یک سس باربیکیو خوب می‌تواند طعم و مزه دود و کاراملی فوق‌العاده‌ای به کباب شما ببخشد. خوشبختانه درست کردن سس‌های باربیکیو اصلاً سخت نیست. با ترکیب چند ماده ساده اموزش داده شده در کتاب سس باربیکیو، میتوانید طعم‌های مختلفی را خلق کنید که هر نوع سلیقه‌ای را راضی می‌کند.
نکات مهم در کتاب سس باربیکیو:
- برای طعم قوی‌تر، میتوانید از سس کچاپ تند یا رب انار ترش استفاده کنید.
- برای طعم دودی‌تر، میتوانید از دود مایع یا پودر دود استفاده کنید.
- برای طعم شیرین‌تر، میتوانید شکر قهوه‌ای یا عسل اضافه کنید.
- برای طعم تندتر، میتوانید از فلفل قرمز یا پودر چیلی استفاده کنید.
در اینجا دستور العمل هایی وجود دارد که می توانید در این کتاب اشپزی پیدا کنید:
- مالش ادویه چیپوتل کاکائو
- چاشنی سالمون لیمو و شوید
- لعاب شیرین چیلی-گوجه فرنگی
- ماریناد ماست تند
- سس باربیکیو نارنجی شیرین
- BBQ کره ای
این کتاب اشپزی منحصر به فرد به شما کمک می کند سنت آشپزی درست کردن bbq و اسموک کردن را زنده نگه دارید و به شما یادآوری می کند که سس ها عنصر بسیار مهمی در آشپزی هستند!
اگر از عاشقان صنعت آشپزی و خلق طعم های شگفت انگیز هستید میتوانید با مراجعه به صفحه کتاب آشپزی، به دنیایی از تکنیک، دستور پخت ها و رسپی های محرمانه بین المللی دست یابید و دانش خود را در صنعت خوراک و نوشیدنی (آشپزی، بیکری، باریستا، بارتندری، میکسولوژی، رستری و ...) تا عالیترین سطوح جهانی ارتقا دهید.
آموزش های بیشتر در کانال تلگرام
عضویت در کانال
دیدگاهتان را بنویسید