چای کهوه یک چای اصیل افغانی است که دارای طعمی ملایم و معطر است و دستور تهیه آن، از خانواده ای به خانواده دیگر، کمی متفاوت است. این نوشیدنی عالی گزینه مناسبی برای استراحت بعد از ظهر می‌باشد. پیشنهاد می‌کنیم این ترکیب خوشمزه افغانی را امتحان کنید.
- سرو: ۴ فنجان
- زمان آماده‌سازی: ۱۰ دقیقه
مواد لازم برای تهیه چای کهوه:
- ۴ لیوان آب
- ۳ قاشق چایخوری چای سبز
- ۴ عدد هل ترک خورده
- ۴ رشته زعفران
- ۱/۲ اینچ قطعه چوب دارچین
- ۱ قاشق غذاخوری شکر یا عسل
طرز تهیه چای کهوه:
دانه‌های هل، دارچین و شکر را به آب اضافه کنید و بگذارید به مدت ۵ دقیقه بجوشد و سپس از روی اجاق گاز بردارید.
چای سبز و زعفران را اضافه کنید و درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید ۳ دقیقه دم بکشد. زعفران، نوشیدنی را به رنگ زیبای نارنجی روشن در می آورد.
نتیجه را در یک قوری صاف و سپس سرو کنید. این ترکیب خوش عطر را میتوانید با گوشفیل میل نمایید.
اگر از عاشقان صنعت آشپزی و خلق طعم های شگفت انگیز هستید میتوانید با مراجعه به صفحه کتاب آشپزی، به دنیایی از تکنیک، دستور پخت ها و رسپی های محرمانه بین المللی دست یابید و دانش خود را در صنعت خوراک و نوشیدنی (آشپزی، بیکری، باریستا، بارتندری، میکسولوژی، رستری و ...) تا عالیترین سطوح جهانی ارتقا دهید.