موسسه آشپزی آمریکا (سیا) یک کالج و مدرسه آشپزی خصوصی آمریکایی است که در آموزش هنرهای آشپزی، نانوایی و شیرینی تخصص دارد. پردیس ابتدایی مدرسه در هاید پارک، نیویورک، با پردیس های شعبه در سنت هلنا و ناپا، کالیفرنیا واقع شده است. سن آنتونیو، تگزاس؛ و سنگاپور این کالج که اولین دانشگاهی بود که هنرهای آشپزی را در ایالات متحده آموزش داد، مقاطع کاردانی، لیسانس و فوق لیسانس را ارائه می دهد و دارای بزرگترین کارکنان سرآشپزان خبره فدراسیون آشپزی آمریکا است. سیا همچنین آموزش مداوم را برای متخصصان صنعت مهمان‌نوازی و همچنین کنفرانس‌ها و خدمات مشاوره ارائه می‌دهد. این کالج علاوه بر این، کلاس های تفریحی را برای افراد غیرحرفه ای ارائه می دهد. این کالج در چهار پردیس خود در ایالات متحده رستوران هایی را که توسط دانشجویان اداره می شود راه اندازی می کند.