کتاب نحوه ی چشیدن

کتاب نحوه ی چشیدن نوشته ی Becky Selengut راهنمای جذاب و و طنزآمیز برای طعم و مزه، شما را به آشپز ماهرتر و مطمئن تری تبدیل می کند. لذا اگر علاقه مند به یادگیری نحوه چشیدن غذا و چاشنی های خانگی خود هستید، می توانید این کتاب را از سایت بوک سی اف تهیه کنید، تا طعم غذاهای خود را ارتقا دهید و بتوانید طعم های عالی و خوشمزه خلق کنید.

کتاب نحوه ی چشیدن اصول زیربنایی طعم را تشریح می کند و سپس به نمک، اسید، تلخ، شیرین، چربی، اومامی، گاز (حرارت)، معطرها و بافت می پردازد. متوجه خواهید شد که چگونه دما بر لذت بردن شما از غذاهایی که درست می کنید، مانند رنگ، الکل و غیره تاثیر می گذارد. کتاب راهنما فراتر از این است که به آشپزهای خانگی بگوید چه موادی با هم خوب هستند یا نسبت های آشپزی را توضیح دهد. شما یاد خواهید گرفت که چگونه ظرفی را تنظیم کنید که خیلی شور یا اسیدی است و چگونه تشخیص دهید که چه زمانی ممکن است چیزی کم باشد. همچنین شامل دستور العمل‌ها و آزمایش‌های ساده آشپزخانه می‌شود که اهمیت نمک را در یک ظرف نشان می‌دهد.

How to Taste در نهایت به شما کمک می کند تا در مورد چرایی و چگونگی استفاده از اجزای مختلف یک غذا برای ایجاد تعادل، هماهنگی و لذیذ بودن اطمینان داشته باشید.

اگر از عاشقان صنعت آشپزی و خلق طعم های شگفت انگیز هستید میتوانید با مراجعه به صفحه کتاب آشپزی، به دنیایی از تکنیک، دستور پخت ها و رسپی های محرمانه بین المللی دست یابید و دانش خود را در صنعت خوراک و نوشیدنی (آشپزی، بیکری، باریستا، بارتندری، میکسولوژی، رستری و ...) تا عالیترین سطوح جهانی ارتقا دهید.

آموزش های بیشتر در کانال تلگرام

عضویت در کانال