ترجمه کتاب آشپزی سووید برای همه “Sous Vide for Everybody” به فارسی توسط مهرداد حسنی برای اولین بار در دسترس قرار گرفته است.
- کتاب آشپزی سووید برای همه شامل دستورالعمل هایی برای پختن غذا با روش سووید است که با شروع از مباحث پایه مانند گوشت کامل یا تخم مرغ نرم، شما را آموزش می دهد که چگونه با استفاده از سووید غذا بپزید.
- در این کتاب آشپزی، دستورالعمل هایی برای پختن غذا با روش سووید در دسته های مختلفی از جمله صبحانه، پیش غذا، سبزیجات، گوشت، مرغ، ماهی،دسر،شربت و شیرینی ها وجود دارد.
- کتاب آشپزی سووید برای همه در قالب الکترونیک در دسترس است.
- این کتاب یکی از تالیفات ارزشمند آکادمی بزرگ America’s Test Kitchen میباشد.
- اگر علاقمند به دریافت یک کتاب آشپزی فوق العاده هستید، می توانید همین حالا از طریق سایت بوک سی اف، اقدام به خرید نمایید و از این کتاب اشپزی لذت ببرید.
کتاب آشپزی سووید برای همه به سه بخش تقسیم شده است:
فهرست کتاب آشپزی سووید برای همه
مبانی Sous Vide:
این بخش مقدمه ای برای آشپزی Sous Vide، از جمله تجهیزاتی که نیاز دارید، نحوه راه اندازی دستگاه Sous Vide و نکاتی برای پخت و پز Sous Vide ارائه می دهد.
دستورالعمل‌های Sous Vide:
این بخش شامل دستور العمل‌هایی برای انواع غذاها، از جمله صبحانه، پیش‌غذا، سبزیجات، گوشت، مرغ، ماهی، و دسرها می‌شود . هر دستور غذا شامل دستورالعمل های گام به گام و عکس هایی است که به شما در این راه کمک می کند.
تکنیک های سوس وید:
این بخش اطلاعات بیشتری در مورد تکنیک های آشپزی سوس وید ارائه می دهد، از جمله نحوه پخت سو وید بدون دستگاه، نحوه استفاده از سو وید برای تهیه غذا و نحوه استفاده از سووید برای طبخ غذا.
اگر از عاشقان صنعت آشپزی و خلق طعم های شگفت انگیز هستید میتوانید با مراجعه به صفحه کتاب آشپزی، به دنیایی از تکنیک، دستور پخت ها و رسپی های محرمانه بین المللی دست یابید و دانش خود را در صنعت خوراک و نوشیدنی (آشپزی، بیکری، باریستا، بارتندری، میکسولوژی، رستری و ...) تا عالیترین سطوح جهانی ارتقا دهید.
محسن زمانی –
تکنولوژی جالبیه و این کتاب به خوبی من رو با این تکنولوژی آشنا کرد
واقعا جای همچین چیزی تو صنعت غذا خالیه
ممنون بابت ارائه این منبع عالی