دوره ی عالی تخم مرغ

در این دوره ما 7 درس برایتان آماده کردیم، از تخم مرغ آب پز معمولی گرفته تا مرنگ و سوفله، و تضمین میدهیم که تا پایان بتوانید ترم آنها را درست کنید!

درس 1

تخم مرغ آب پز عالی است، اما زمانی عالی است که همانطور که شما دوست دارید سفت یا نرم پخته شود.

درس 2

به شما نشان می‌دهد که چگونه تخم‌مرغ‌ها را سرخ کنید یا در آب بپزید، هنگامی که این دو روش ساده برای پختن تخم مرغ را یاد گرفتید، می توانید آنها را به یک سالاد تخم مرغ آب پز گرم با بیکن یا یک هش تخم مرغ و چوریزو برای یک ناهار یا شام تبدیل کنید. بنابراین اکنون شما یک وعده غذایی کامل درست می کنید و ما فقط درس 2 هستیم.

درس 3

تخم مرغ های همزده و پخته را پوشش می دهد همچنین نشان می‌دهیم که چگونه یک دستور تهیه تخم‌مرغ بدون چربی برای هر کسی که می‌خواهد کاهش وزن دهد، درست کند.

درس 4

املت یا فست فود،ساده یا با پنیر لذت ببرید، سپس به سراغ سوفله، ساوویارد و در نهایت املت اسپانیایی بروید.

درس‌های 5 و 6

مهارت‌های شما را برای جدا کردن تخم‌مرغ‌ها و اینکه در مرحله بعد با آن‌ها چه کاری انجام دهید، تقویت می شود! اینجاست که طرز تهیه هلندز، سس مایونز و سس تارتار، به علاوه بهترین سس انگلیسی، کاسترد را یاد خواهید گرفت. همچنین یاد خواهید گرفت که چگونه مرنگ درست کنید، یک پاولوا که می توان آن را با انواع توت ها با توجه به زمان سال پر کرد و در نهایت انگلیسی Trifle.

درس 7

سوفله درست کنید و دستور پخت سوفله‌های دوبار پخته را امتحان کنید. همچنین خواهید دید که چگونه یک سوفله پنیر و سیب زمینی بزرگتر برای سرو 2 سوفله و همچنین سوفله شکلاتی و رام جداگانه درست کنید.

اگر از عاشقان صنعت آشپزی و خلق طعم های شگفت انگیز هستید میتوانید با مراجعه به صفحه کتاب آشپزی، به دنیایی از تکنیک، دستور پخت ها و رسپی های محرمانه بین المللی دست یابید و دانش خود را در صنعت خوراک و نوشیدنی (آشپزی، بیکری، باریستا، بارتندری، میکسولوژی، رستری و ...) تا عالیترین سطوح جهانی ارتقا دهید.

آموزش های بیشتر در کانال تلگرام

عضویت در کانال