کتاب پخت شیرینی و نان صنعتی
کتاب پخت شیرینی و نان صنعتی قیمت اصلی: ۱,۸۹۰,۰۰۰ ریال بود.قیمت فعلی: ۵۸۰,۰۰۰ ریال.
بازگشت به محصولات
10 کتاب برای آشپز حرفه ای شدن
10 کتاب برای آشپز حرفه ای شدن قیمت اصلی: ۳۰,۰۰۰,۰۰۰ ریال بود.قیمت فعلی: ۲,۹۹۰,۰۰۰ ریال.

Cúrate کوراته

قیمت اصلی: ۲,۹۹۰,۰۰۰ ریال بود.قیمت فعلی: ۵۹۸,۰۰۰ ریال.

تعداد صفحات:304
سال انتشار:2016
حجم فایل:54.8 مگابایت
فرمت فایل:PDF
زبان: انگلیسی
6 نفر در حال مشاهده این محصول هستند!
توضیحات

طعم‌های باطراوت و عالی اسپانیایی توسط سرآشپز جوان و تحسین شده و مؤسس یکی از بهترین رستوران‌های جدید آمریکا، وارد آشپزخانه‌های آمریکایی شده است.

کیتی باتن اولین کتاب آشپزی خود را که “کوراته” نام دارد با موضوع نگاهی به آشپزخانه رستوران‌های برنده جایزه، عرضه می‌کند.

کتاب Curate صد و بیست و پنج دستور غذا دارد که طعم‌های عالی و پر جنب‌ و جوش اسپانیایی را به مخاطب معرفی می‌کند. باتن غذاهای کوراته را به آشپزخانه می‌آورد و به خوانندگان نشان می‌دهد که چگونه می‌توانند غذاهای اسپانیایی را با استفاده از مواد غذایی فصلی در آمریکا دوباره طبخ کنند و از آن‌ها لذت ببرند.

از غذاهای سنتی (تورتیلا اسپانیولا، مرغ پائلا) گرفته تا خوراکی‌های مطبوع و خوشمزه جدید (ژامبون و پنیر سرخ شده گوشت خوک، استیک ریبی با سس پنیر آبی) تا نوشیدنی و دسرهای مراسم‌ ها (جین و تونیک عالی، کیک بادام با خامه شری و براندی)، در کوراته برای شما ارائه شده است.

کیتی باتن یکی از ستارگان جدید دنیای غذای جهانی است – فینالیست جایزه سرآشپز ستاره نوظهور جیمز بیرد در سال 2014 و بهترین سرآشپز جدید به انتخاب مردم . در سال 2008، او یک حرفه امیدوارکننده به عنوان یک عصب شناس را ترک کرد تا خلاقیت و دقت خود را در آشپزخانه های حرفه ای به کار گیرد. او اولین آمریکایی بود که در رستوران 3 ستاره میشلین El Bulli در اسپانیا روی میزهای انتظار نشست، و بعداً تحت نظر سرآشپز مشهور رستوران، فران آدریا، یک دوره کارآموزی مطلوب به او پیشنهاد شد.

اگر از عاشقان صنعت آشپزی و خلق طعم های شگفت انگیز هستید میتوانید با مراجعه به صفحه کتاب آشپزی، به دنیایی از تکنیک، دستور پخت ها و رسپی های محرمانه بین المللی دست یابید و دانش خود را در صنعت خوراک و نوشیدنی (آشپزی، بیکری، باریستا، بارتندری، میکسولوژی، رستری و ...) تا عالیترین سطوح جهانی ارتقا دهید.

آموزش های بیشتر در کانال تلگرام

تلگرام عضویت در کانال
    • 6 ماه ago

    چرا کتاب ها چاپی نیستند ؟ اینهمه هزینه برای پی دی اف ؟ پی دی اف به چه درد میخورد !

      • 6 ماه ago

      هر کتابی رو که مایل باشید میتونیم چاپی براتون ارسال کنیم. برای سفارش نسخه چاپی با پشتیبانی تماس بگیرید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

  • Rating