کتاب فرهنگ لغت آشپزی، The Chef’s Companion: A Culinary Dictionary، ویرایش سوم اثر الیزابت ریلی نام دارد. این کتاب مرجعی است که شامل بیش از 5000 مدخل از اصطلاحات آشپزی، تکنیک ها، مواد تشکیل دهنده، غذاها و غذاهای مختلف از سراسر جهان است. همچنین شامل واژه نامه ای از اصطلاحات منوی فرانسوی و ایتالیایی، و فهرستی از اختصارات و تبدیل های رایج است. این کتاب برای کمک به سرآشپزها، دانش‌آموزان و علاقه‌مندان به غذا طراحی شده است.
اگر از عاشقان صنعت آشپزی و خلق طعم های شگفت انگیز هستید میتوانید با مراجعه به صفحه کتاب آشپزی، به دنیایی از تکنیک، دستور پخت ها و رسپی های محرمانه بین المللی دست یابید و دانش خود را در صنعت خوراک و نوشیدنی (آشپزی، بیکری، باریستا، بارتندری، میکسولوژی، رستری و ...) تا عالیترین سطوح جهانی ارتقا دهید.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.