کتاب جامع آشپزی مرغ

مرغ بهترین خوراکی است که میتوانید همه جا ببرید، با هر چیزی بخورید، مورد علاقه‌ی جمعی است و بسیار قابل تغییر است.کتاب جامع آشپزی مرغ  نوشته America’s Test Kitchen دقیقاً همان چیزی است که به دنبال آن هستید (و بیشتر!) با گستره وسیعی از فصل‌های موضوعی، از جمله شام‌های آسان، سوخاری‌های کلاسیک، نان‌های پخته شده و سرخ‌شده، پاستا و رشته فرنگی، پای‌های مرزه و کاسرول و حتی یک فصل اختصاصی از دستور العمل های آشپزی برای دو نفر وجود دارد.

درباره کتاب جامع آشپزی مرغ

تنوع

با 500 دستور غذا، این کتاب همه چیز را از شام‌های ابتدایی شب‌های هفته گرفته تا برنامه‌های نمایشی دیدنی، پوشش می‌دهد. چه میل به ساندویچ های ساده داشته باشید و چه به دنبال تحت تاثیر قرار دادن مهمانان با غذاهای خاص هستید.

فراتر از سینه

در حالی که سینه های مرغ همه کاره هستند، این کتاب آشپزی فراتر از آنها است. شما دستور العمل هایی را خواهید یافت که از قسمت های مختلف مرغ، از جمله بال، ران و غیره استفاده می کنند. با مرغ خسته کننده خداحافظی کنید!

فصل‌های مضمون

این کتاب در فصل‌های موضوعی سازمان‌دهی شده است و یافتن دقیقاً آنچه را که به دنبال آن هستید آسان می‌کند:

شام آسان

دستور العمل های سریع و ساده برای شب های شلوغ.

بریزهای کلاسیک

ظروف راحتی که به آرامی پخته می شوند.

نان و سرخ شده

لذت های ترد که هوس مرغ سوخاری شما را برآورده می کند.

پاستا و رشته فرنگی

مرغ همراه با کربوهیدرات های آرامش بخش.

پای مرزه و کاسرول

شگفتی های دلچسب یک غذا.

دستور العمل های مخصوص لوازم خانگی

از قابلمه فوری یا سایر وسایل آشپزخانه خود استفاده کنید.

آشپزی برای دو نفر

وعده های غذایی کاملاً تقسیم شده.

تکنیک ها و نکات

تکنیک های آشپزی ضروری را از آشپزخانه آزمایشی آمریکا بیاموزید. زمان نمک یا آب نمک، نحوه طعم دادن به زیر پوست و رازهای برشته کردن زیاد در مقابل کم و آهسته را کشف کنید.

چه یک آشپز باتجربه باشید و چه تازه شروع به کار کرده اید، The Chicken Bible الهام بخش و راهنمایی عملی برای تبدیل مرغ به غذاهای خوشمزه ارائه می دهد. از مرغ پرویی با گل کلم گرفته تا بال مرغ سرخ شده به سبک کره ای، این کتاب آشپزی تطبیق پذیری مرغ را در تمام شکوه آن جشن می گیرد.