X

تخفیف 80 درصدی بهترین کتاب های آشپزی جهان

(فرصت محدود)

مشاهده کتاب ها
021-91693824
دوره و کتاب آشپزی | آکادمی بوک سی اف دوره و کتاب آشپزی | آکادمی بوک سی اف
انتخاب دسته بندی
  • انتخاب دسته بندی
  • اساتید
    • زهره آخوندی
  • بدون دسته‌بندی
  • پکیج ویژه
  • تجهیزات صنعتی
    • تجهیزات آماده سازی غذا
      • ترازو
      • کالباس بر
    • تجهیزات برودتی یخچال‌ها و یخساز
    • تجهیزات پخت
      • سرخ کن
      • فر
      • گریل صنعتی
    • تجهیزات رستوران
    • تجهیزات فست فود
    • تجهیزات کافی شاپ
    • تجهیزات کافی‌شاپ، بستنی و آبمیوه
    • صنایع استیل
  • چاشنی
  • خوراک و نوشیدنی
    • بار و نوشیدنی
      • قهوه
        • قهوه اسپرسو
        • قهوه ترک
    • عسل
    • کیک کافه
  • دوره آموزشی
    • دوره حضوری
    • دوره دانلودی
  • کتاب
    • آشپزی
    • آشپزی ملل
      • افغانستان
      • ایتالیایی
      • ایرانی
      • ترکی
      • ژاپنی
      • فرانسوی
      • کره ای
      • هندی
    • تجهیزات آشپزی
    • ترجمه فارسی
    • رایگان
    • سس و چاشنی
    • صبحانه
    • قهوه و نوشیدنی
    • کافه داری
    • کتاب آشپزی رژیمی
    • کتاب آشپزی علمی
    • کتاب علمی آشپزی
    • کتاب نان
    • کیک و شیرینی و دسر
    • هندی
  • لوازم کافه و رستوران
    • پوشاک رستورانی
      • پیشبند (اپرون)
  • مهرداد حسنی
0 محصول ۰ ریال
ورود / ثبت نام
ورودایجاد حساب کاربری

رمز عبور را فراموش کرده اید؟

یا ورود با

Google
منو
جستجو
دوره و کتاب آشپزی | آکادمی بوک سی اف دوره و کتاب آشپزی | آکادمی بوک سی اف
ورود / ثبت نام
ورودایجاد حساب کاربری

رمز عبور را فراموش کرده اید؟

یا ورود با

Google
0 محصول ۰ ریال
  • کتاب آشپزی

    کتاب آشپزی ترجمه شده

    سس و چاشنی

    رژیم های خاص

    آشپزی ملل

    کیک و شیرینی و دسر

    نان

    قهوه و نوشیدنی

  • دوره های مجازی
  • مقالات آشپزی
  • تجهیزات

    صنایع استیل

    سینک

    میزکار

    تجهیزات برودتی یخچال‌ها و یخساز

    تاپینگ

    تاپینگ بستنی

    فریزر صنعتی

    یخساز صنعتی

    تجهیزات آماده سازی غذا

    ترازو

    کالباس بر

    تجهیزات کافی‌شاپ، بستنی و آبمیوه

    آسیاب قهوه

    دستگاه اسپرسو

    تجهیزات پخت

    سرخ کن

    فر

    گریل صنعتی

    تستر سالاماندر

  • درباره ما

 ارائه بروزترین متدها

 محتوای تخصصی

 دسترسی آسان

-80%
بزرگنمایی تصویر
خانه کتاب کتاب نان خمیر مایه روزانه
آبکاری برای طلا
آبکاری برای طلا ۱,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۲۹۸,۰۰۰ ریال
بازگشت به محصولات
کتاب قصابی
کتاب قصابی ۲,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۷۸۰,۰۰۰ ریال

خمیر مایه روزانه

۱,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۲۹۸,۰۰۰ ریال

تعداد صفحات: 176
سال انتشار: 2020
حجم فایل: 120 مگابایت
فرمت فایل: PDF
زبان: انگلیسی
دسته: کتاب نان برچسب: آشپزی ملل, پودر خمیر مایه, تفاوت خمیر مایه و خمیر ترش, چگونه خمیر نان درست کنیم, ساخت خمیر نان, طرز تهیه خمیر مایه خشک, کتاب آشپزی زبان اصلی, کتاب آشپزی ملل
  • توضیحات
توضیحات

پخت خمیر ترش خود را با دستور العمل های نوآورانه هانا دلا کروز برای نان های روستایی، نان های ساندویچی نرم، نان های تخت، کراکر، پاستا، غذاهای دلخواه صبحانه، دسرها و موارد دیگر با استفاده از پیش غذای فعال و دور بریزید، به سطح بالاتری ببرید.

در کتاب Sourdough Everyday هانا دلا کروز نویسنده که خودش نانوای خانگی است، شما را به راحتی در تمام مراحل پخت خمیر ترش راهنمایی می کند، نحوه ایجاد و نگهداری پخت خمیر ترش خود را با دستور العمل های نوآورانه هانا دلا کروز برای نان های روستایی، نان های ساندویچی نرم، نان های تخت، کراکر، پاستا، غذاهای دلخواه صبحانه، دسرها و موارد دیگر با استفاده از پیش غذای فعال و دور بریزید، به سطح بالاتری ببرید. استارتر، نحوه پخت اولین نان، تهیه طیف باورنکردنی از نان ها و موارد دیگر. او حتی به شما نشان خواهد داد که چگونه دور ریختنی های اضافی خود را به خوراکی های خوشمزه با الهام از خمیر ترش تبدیل کنید.

از استارتر فعال خود برای درست کردن غذاهای کلاسیک مانند نان گندم کامل و با طعم های سنتی مانند نان چاودار شکلات داغ مکزیکی یا نان چیلی-چدار سمولینا استفاده کنید. به ساندویچ ناهار خود با رول‌های کره عسلی طعمی خاص اضافه کنید و نان‌های پر شده مانند نان‌های سیب‌زمینی شیرین-هل، کره سیر کورون و بابکا شکلاتی گیلاس را بچشید.

ناگفته نماند، دستور العمل های دور ریختنی فوق العاده هانا راه حل بدون ضایعات عالی برای دوستداران خمیر ترش است که از دور ریختن اجتناب می کنند.

او به شما نشان می دهد که چگونه از دور ریخته شده خود در وعده های صبحانه، کیک ها، کلوچه ها، میان وعده ها، خمیر ماکارونی، کوفته ها و دسرهای مقرون به صرفه استفاده کنید که همگی با آن طعم خاص خمیر ترش تقویت شده اند. این مجموعه با گزینه های بسیار زیادی برای نانوایان مبتدی و با تجربه، شما را برای پختن خمیر مایه در هر روز هفته هیجان زده می کند!

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “خمیر مایه روزانه” لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

محصولات مرتبط

-100%
مشاهده سریع

کتاب نان مصور

۱,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۰ ریال
افزودن به سبد خرید
-80%
مشاهده سریع

نان و شیرینی پیشرفته

۱,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۲۹۸,۰۰۰ ریال
افزودن به سبد خرید
-69%
کتاب پخت شیرینی و نان صنعتی
مشاهده سریع

کتاب پخت شیرینی و نان صنعتی

۱,۸۹۰,۰۰۰ ریال ۵۸۰,۰۰۰ ریال
افزودن به سبد خرید
-80%
مشاهده سریع

کتاب الکترونیکی انقلاب نان

۱,۹۹۰,۰۰۰ ریال ۳۹۸,۰۰۰ ریال
افزودن به سبد خرید
-80%
مشاهده سریع

کتاب یک خمیر، ده نان

۳,۹۹۰,۰۰۰ ریال ۷۹۸,۰۰۰ ریال
افزودن به سبد خرید
-91%
کتاب آرد آب نمک مخمر
مشاهده سریع

کتاب آرد آب نمک مخمر

۴,۹۹۰,۰۰۰ ریال ۴۷۰,۰۰۰ ریال
افزودن به سبد خرید
-80%
مشاهده سریع

کتاب الکترونیکی تمام چیزی که خمیر می کنید نان است

۲,۹۰۰,۰۰۰ ریال ۵۸۰,۰۰۰ ریال
افزودن به سبد خرید
-80%
مشاهده سریع

اطلاعات بیشتر از Macrina(بهترینها از نانوایی محله محبوب سیاتل)

۴,۹۹۰,۰۰۰ ریال ۹۹۸,۰۰۰ ریال
افزودن به سبد خرید
Logo

سایت بوک سی اف با هدف ارائه محصولات قهوه و کتاب و دوره به صورت اینترنتی از سال ۱۴۰۰ شروع به فعالیت نموده است. هدف ما ارائه بهترین و معتبر ترین کتاب ها و دوره های مربوط به علم غذا ، آشپزی جهانی وبین المللی و شیرینی پزی به عموم مردم و سرآشپزان و محققان غذا برای افزایش آگاهی در زمینه تغذیه است. بوک سی اف تلاشی است برای پاس داشت دانش غذا!

تخفیفهای امروز
  • کتاب ادویه آشپزخانه ۵,۰۰۰,۰۰۰ ریال ۱,۰۵۰,۰۰۰ ریال
  • کتاب آشپزی بنتو باکس ۷,۵۰۰,۰۰۰ ریال ۷۹۰,۰۰۰ ریال
  • کتاب آشپزی غذاهای خیابانی ۵,۸۰۰,۰۰۰ ریال ۱,۲۶۰,۰۰۰ ریال
تماس با ما:
021-91693824
تمام حقوق اين سايت متعلق به بوک سی اف مي باشد. (All Right Reserved By Bookcf)
  • کتاب
    • کتابهای ترجمه شده
    • کیک و شیرینی و دسر
    • آشپزی ملل
    • سس و چاشنی
    • قهوه و نوشیدنی
    • کتاب آشپزی رژیمی
    • کتاب نان
  • دوره های مجازی
  • آموزش های رایگان
  • مشاوره و راه اندازی
  • تماس با ما
  • به اینستاگرام ما بپیوندید
  • ورود / ثبت نام
سبد خرید
بستن

خمیر مایه روزانه

۱,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۲۹۸,۰۰۰ ریال
فروشگاه
0 محصول سبد خرید
حساب کاربری من