برای اولین بار در ایران، انتشارات طعم یاد با افتخار ترجمه‌ی فارسی “کتاب عناصر پیتزا” اثر برجسته‌ی کن فورکیش، نویسنده‌ی برنده‌ی جوایز معتبر جیمز بیرد و IACP، را به علاقه‌مندان دنیای پیتزا ارائه می‌دهد. کتاب عناصر پیتزا (ترجمه فارسی) توسط مهرداد حسنی با بهترین کیفیت ترجمه شده است و با کمک انتشارات طعم یاد به چاپ رسیده، تا علاقمندان به پخت انواع پیتزا، بتوانند از آموزش‌های مفید این کتاب نیز استفاده نمایند. این کتاب با ارزش، راهنمای جامعی برای تهیه‌ی بهترین پیتزاها در خانه است که تمام مراحل را به شیوه‌ای ساده و دقیق توضیح می‌دهد.
رازهای یک پیتزای بینظیر در خانه
فرقی نمی‌کند تازه‌کار باشید یا یک آشپز حرفه‌ای! این کتاب یک همراه بینظیر و گام‌به‌گام در تمام مراحل برای شماست. از انتخاب خمیر مناسب تا شکل‌دهی حرفه‌ای آن و همچنین انتخاب بهترین مواد روی پیتزا، تمامی جزئیات برای خلق پیتزاهای خوشمزه و متمایز در این کتاب پوشش داده شده است.
دستورهای متنوع برای خمیر پیتزا
کن فورکیش در این کتاب بیش از ۱۲ دستور مختلف برای تهیه خمیر پیتزا ارائه می‌دهد، شامل:
- خمیرهای سریع (شنبه‌ای): دستورهایی که به شما اجازه می‌دهند در همان روز یک خمیر عالی آماده کنید.
- خمیرهای با خمیرمایه طبیعی (لِوین): برای خلق طعم‌های پیچیده و منحصر به فرد.
- خمیرهای بدون گلوتن: مناسب برای افرادی که رژیم غذایی خاص دارند.
این دستورها تضمین می‌کنند که بتوانید در خانه خمیری ترد، لذیذ و بینظیر تهیه کنید.
تکنیک‌های حرفه‌ای و ایده‌های خلاقانه
در این کتاب، راهنمایی‌های شفاف و دقیق کن فورکیش شما را برای تهیه پیتزاهایی حرفه‌ای آماده می‌کند. شما یاد می‌گیرید:
- چگونه خمیر را با دقت شکل دهید.
- خمیر را به راحتی روی پاروی مخصوص منتقل کنید.
- ایده‌های خلاقانه و فصلی برای مواد روی پیتزا را کشف کنید و امضای شخصی خود را روی پیتزاها بزنید.
چرا کتاب عناصر پیتزا (ترجمه فارسی) را بخوانید؟
“کتاب عناصر پیتزا (ترجمه فارسی)” یک راهنمای جامع و علمی برای تمامی عاشقان پیتزا است. این اثر به شما کمک می‌کند تا مهارت‌های خود را در زمینه‌ی پیتزاسازی به سطحی حرفه‌ای ارتقا دهید و بتوانید طعم‌هایی متفاوت و خاص خلق کنید.
اگر به دنبال خلق پیتزاهایی با کیفیت عالی و طعمی فراموش‌نشدنی هستید، این کتاب بهترین منبع آموزشی شما خواهد بود. اکنون میتوانید با انتشارات طعم یاد، تجربه‌ای تازه از دنیای پیتزا را آغاز کنید!
اگر از عاشقان صنعت آشپزی و خلق طعم های شگفت انگیز هستید میتوانید با مراجعه به صفحه کتاب آشپزی، به دنیایی از تکنیک، دستور پخت ها و رسپی های محرمانه بین المللی دست یابید و دانش خود را در صنعت خوراک و نوشیدنی (آشپزی، بیکری، باریستا، بارتندری، میکسولوژی، رستری و ...) تا عالیترین سطوح جهانی ارتقا دهید.
رضا زنجیرانی –
خوب
رضا زنجیرانی –
خیلیخوب
سیده طببه میرواسع –
دریافت کتاب پیتزا برای بادگیری نکات مهم
سیده طببه میرواسع –
جالب بودن‌موضوع کتاب