انتشارات طعم یاد با افتخار نسخه فارسی “کتاب سس و چاشنی (ترجمه فارسی)” را منتشر کرده است. این کتاب که توسط مهرداد حسنی، مترجم برجسته و سرپرست آکادمی بوک سی اف، به فارسی ترجمه شده است، یک مرجع جامع و الهام‌بخش برای یادگیری هنر تهیه انواع سس‌ها و چاشنی‌های خانگی است. کتاب سس و چاشنی (ترجمه فارسی)، از سس تند تا ترشی‌های خانگی خوشمزه را به خوبی آموزش می‌دهد.
معرفی کتاب سس و چاشنی
اگر از طعم یکنواخت چاشنی‌های آماده و صنعتی خسته شده‌اید، این کتاب بهترین همراه شماست! با این راهنمای ارزشمند، میتوانید چاشنی‌هایی طبیعی و سالم تهیه کنید و غذاهای خود را به طعم‌هایی خاص و منحصر به فرد تبدیل کنید.
چرا چاشنی‌های خانگی؟
- کنترل کامل طعم‌ها و مواد اولیه:
دیگر نیازی به استفاده از مواد نگهدارنده یا شکر اضافی نیست. با این کتاب میتوانید چاشنی‌هایی سالم و دلپذیر تهیه کنید.
- خلاقیت و تنوع:
از دستورالعمل‌های ساده گرفته تا ترکیب‌های پیچیده‌تر، میتوانید چاشنی‌هایی با طعم‌های متنوع و هیجان‌انگیز برای هر سلیقه‌ای آماده کنید.
- لذت تهیه چاشنی:
فرآیند تهیه چاشنی‌های خانگی، تجربه‌ای لذت‌بخش است که به شما اجازه می‌دهد از مواد تازه و باکیفیت استفاده کنید.
آنچه در کتاب خواهید آموخت
دستورالعمل‌های گام‌به‌گام:
این کتاب شامل دستور تهیه انواع سس‌ها و چاشنی‌ها است، از جمله:
- سس کچاپ خانگی
- سس تند
- سس مایونز
- ترشی‌های متنوع
- مخلوط‌های ادویه‌ای خاص
تکنیک‌های آشپزی حرفه‌ای:
با استفاده از تکنیک‌های این کتاب، مهارت‌های خود را در تهیه سس‌ها و چاشنی‌ها ارتقا دهید:
- نحوه جوشاندن، مخلوط کردن و تخمیر.
- آشنایی با روش‌های نگهداری و پیرسازی چاشنی‌ها برای افزایش طعم.
ایده‌های خلاقانه:
با این کتاب یاد می‌گیرید که چگونه چاشنی‌های خانگی خود را در غذاهای مختلف استفاده کنید و طعم‌هایی جدید و خلاقانه خلق کنید.
این کتاب مناسب چه کسانی است؟
- علاقه‌مندان به آشپزی: اگر دوست دارید غذاهای خاص و متنوع بپزید، این کتاب یک مرجع فوق‌العاده است.
- افرادی که به سلامت اهمیت می‌دهند: کسانی که به دنبال جایگزین‌های سالم برای چاشنی‌های صنعتی هستند.
- هدیه‌ای خاص و کاربردی: این کتاب می‌تواند یک هدیه ارزشمند برای دوستان و خانواده باشد.
درباره نویسنده و مترجم
کارولین دافگارد ویدنرسون، نویسنده این اثر، به دلیل علاقه به غذاهای خانگی و استفاده از مواد طبیعی شناخته می‌شود.
مهرداد حسنی، مترجم این کتاب، با دقت و هنرمندی این اثر را برای فارسی‌زبانان آماده کرده است و انتشارات طعم یاد آن را با کیفیتی بالا به چاپ رسانده است.
“کتاب سس و چاشنی (ترجمه فارسی)”، ترجمه مهرداد حسنی و چاپ انتشارات طعم یاد، یک منبع بی‌نظیر برای علاقه‌مندان به آشپزی خانگی است. با این کتاب، غذاهای خود را به اثری هنری از طعم‌ها و عطرها تبدیل کنید و از لذت آشپزی با چاشنی‌های خانگی بهره‌مند شوید.
اگر از عاشقان صنعت آشپزی و خلق طعم های شگفت انگیز هستید میتوانید با مراجعه به صفحه کتاب آشپزی، به دنیایی از تکنیک، دستور پخت ها و رسپی های محرمانه بین المللی دست یابید و دانش خود را در صنعت خوراک و نوشیدنی (آشپزی، بیکری، باریستا، بارتندری، میکسولوژی، رستری و ...) تا عالیترین سطوح جهانی ارتقا دهید.
آموزش های بیشتر در کانال تلگرام
عضویت در کانال
دیدگاهتان را بنویسید