021-91693824
دوره و کتاب آشپزی | آکادمی بوک سی اف دوره و کتاب آشپزی | آکادمی بوک سی اف
انتخاب دسته بندی
  • انتخاب دسته بندی
  • آشپزخانه آزمایشی آمریکا
  • بدون دسته‌بندی
  • پکیج ویژه
  • تجهیزات صنعتی
    • تجهیزات آماده سازی غذا
      • ترازو
      • کالباس بر
    • تجهیزات برودتی یخچال‌ها و یخساز
    • تجهیزات پخت
      • سرخ کن
      • فر
      • گریل صنعتی
    • تجهیزات رستوران
    • تجهیزات فست فود
    • تجهیزات کافی شاپ
    • تجهیزات کافی‌شاپ، بستنی و آبمیوه
    • صنایع استیل
  • چاشنی
  • خوراک و نوشیدنی
    • بار و نوشیدنی
      • قهوه
    • عسل
    • کیک کافه
  • دوره آموزشی
    • آنلاین
    • دوره حضوری
    • دوره دانلودی
  • کتاب
    • Le Cordon Bleu
    • آشپزی
    • آشپزی بدون روغن
    • آشپزی صنعتی
    • آشپزی ملل
      • افغانستان
      • ایتالیایی
      • ایرانی
      • ترکی
      • ژاپنی
      • فرانسوی
      • کره ای
      • هندی
    • پیتزا
    • تجهیزات آشپزی
    • ترجمه فارسی
    • راه اندازی و مدیریت
    • رایگان
    • سس و چاشنی
    • صبحانه
    • غذای کودک
    • فینگرفود و فست فود
    • قهوه و نوشیدنی
    • کافه داری
    • کتاب آشپزی رژیمی
    • کتاب آشپزی علمی
    • کتاب نان
    • کشاورزی و غذا
    • کن فورکیش
    • کیک و شیرینی و دسر
    • نسخه چاپی
    • هندی
  • لوازم کافه و رستوران
    • پوشاک رستورانی
      • پیشبند (اپرون)
      • لباس سر آشپز
  • مرینیت
  • مشاوره
  • مهرداد حسنی
  • موسسه آشپزی آمریکا (سیا)
  • نویسنده ها
    • آنتونیو باچور
    • توماس کلر
    • گوردون رمزی
    • یوتم اوتولنگی
0 محصول ۰ ریال
ورود / ثبت نام
ورودایجاد حساب کاربری

رمز عبور را فراموش کرده اید؟

یا ورود با

Google
منو
جستجو
دوره و کتاب آشپزی | آکادمی بوک سی اف دوره و کتاب آشپزی | آکادمی بوک سی اف
ورود / ثبت نام
ورودایجاد حساب کاربری

رمز عبور را فراموش کرده اید؟

یا ورود با

Google
0 محصول ۰ ریال
  • کتاب آشپزی

    کتاب آشپزی ترجمه شده

    سس و چاشنی

    رژیم های خاص

    آشپزی ملل

    کیک و شیرینی و دسر

    نان

    قهوه و نوشیدنی

  • دوره های مجازی
  • راه اندازی
    • مشاوره راه اندازی کافه رستوران
    • طراحی و ارتقا منو
    • بهداشت و ایمنی
  • مقالات آشپزی
  • درباره ما
-85%
دوره ی شیرینی، سس و خمیر بر پایه آرد
بزرگنمایی تصویر
دوره ی شیرینی، سس و خمیر بر پایه آرد
خانه دوره آموزشی دوره دانلودی دوره ی شیرینی، سس و خمیر بر پایه آرد
کتاب آشپزی دانه چیا برای همه
کتاب آشپزی دانه چیا برای همه ۳,۸۸۰,۰۰۰ ریال قیمت اصلی: ۳,۸۸۰,۰۰۰ ریال بود.۶۵۸,۰۰۰ ریالقیمت فعلی: ۶۵۸,۰۰۰ ریال.
بازگشت به محصولات
دوره ی عالی تخم مرغ
دوره ی عالی تخم مرغ ۲۴,۳۶۰,۰۰۰ ریال قیمت اصلی: ۲۴,۳۶۰,۰۰۰ ریال بود.۵,۷۰۰,۰۰۰ ریالقیمت فعلی: ۵,۷۰۰,۰۰۰ ریال.

دوره ی شیرینی، سس و خمیر بر پایه آرد

۲۰,۳۹۰,۰۰۰ ریال قیمت اصلی: ۲۰,۳۹۰,۰۰۰ ریال بود.۲,۹۹۰,۰۰۰ ریالقیمت فعلی: ۲,۹۹۰,۰۰۰ ریال.

زمان دوره:48:50
سال انتشار:2023
حجم فایل:974مگابایت
فرمت فایل:MP4
زبان: زیرنویس فارسی

پسورد فایل ویدئویی: www.bookcf.com

4 نفر در حال مشاهده این محصول هستند!
دسته: دوره دانلودی
اشتراک گذاری:
  • توضیحات
توضیحات

این دوره ویدئویی سه موضوع را پوشش می دهد.

 

  • شیرینی
  • سس
  • خمیر مبتنی بر آرد

از دستور العمل های شیرین و خوش طعم برای شیرینی تا سس ها و خمیرها و چگونه گی تسلط بر این دستورالعمل ها.می توان آنها را به سادگی با افزودن چند ماده دیگر به آنها به چیزی کاملاً متفاوت تبدیل کرد.

درس 1

این درس برای شیرینی بسیار ترد، بسیار سبک و شورت است و ما به شما دو دستور پخت را نشان می دهیم، پای سیب انگلیسی و پای سیب ادویه دار و کشمش تک کراست.

درس 2

دستور العمل های بیشتری را با استفاده از شیرینی شور می بینید، این دستور العمل ها برای کیش و تارت است که با کیش لورن کلاسیک شروع می شود، سپس تارت ماهی سالمون دودی و شوید، تارت پیاز غلیظ، و استفاده از یک شیرینی شیرین، تارت کاستارد انگلیسی و تارت لیموی غلیظ.

درس 3

در مورد Quick Flaky Pastry صحبت می کند، و واقعاً سریع درست می شود، حتی می توانید آن را به صورت دسته ای درست کنید تا منجمد شود.هم چنین نحوه تهیه کیک سنتی لنکاوی Eccles، ماهی قزل آلا و یکی از محبوب ترین دستور العمل ها در Sousage Rolls را نشان می دهیم.

درس 4

سس های مبتنی بر آرد که با یک سس سفید همه کاره شروع می شود. هنگامی که آن را به دست آوردید، به سادگی از همان دستور استفاده کنید و مواد را اضافه کنید تا آن را به سس پنیر، سس جعفری و سس پیاز و خردل تبدیل کنید. دستور نهایی در این درس Scallops in the Shell است.

درس 5

خمیرها، از این نیز می توان برای تهیه دستور العمل های دیگری مانند پودینگ یورکشایر و آلو سیب و آرمانیاک کلافوتیس استفاده کرد.

درس 6

پنکیک.

با درست کردن خمیر در درس 5، می توانید یک پنکیک عالی درست کنید. نازک، طلایی و توری.

 

اگر از عاشقان صنعت آشپزی و خلق طعم های شگفت انگیز هستید میتوانید با مراجعه به صفحه کتاب آشپزی، به دنیایی از تکنیک، دستور پخت ها و رسپی های محرمانه بین المللی دست یابید و دانش خود را در صنعت خوراک و نوشیدنی (آشپزی، بیکری، باریستا، بارتندری، میکسولوژی، رستری و ...) تا عالیترین سطوح جهانی ارتقا دهید.

آموزش های بیشتر در کانال تلگرام

تلگرام عضویت در کانال

دیدگاهها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “دوره ی شیرینی، سس و خمیر بر پایه آرد” لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Logo

سایت بوک سی اف با همکاری انتشارات طعم یاد با هدف ارائه محصولات قهوه و کتاب و دوره به صورت اینترنتی از سال ۱۴۰۰ شروع به فعالیت نموده است. هدف ما ارائه بهترین و معتبر ترین کتاب ها و دوره های مربوط به علم غذا ، آشپزی جهانی وبین المللی و شیرینی پزی به عموم مردم و سرآشپزان و محققان غذا برای افزایش آگاهی در زمینه تغذیه است. بوک سی اف تلاشی است برای پاس داشت دانش غذا!

تازه های نشر
  • کتاب سرآشپز حرفه ای (جلد چهارم) کتاب سرآشپز حرفه ای (جلد چهارم) ۲۹,۰۰۰,۰۰۰ ریال
  • کتاب سرآشپز حرفه ای (جلد سوم) کتاب سرآشپز حرفه ای (جلد سوم) ۲۹,۰۰۰,۰۰۰ ریال
  • کتاب سرآشپز حرفه ای (جلد دوم) کتاب سرآشپز حرفه ای (جلد دوم) ۲۹,۰۰۰,۰۰۰ ریال
تماس با ما:
۰۲۱-۹۱۶۹۳۸۲۴
تمامی حقوق اين سايت متعلق به Bookcf.com می‌باشد.
میزبانی توسط مارال هاست
بستن
  • دسته‌بندی کتاب‌ها
    • نویسندگان
      • گوردون رمزی
      • توماس کلر
      • یوتم اوتولنگی
      • آنتونیو باچور
      • موسسه آشپزی آمریکا (سیا)
    • کتابهای ترجمه شده
    • کتاب پیتزا
    • کیک و شیرینی و دسر
    • آشپزی ملل
    • سس و چاشنی
    • قهوه و نوشیدنی
    • کتاب آشپزی رژیمی
    • کتاب نان
  • دوره های مجازی
  • آموزش های رایگان
  • مشاوره و راه اندازی
  • تماس با ما
  • به اینستاگرام ما بپیوندید
  • ورود / ثبت نام
سبد خرید
بستن
دوره ی شیرینی، سس و خمیر بر پایه آرد

دوره ی شیرینی، سس و خمیر بر پایه آرد

۲۰,۳۹۰,۰۰۰ ریال قیمت اصلی: ۲۰,۳۹۰,۰۰۰ ریال بود.۲,۹۹۰,۰۰۰ ریالقیمت فعلی: ۲,۹۹۰,۰۰۰ ریال.
کتاب‌ها
حساب کاربری من
0 محصول سبد خرید