سرخ کن صنعتی رومیزی دو لگن ساخت شرکت وان شف One Chef است، این سرخ کن با قدرت 2500 وات توان آن را دارد که در مدت زمان کوتاهی مواد غذایی را کاملا برشته و سرخ شده نماید. همچنین المنت های استیل دستگاه حرارت یکنواختی را در تمام نواحی ایجاد می کنند که باعث شده مواد به راحتی و بدون افت کیقیت به خوبی سرخ شوند. البته با دارا بودن دو عدد سبد متحرک شما میتوانید مواد غذایی را داخل این سبد قرار داده و سپس سرخ شدن مواد را انجام دهید تا مواد در تماس مستقیم با محفظه قرار نگیرند و همچنین پس از سرخ شدن با بالا آوردن سطح سبد اجازه دهید به راحتی روغن مواد از آن جدا شده و داخل مخزن باز گردد.
این سرخ کن ظرفیتی 8 لیتری دارد که شامل دو لگن بزرگ با ظرفیت 4 لیتر است. محفظه بزرگ لگن ها به شما این اجازه را می‌دهد به راحتی حجم زیادی از مواد غذایی را با یکبار داغ نمودن روغن سرخ نمایید. یکی از مزیت‌های بر‌جسته این سرخ کن درب تمام استیل آن است. همانطور که می‌دانید در هنگام سرخ کردن مواد مقداری روغن روی سطح داخلی درب پرتاب می شود، لذا بسیار مهم است شما بتوانید درب را از سرخ کن جدا کرده و شستشو دهید. همچنین این سرخ کن دارای ترموستات جهت تنظیم دما و قابلیت قطع کردن اتوماتیک حرارت به هنگام افزایش بیش از حد دمای روغن هست. به این صورت که دمای روغن توسط شاخص دمایی دستگاه کنترل شده و به محض افزایش آن از مقدار تنظیم شده با قطع جریان حرارت را کنترل می کند. با توجه به کاربرد صنعتی دستگاه که مناسب برای استفاده در رستوران ها، کافی شاپ ها و فست فود ها می باشد جنس بدنه و مخازن و سبد ها تماما از فولاد ضد زنگ بوده که علاوه بر استحکام و دوام بالا، کار را برای تمیز کردن آن بسیار آسان می کند.
اگر از عاشقان صنعت آشپزی و خلق طعم های شگفت انگیز هستید میتوانید با مراجعه به صفحه کتاب آشپزی، به دنیایی از تکنیک، دستور پخت ها و رسپی های محرمانه بین المللی دست یابید و دانش خود را در صنعت خوراک و نوشیدنی (آشپزی، بیکری، باریستا، بارتندری، میکسولوژی، رستری و ...) تا عالیترین سطوح جهانی ارتقا دهید.
آموزش های بیشتر در کانال تلگرام
عضویت در کانال
دیدگاهتان را بنویسید