X

تخفیف 80 درصدی بهترین کتاب های آشپزی جهان

(فرصت محدود)

مشاهده کتاب ها
021-91693824
دوره و کتاب آشپزی | آکادمی بوک سی اف دوره و کتاب آشپزی | آکادمی بوک سی اف
انتخاب دسته بندی
  • انتخاب دسته بندی
  • اساتید
    • زهره آخوندی
  • بدون دسته‌بندی
  • پکیج ویژه
  • تجهیزات صنعتی
    • تجهیزات آماده سازی غذا
      • ترازو
      • کالباس بر
    • تجهیزات برودتی یخچال‌ها و یخساز
    • تجهیزات پخت
      • سرخ کن
      • فر
      • گریل صنعتی
    • تجهیزات رستوران
    • تجهیزات فست فود
    • تجهیزات کافی شاپ
    • تجهیزات کافی‌شاپ، بستنی و آبمیوه
    • صنایع استیل
  • چاشنی
  • خوراک و نوشیدنی
    • بار و نوشیدنی
      • قهوه
        • قهوه اسپرسو
        • قهوه ترک
    • عسل
    • کیک کافه
  • دوره آموزشی
    • دوره حضوری
    • دوره دانلودی
  • کتاب
    • آشپزی
    • آشپزی ملل
      • افغانستان
      • ایتالیایی
      • ایرانی
      • ترکی
      • ژاپنی
      • فرانسوی
      • کره ای
      • هندی
    • تجهیزات آشپزی
    • ترجمه فارسی
    • رایگان
    • سس و چاشنی
    • صبحانه
    • قهوه و نوشیدنی
    • کافه داری
    • کتاب آشپزی رژیمی
    • کتاب آشپزی علمی
    • کتاب علمی آشپزی
    • کتاب نان
    • کیک و شیرینی و دسر
    • هندی
  • لوازم کافه و رستوران
    • پوشاک رستورانی
      • پیشبند (اپرون)
  • مهرداد حسنی
0 محصول ۰ ریال
ورود / ثبت نام
ورودایجاد حساب کاربری

رمز عبور را فراموش کرده اید؟

یا ورود با

Google
منو
جستجو
دوره و کتاب آشپزی | آکادمی بوک سی اف دوره و کتاب آشپزی | آکادمی بوک سی اف
ورود / ثبت نام
ورودایجاد حساب کاربری

رمز عبور را فراموش کرده اید؟

یا ورود با

Google
0 محصول ۰ ریال
  • کتاب آشپزی

    کتاب آشپزی ترجمه شده

    سس و چاشنی

    رژیم های خاص

    آشپزی ملل

    کیک و شیرینی و دسر

    نان

    قهوه و نوشیدنی

  • دوره های مجازی
  • مقالات آشپزی
  • تجهیزات

    صنایع استیل

    سینک

    میزکار

    تجهیزات برودتی یخچال‌ها و یخساز

    تاپینگ

    تاپینگ بستنی

    فریزر صنعتی

    یخساز صنعتی

    تجهیزات آماده سازی غذا

    ترازو

    کالباس بر

    تجهیزات کافی‌شاپ، بستنی و آبمیوه

    آسیاب قهوه

    دستگاه اسپرسو

    تجهیزات پخت

    سرخ کن

    فر

    گریل صنعتی

    تستر سالاماندر

  • درباره ما

 ارائه بروزترین متدها

 محتوای تخصصی

 دسترسی آسان

-83%
بزرگنمایی تصویر
خانه کتاب آشپزی کتاب آشپزی گوشت مصور
کتاب مدرسه نان کینگ آرتور (ترجمه فارسی) جلد 2 ۸,۹۰۰,۰۰۰ ریال ۳,۷۹۰,۰۰۰ ریال
بازگشت به محصولات
کتاب آشپزی ماهی بی نظیر ۹,۰۰۰,۰۰۰ ریال ۱,۸۷۰,۰۰۰ ریال

کتاب آشپزی گوشت مصور

۱۲,۰۰۰,۰۰۰ ریال ۱,۹۹۰,۰۰۰ ریال

تعداد صفحات: 1506
سال انتشار: 2020
حجم فایل: 384 مگابایت
فرمت فایل: epub
زبان: انگلیسی

برای نمایش کتاب‌های با فرمت Epub در هر یک از دیوایس های زیر، میتوانید از نرم افزارهای پیشنهادی استفاده نمایید:

گوشی اندروید: Read Era

گوشی آی او اس: EPUB Reader

ویندوز: EPUB Reader

دسته: آشپزی, کتاب
  • توضیحات
توضیحات

کتاب آشپزی گوشت مصور برای کمک به آشپزهای تازه کار و باتجربه طراحی شده است تا به درک عمیقی از برش های گوشتی مختلف دست یابند و در هنر پخت و پز آنها تا حد کمال تسلط پیدا کنند.

فهرست کتاب آشپزی گوشت مصور

فصل ۱

مبانی گوشت

سفر با کاوش در اصول آغاز می شود. در این فصل، خوانندگان در مورد انواع مختلف گوشت، کیفیت آنها و مواردی که هنگام خرید گوشت باید به آن توجه کنند، آشنا می شوند. موضوعاتی مانند سنگ مرمر کردن، کهنه شدن، و نحوه نگهداری ایمن از گوشت در آشپزخانه را پوشش می دهد.

فصل دوم

از مزرعه تا میز

این فصل خوانندگان را به گشت و گذار در پشت صحنه صنعت گوشت می برد و سفری را که گوشت از مزرعه تا میز ناهار خوری طی می کند، روشن می کند. این بر اهمیت تامین گوشت با کیفیت بالا و درک برچسب ها تاکید می کند.

فصل ۳

گوشت گاو

از چاک تا فیله

این فصل به خوانندگان کمک می کند تا رمز و رازهای گوشت گاو، از کباب چاک مقرون به صرفه گرفته تا فیله لوکس را کشف کنند. این روش های پخت و پز متناسب با هر برش را ارائه می دهد، و اطمینان حاصل می کند که هر استیک و کباب کاملاً درست می شود.

فصل ۴

گوشت خوک

از شانه تا خرد کردن

دوستداران گوشت خوک خوشحال می شوند زیرا این فصل از تطبیق پذیری برش های گوشت خوک پرده برداری می کند. این اطلاعات بینشی را در مورد نحوه تهیه گوشت خوک آبدار، گوشت خوک ترد، و سایر غذاهای لذیذ گوشت خوک با روش‌های بی‌خطر ارائه می‌کند.

فصل ۵

طیور

از پرندگان کامل تا قطعات

طیور در این فصل مورد توجه قرار می گیرد. فرقی نمی‌کند یک مرغ کامل را کباب کنید، بال‌های کباب‌شده یا بوقلمون را برای یک موقعیت خاص آماده کنید، راهنمایی‌های متخصص و دستور العمل‌های آزمایش شده را برای اطمینان از نتایج آبدار و خوش طعم پیدا خواهید کرد.

فصل ۶

بره و شکار

از ساق تا کمر

دنیای گوشت بره و شکار را در این فصل کاوش کنید. بیاموزید که چگونه می توانید مجموعه آشپزی خود را با غذاهایی که برش هایی مانند پای بره، گوشت گوزن و غیره دارند، با حفظ لطافت و طعم بالا ببرید.

فصل هفتم

گوشت بدون گوشت

برای کسانی که به دنبال کشف جایگزین های گوشت هستند، این فصل گزینه ها و دستور العمل های مبتکرانه گیاهی را معرفی می کند که جوهر گوشت را بدون محصول حیوانی نشان می دهد. این اشاره ای به چشم انداز در حال تکامل غذاخوری های بدون گوشت است.

فصل ۸

نمایش جانبی

سس ها، مالش ها و موارد دیگر

مکمل فصل‌های گوشت محور، این بخش گنجینه‌ای از دستور العمل‌های سس و چاشنی‌ها را برای بهبود طعم و ارتقای غذاهای گوشتی شما ارائه می‌دهد. از مارینادهای کلاسیک گرفته تا مالش های خلاقانه، این خود یک ماجراجویی آشپزی است.

فصل ۹

کباب پز

فصل آخر کتاب آشپزی گوشت مصور جشن آشپزی در فضای باز است. این روش‌ها و نکات ضروری کباب کردن را برای دستیابی به کمال دودی، ذغالی شده، چه در حال پختن استیک، همبرگر یا غذاهای دریایی، ارائه می‌کند.

کتاب آشپزی گوشت مصور، یک راهنمای ضروری برای هر کسی است که به دنبال تبدیل شدن به یک آشپز گوشت با اعتماد به نفس و ماهر است. با مشاوره تخصصی، توضیحات دقیق و دستور العمل های دقیق آزمایش شده، خوانندگان را با دانش و مهارت های مورد نیاز برای استفاده حداکثری از برش های مختلف گوشت و ایجاد غذاهای خوشمزه در هر زمان مجهز می کند.

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “کتاب آشپزی گوشت مصور” لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

محصولات مرتبط

-67%
کتاب هنر شیرینی پزی میوه
مشاهده سریع

کتاب هنر شیرینی پزی میوه

۱,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۴۹۸,۰۰۰ ریال
افزودن به سبد خرید
-80%
مشاهده سریع

رژیم گیاه خواری و خام خواری

۱,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۲۹۸,۰۰۰ ریال
افزودن به سبد خرید
-80%
کتاب آشپزی ساندویچ
مشاهده سریع

کتاب ساندویچ

۱,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۲۹۸,۰۰۰ ریال
افزودن به سبد خرید
-80%
کتاب مدرسه شیرینی پزی
مشاهده سریع

مدرسه شیرینی پزی

۱,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۲۹۸,۰۰۰ ریال
افزودن به سبد خرید
-83%
مشاهده سریع

کتاب مزون شیرینی پزی

۲,۸۷۰,۰۰۰ ریال ۴۹۸,۰۰۰ ریال
افزودن به سبد خرید
-67%
کتاب آشپزی حرفه ای (ویرایش ششم)
مشاهده سریع

کتاب آشپزی حرفه ای (ویرایش ششم)

۱,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۴۹۰,۰۰۰ ریال
افزودن به سبد خرید
-80%
کتاب آشپزی انجیل باربیکیو
مشاهده سریع

کتاب آشپزی انجیل باربکیوی بن اودونگه

۱,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۲۹۸,۰۰۰ ریال
افزودن به سبد خرید
-20%
کتاب آشپزی شیرین
مشاهده سریع

کتاب آشپزی شیرین

۱,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۱,۱۹۲,۰۰۰ ریال
افزودن به سبد خرید
Logo

سایت بوک سی اف با هدف ارائه محصولات قهوه و کتاب و دوره به صورت اینترنتی از سال ۱۴۰۰ شروع به فعالیت نموده است. هدف ما ارائه بهترین و معتبر ترین کتاب ها و دوره های مربوط به علم غذا ، آشپزی جهانی وبین المللی و شیرینی پزی به عموم مردم و سرآشپزان و محققان غذا برای افزایش آگاهی در زمینه تغذیه است. بوک سی اف تلاشی است برای پاس داشت دانش غذا!

تخفیفهای امروز
  • کتاب ادویه آشپزخانه ۵,۰۰۰,۰۰۰ ریال ۱,۰۵۰,۰۰۰ ریال
  • کتاب آشپزی بنتو باکس ۷,۵۰۰,۰۰۰ ریال ۷۹۰,۰۰۰ ریال
  • کتاب آشپزی غذاهای خیابانی ۵,۸۰۰,۰۰۰ ریال ۱,۲۶۰,۰۰۰ ریال
تماس با ما:
021-91693824
تمام حقوق اين سايت متعلق به بوک سی اف مي باشد. (All Right Reserved By Bookcf)
  • کتاب
    • کتابهای ترجمه شده
    • کیک و شیرینی و دسر
    • آشپزی ملل
    • سس و چاشنی
    • قهوه و نوشیدنی
    • کتاب آشپزی رژیمی
    • کتاب نان
  • دوره های مجازی
  • آموزش های رایگان
  • مشاوره و راه اندازی
  • تماس با ما
  • به اینستاگرام ما بپیوندید
  • ورود / ثبت نام
سبد خرید
بستن

کتاب آشپزی گوشت مصور

۱۲,۰۰۰,۰۰۰ ریال ۱,۹۹۰,۰۰۰ ریال
فروشگاه
0 محصول سبد خرید
حساب کاربری من