کتاب آشپزی خانواده ایتالیایی پتسی، سفری در میان غذاهای ایتالیایی-آمریکایی است. غذاهای ایتالیایی از دیرباز به خاطر غذاهای خوش طعم و دلچسب، شناخته شده است. این کتاب که توسط سال اسکوگنامیلو و بن استیلر نوشته شده است، خوانندگان را به سفری در میان غذاهای ایتالیایی-آمریکایی با بیش از 100 دستور غذای کلاسیک که در طول نسل ها منتقل شده است، می برد.
کتاب آشپزی خانواده ایتالیایی پتسی
این کتاب مملو از دستور العمل های کلاسیک ایتالیایی-آمریکایی است که از نسل های مختلف خانواده اسکوگنامیلو نقل شده است، از جمله غذاهای مورد علاقه مانند مرغ اسکارپاریلو، پارمیجیانا بادمجان و تیرامیسو.
هر دستور غذا با داستانی شخصی از سال اسکوگنامیلو، سرآشپز اجرایی رستوران و بن استیلر، دوست قدیمی خانواده همراه است. داستان ها بینشی از تاریخچه خانواده و نقشی که غذا در زندگی آنها داشته است را ارائه می دهد.
تاریخچه پتسی
رستوران ایتالیایی پتسی یک غذاخوری افسانه ای متعلق به خانواده پتسی است که در قلب منطقه تئاتر شهر نیویورک واقع شده است. این رستوران در سال 1944 توسط Pasquale “Patsy” Scognamillo تاسیس شد و از آن زمان تا کنون به سه نسل از خانواده Scognamillo منتقل شده است. این رستوران به خاطر غذاهای کلاسیک ایتالیایی-آمریکایی، از جمله اسپاگتی و کوفته های معروفش، شهرت دارد.
دستور العمل ها
این کتاب شامل دستور العمل هایی برای پیش غذا، غذاهای پاستا، غذاهای دریایی، غذاهای گوشتی و دسر است. هر دستور غذا با دستورالعمل های واضح و نکات مفید همراه است تا اطمینان حاصل شود که حتی آشپزهای تازه کار نیز می توانند غذاهای معتبر ایتالیایی-آمریکایی را در خانه درست کنند.
یکی از دستور العمل های برجسته در این کتاب، اسپاگتی و کوفته معروف پتسی است. دستور غذا ساده و در عین حال خوشمزه است و چندین نسل از مشتریان در رستوران از آن لذت برده اند. سایر دستور العمل های قابل توجه عبارتند از اسکارپاریلو مرغ، یک غذای مرغ خوش طعم و تند، و پارمیجیانا بادمجان، یک غذای کلاسیک ایتالیایی که با برش های بادمجان نان شده و سرخ شده، سس گوجه فرنگی و پنیر موزارلا درست می شود.
سوالات متداول
آیا کتاب آشپزی خانواده ایتالیایی پتسی برای مبتدیان مناسب است؟
بله، این کتاب شامل دستورالعمل‌های روشن و نکات مفیدی است که آن را برای آشپزها در تمام سطوح مهارت مناسب می‌کند.
آیا دستور العمل های موجود در کتاب غذاهای اصیل ایتالیایی-آمریکایی هستند؟
بله، دستور العمل ها از طریق نسل های خانواده Scognamillo منتقل شده اند و غذاهای کلاسیک ایتالیایی-آمریکایی هستند.
آیا کتاب فقط روی غذاهای پاستا تمرکز دارد؟
خیر، این کتاب شامل دستور العمل هایی برای انواع غذاها از جمله پیش غذا، غذاهای دریایی، غذاهای گوشتی و دسر است.
آیا می توانم دستور العمل های اسپاگتی و کوفته معروف پتسی را در کتاب پیدا کنم؟
بله، این کتاب شامل دستور پخت اسپاگتی و کوفته معروف پتسی است.
اگر از عاشقان صنعت آشپزی و خلق طعم های شگفت انگیز هستید میتوانید با مراجعه به صفحه کتاب آشپزی، به دنیایی از تکنیک، دستور پخت ها و رسپی های محرمانه بین المللی دست یابید و دانش خود را در صنعت خوراک و نوشیدنی (آشپزی، بیکری، باریستا، بارتندری، میکسولوژی، رستری و ...) تا عالیترین سطوح جهانی ارتقا دهید.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.