در این راهنمای جامع، “۱۰۰ کوکی (ترجمه فارسی)” را به شما ارائه می دهیم. این مجموعه لذت بخش دارای طیف گسترده ای از دستور العمل های کلوچه های خوش طعم است که شیرینی شما را برآورده می کند و شما را به هوس بیشتری رها می کند. چه یک نانوایی باتجربه باشید و چه تازه سفر آشپزی خود را شروع کرده اید، این کتاب آشپزی برای الهام بخشیدن و راهنمایی شما در ایجاد کوکی های خوشمزه طراحی شده است که خانواده و دوستان را تحت تاثیر قرار می دهد. پس کاسه های همزن خود را بردارید و بیایید به دنیای کوکی ها شیرجه بزنیم!
فهرست
Introduction: The Joy of Baking Cookies
Classic Cookie Recipes
Chocolate Chip Cookies
Oatmeal Raisin Cookies
Peanut Butter Cookies
Creative Flavors and Variations
Double Chocolate Mint Cookies
White Chocolate Macadamia Nut Cookies
Lemon Poppy Seed Cookies
Healthier Alternatives
Whole Wheat Chocolate Chip Cookies
Almond Flour Shortbread Cookies
Gluten-Free Peanut Butter Cookies
Festive and Seasonal Cookies
Gingerbread Cookies
Valentine’s Day Sugar Cookies
Pumpkin Spice Snickerdoodles
International Delights
Italian Biscotti
French Macarons
Mexican Wedding Cookies
Vegan and Dairy-Free Options
Vegan Chocolate Avocado Cookies
Dairy-Free Coconut Macaroons
Vegan Oatmeal Cranberry Cookies
No-Bake Cookie Recipes
Chocolate Peanut Butter No-Bake Cookies
Coconut Date Energy Balls
No-Bake Oreo Cheesecake Bites
Tips and Techniques for Perfect Cookies
Measuring Ingredients Precisely
Understanding Baking Times and Temperatures
لازم به ذکر است که آکادمی بوک سی اف “مهم ترین بخش های این کتاب” را به زبان فارسی ترجمه کرده و در اختیار علاقه مندان قرار داده است.
دستور العمل های کوکی کلاسیک
هیچ کتاب آشپزی کوکی بدون کلاسیک های بی انتها کامل نخواهد بود. این دستور العمل ها امتحان خود را پس داده اند و همچنان مورد علاقه علاقه مندان به کوکی ها در سراسر جهان هستند. از شیرینیهای شکلاتی محبوب گرفته تا شیرینیهای کشمشی جو دوسر و کوکیهای غیرقابل مقاومت کره بادامزمینی، این بخش میل شما را به شیرینیهای سنتی ارضا میکند.
طعم ها و تنوع های خلاقانه
به دنبال اضافه کردن یک پیچ و تاب به خلاقیت های کوکی خود هستید؟ این بخش شما را با انواع طعم های خلاقانه و تنوع هیجان انگیز آشنا می کند. از غنای کوکیهای نعنایی دوبل شکلاتی لذت ببرید، ترکیب لذتبخش کوکیهای آجیلی ماکادمیا شکلاتی سفید را تجربه کنید و از طعم با طراوت کوکیهای دانه خشخاش لیمو لذت ببرید. این دستور العمل های منحصر به فرد مجموعه کوکی های شما را به سطح بعدی می برد.
جایگزین های سالم تر
برای کسانی که به دنبال گزینههای سالمتر و بدون به خطر انداختن طعم هستند، مجموعهای از دستور العملهای کوکی را انتخاب کردهایم که از مواد سالم استفاده میکنند. با مزیت کوکیهای شکلاتی سبوسدار، شیرینیهای خردشده با آرد بادام و لذتهای بدون گلوتن کوکیهای کره بادامزمینی ساخته شده با آردهای جایگزین آشنا شوید. این دستور العمل ها ثابت می کنند که کوکی های سالم تر می توانند به همان اندازه خوشمزه باشند.
کوکی های جشن و فصل
کوکی ها مترادف با جشن ها و مناسبت های خاص شده اند. این بخش مجموعه ای از کلوچه های جشن و فصلی را ارائه می دهد تا به شما در گسترش شادی در تعطیلات و گردهمایی ها کمک کند. در طول تعطیلات زمستانی شیرینیهای زنجبیلی را بپزید، با شیرینیهای شکری ولنتاین به شکل قلب عشق بورزید، و طعمهای پاییز را با کدو حلوایی اسپایس اسنیکردودل در آغوش بگیرید.
لذت های بین المللی
با این مجموعه فریبنده از دستور العمل های بین المللی از طریق کوکی ها به دنیا سفر کنید. شگفتی های ترد بیسکوتی ایتالیایی را کاوش کنید، از ظرافت ماکارون های فرانسوی لذت ببرید و از شیرینی لطیف شیرینی های عروسی مکزیکی لذت ببرید. این دستور العمل ها جوانه های چشایی شما را به سرزمین های دور منتقل می کند و شما را با طعم های جدید و هیجان انگیز آشنا می کند.
گزینه های وگان و بدون لبنیات
پذیرایی از ترجیحات غذایی مختلف مهم است، و این بخش طیف وسیعی از دستور العمل های کوکی های گیاهی و بدون لبنیات را ارائه می دهد. غنای کوکیهای آووکادوی شکلاتی وگان را تجربه کنید، از طعم گرمسیری ماکارونهای نارگیل بدون لبنیات لذت ببرید و از خواص مفید کوکیهای کرن بری بلغور جو دوسر وگان لذت ببرید. این دستور العمل ها تضمین می کند که همه بدون توجه به محدودیت های غذایی می توانند از شیرینی های خوشمزه لذت ببرند.
دستور العمل های کوکی بدون پخت
گاهی اوقات ممکن است هوس کوکی ها کنید اما نخواهید فر را روشن کنید. نترسید، زیرا این بخش مجموعه ای از دستور العمل های کوکی بدون پخت را برای شما به ارمغان می آورد. شکلاتی غیر قابل مقاومت را آماده کنید
اگر از عاشقان صنعت آشپزی و خلق طعم های شگفت انگیز هستید میتوانید با مراجعه به صفحه کتاب آشپزی، به دنیایی از تکنیک، دستور پخت ها و رسپی های محرمانه بین المللی دست یابید و دانش خود را در صنعت خوراک و نوشیدنی (آشپزی، بیکری، باریستا، بارتندری، میکسولوژی، رستری و ...) تا عالیترین سطوح جهانی ارتقا دهید.
ساناز امیدی –
واقعا کامل ترین کتابیه ک میشه درمورد کوکی پیدا کرد
من همیشه از دستوراتش برای پخت کوکی های کافی شاپم استفاده میکنم