرنگی ها خوب مخلوط شوند.

اگر بعد از مخلوط کردن لیموناد، توت فرنگی را به آن اضافه می کنید، نیازی نیست که آب را جایگزین کنید. فقط توت فرنگی ها را به لیموناد آماده شده اضافه کنید.

اجازه دهید لیموناد توت فرنگی قبل از سرو چند دقیقه بماند تا آب توت فرنگی با لیموناد مخلوط شود.

تنوع: تمشک را به جای توت فرنگی امتحان کنید تا یک تنوع سرگرم کننده داشته باشید.

تزئین لیوان می‌تواند لیمونادتان را شیک‌تر نشان دهد. یک لیوان مخصوص انتخاب کنید، شاخه های سبزی را اضافه کنید یا از برش های میوه استفاده کنید. در اینجا چند ایده وجود دارد:

در هر لیوان یک شاخه کوتاه اسطوخودوس، رزماری یا آویشن بریزید.

۲-۳ برگ نعناع تازه یا ریحان را داخل لیموناد بریزید.

یک شکاف را به برش های لیمو یا لیموترش برش دهید، سپس ۱ عدد را روی هر لیوان بکشید.

کف یک توت فرنگی را برش دهید و آن را روی لبه لیوان فشار دهید.

لیموناد را در یک لیوان بلند با یک چتر کاغذی و یک گیلاس ماراسکینو برای یک طراوت استوایی سرو کنید.

? طرز تهیه لیموناد فقط با یک لیمو

لیمو را نصف کرده و تمام آب آن را بگیرید. آب را در ظرفی با ۱/۴ فنجان شکر بریزید.

مقدار بسیار کمی آب به ظرف خود اضافه کنید. محلول خود را هم بزنید تا شکر حل شود.

یک ظرف را با آب پر کنید و یخ اضافه کنید. لیموناد خود را به مدت پنج دقیقه در یخچال قرار دهید.

سرو کنید و لذت ببرید!