کلمه گریل به لاتین ( Grill ) به معنای گوشت کباب کن می باشد. گریل ذغالی یکی از تجهیزات پخت غذا در آشپزخانه صنعتی بوده که در بسیاری از فست فود ها کاربرد دارد. گریل مبله در مقایسه با انواع گریل تفاوت هایی دارد. در انواع مختلف گریل، دستگاه روی پایه یا روی میز استفاده می شود. اما در گریل مبله در پایین دستگاه با توجه به نیاز مشتری کابینتی تعبیه شده که هم باعث می شود که گریل در ارتفاع بالاتری بوده و هم از کابینت یا بخش پایین آن برای مواد غذایی و یا سایر چیزهای دیگر استفاده کرد.
این دستگاه در دو سایز استاندارد ۶۰ سانتی متر ۲ شعله و ۹۰ سانتیمتر سه شعله تولید می شوند و مخصوص پخت غذاهای بدون روغن بوده که در طبخ غذا، مزه و طعمشان را بهبود می بخشد. از گریل ذغالی به منظور کباب کردن استیک، همبرگر و مرغ استفاده می‌شود. گریل ذغالی مبله آیسان به شکل یک اجاق گاز درست شده است که بدنه آن از جنس استیل ضد زنگ از نوع بگیر خش دار با ضخامت ۱ میلی متر می‌باشد. این دستگاه از رویه دارای شبکه های شیار دار از جنس چدن، برنر جهت تامین حرارت، سینی تخلیه ضایعات و روغن، سیستم ترموکوپل، رگولاتور، دو شیر گازی استاندارد مرغوب و… تشکیل شده است.
اگر از عاشقان صنعت آشپزی و خلق طعم های شگفت انگیز هستید میتوانید با مراجعه به صفحه کتاب آشپزی، به دنیایی از دستور پخت ها و رسپی های محرمانه بین المللی دست یابید و دانش آشپزی خود را تا عالیترین سطوح جهانی ارتقا دهید.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.