کتاب آشپزی طعم از Ottolenghi که در 13 اکتبر 2020 منتشر شد، به هنر خلق طعم و تقویت آن از طریق 100+ دستور پخت گیاهی فوق العاده خوشمزه می پردازد.
بیایید بررسی کنیم که چه چیزی کتاب آشپزی طعم از Ottolenghi را خاص می کند:
فهرست کتاب آشپزی طعم از Ottolenghi
1. سه عنصر کلیدی
فرآیند
کتاب آشپزی را به سه عنصر اساسی تقسیم می کند: فرآیند، جفت شدن و تولید.
جفت کردن
Yotam و Ixta نشان می دهند که چگونه تکنیک های ساده ای مانند باربیکیو می توانند تجربه آشپزی شما را متحول کنند.
تولید
یاد بگیرید موادی را شناسایی کنید که به طور طبیعی طعم را افزایش می دهند و باعث درخشش ظروف می شوند.
2. دستورالعمل های هیجان انگیز
از بادمجان شکم پر در کاری و دال نارگیل تا لازانیای قارچ تند و شنیتسل فلفل رومانو، کتاب آشپزی طیف متنوعی از غذاها را ارائه می دهد. انباری از بمب های طعم دهنده (ادویه های خانگی) را کاوش کنید تا وعده های غذایی خود را بالاتر ببرید.
3. تحسین منتقدان
نیویورک تایمز بررسی کتاب، NPR، واشنگتن پست و سایر منابع محترم آن را به عنوان یکی از بهترین کتاب های آشپزی سال معرفی کرده اند. دستور العمل ها و رویکرد ابتکاری به عنوان جسورانه و هیجان انگیز توصیف شده است. چه یک آشپز چاشنی یا یک علاقه مند به غذا باشید، طعم Ottolenghi شما را دعوت می کند تا دنیای سبزیجات و طعم را به روشی انقلابی کشف کنید. 🌱📖👨🍳
اگر از عاشقان صنعت آشپزی و خلق طعم های شگفت انگیز هستید میتوانید با مراجعه به صفحه کتاب آشپزی، به دنیایی از تکنیک، دستور پخت ها و رسپی های محرمانه بین المللی دست یابید و دانش خود را در صنعت خوراک و نوشیدنی (آشپزی، بیکری، باریستا، بارتندری، میکسولوژی، رستری و ...) تا عالیترین سطوح جهانی ارتقا دهید.
آموزش های بیشتر در کانال تلگرام
عضویت در کانال
دیدگاهتان را بنویسید