کتاب آشپزی با فر

کتاب آشپزی با فر شامل ویژگی ها و مزایای بسیاری برای علاقه مندان به اشپزی با فر است. برخی از ویژگی ها و مزایای این کتاب آشپزی با فر به شرح زیر است:

ویژگی ها و مزایای کتاب آشپزی با فر

• شما علم پشت پخت  با فر و اینکه چگونه می تواند غذای شما را خوش طعم تر، ترد و آبدارتر کند، یاد خواهید گرفت.
• نحوه تنظیم دما و تنظیمات زمان را برای انواع مختلف ظروف، مانند غذاهای پخته شده، گوشت، سبزیجات و موارد دیگر کشف خواهید کرد.
• 101 دستور غذا را پیدا خواهید کرد که به طور خاص برای اجاق های همرفتی طراحی شده اند، از صبحانه و میان وعده گرفته تا غذاهای اصلی و دسر.
• نکات و ترفندهایی در مورد هر دستور غذا دریافت خواهید کرد، مانند نحوه جلوگیری از قهوه ای شدن بیش از حد، نحوه استفاده از فویل و کاغذ روغنی و نحوه تمیز کردن فر.
• از یک تجربه خواندن عالی با دستورالعمل های واضح، عکس های رنگارنگ و نمودارهای مفید لذت خواهید برد.

فهرست کتاب آشپزی با فر

فصل 1

مقدمه ای بر آشپزی با فر

این فصل توضیح می دهد که کوره های همرفت چیست، چگونه کار می کنند و مزایای استفاده از آنها چیست. همچنین نکات و دستورالعمل های کلی برای پخت و پز کانوکشن، مانند نحوه پیش گرم کردن، نحوه چیدمان قفسه ها و نحوه استفاده از فویل و کاغذ روغنی ارائه می دهد.

فصل 2

تنظیمات فر

این فصل تنظیمات و حالت‌های مختلفی را که اجاق‌های همرفتی دارند، مانند پخت، کباب کردن، برشته کردن، سرخ کردن هوا و آب‌گیری توضیح می‌دهد. همچنین نحوه تنظیم دما و زمان برای هر تنظیم و نحوه استفاده از فن کانوکشن و عملکرد بخار را توضیح می دهد.

فصل 3

ابزار  فر

این فصل ابزارها و لوازم ضروری مورد نیاز برای پخت و پز همرفتی را فهرست می کند، مانند ورقه های پخت، تابه ها، قفسه ها، دماسنج ها و پروب ها. همچنین توصیه هایی برای بهترین مارک ها و مواد مورد استفاده و نحوه تمیز کردن و نگهداری ابزارها ارائه می دهد.

فصل چهارم

صبحانه و ناهار

این فصل شامل 12 دستور غذا برای صبحانه و برانچ خوشمزه و آسان است که می توانید در فر کانوکشن خود درست کنید، مانند داچ بیبی با مخلوط توت، بیکن و کیش پنیر، و رول دارچین.

فصل پنجم

میان وعده ها و پیش غذاها

این فصل شامل 10 دستور غذا برای میان وعده‌ها و پیش‌غذاهای خوشمزه و سالم است که می‌توانید در فر کانوکشن خود درست کنید، مانند آجیل برشته، بال مرغ تند و بری پخته با سس کرن بری.

فصل 6

نان و کلوچه

این فصل شامل 10 دستور پخت نان و کلوچه نرم و کرکی است که می توانید در فر کانوکشن خود مانند نان موز، نان ذرت و کلوچه بلوبری درست کنید.

فصل 7

کوکی ها، میله ها و براونی ها

این فصل شامل 10 دستور العمل برای کوکی‌ها، میله‌ها و براونی‌های جویدنی و ترد است که می‌توانید در فر کانوکشن خود درست کنید، مانند کوکی‌های چیپ شکلاتی، میله‌های لیمو و براونی‌های فاج.

فصل هشتم

کیک و شیرینی

این فصل شامل 10 دستور العمل برای شیرینی ها و کیک های مرطوب و لطیف است که می توانید در فر کانوکشن خود مانند کیک هویج، کیک پنیر و پای سیب درست کنید.

فصل 9

غذاهای اصلی

این فصل شامل 20 دستور غذا برای غذاهای اصلی دلچسب و رضایت بخش است که می توانید در فر کانوکشن خود مانند مرغ سوخاری، میت لوف و لازانیا درست کنید.

فصل 10

مخلفات

این فصل شامل 10 دستور غذا برای غذاهای جانبی خوش طعم و مغذی است که می توانید در فر کانوکشن خود درست کنید، مانند سیب زمینی سرخ شده، کلم بروکسل، و ماکارونی و پنیر.

فصل 11

غذاهای گیاهی و وگان

این فصل شامل 9 دستور غذا برای غذاهای گیاهی و گیاهی است که می توانید در فر کانوکشن خود درست کنید، مانند فلفل شکم پر، ریزوتو قارچ و برگر لوبیا سیاه.

اگر از عاشقان صنعت آشپزی و خلق طعم های شگفت انگیز هستید میتوانید با مراجعه به صفحه کتاب آشپزی، به دنیایی از تکنیک، دستور پخت ها و رسپی های محرمانه بین المللی دست یابید و دانش خود را در صنعت خوراک و نوشیدنی (آشپزی، بیکری، باریستا، بارتندری، میکسولوژی، رستری و ...) تا عالیترین سطوح جهانی ارتقا دهید.

آموزش های بیشتر در کانال تلگرام

عضویت در کانال