کتاب پخت کیک کتو(کتو-بیک)

پیروی از یک رژیم کتوژنیک می تواند چالش برانگیز باشد، به خصوص وقتی صحبت از محصولات پخته می شود. دستور العمل های سنتی اغلب به مواد پر کربوهیدرات مانند آرد و شکر متکی هستند که می تواند اهداف کتو شما را از مسیر خارج کند. با این حال، با دانش و تکنیک های مناسب، همچنان می توانید از غذاهای پخته شده خوشمزه که کربوهیدرات کم و چربی های سالم بالایی دارند، لذت ببرید. کتاب پخت کیک کتو(کتو-بیک) راهنمای جامعی برای پخت کتو است که حاوی نکات، ترفندها و دستور العمل‌هایی است که به شما کمک می‌کند تا در پخت کتو تسلط پیدا کنید.

فهرست کتاب پخت کیک کتو(کتو-بیک)

اصول پخت کتو

کارولین کتچام در کتاب The Ultimate Guide to Keto Baking  اهمیت استفاده از آردها و شیرین کننده‌های کم کربوهیدرات و همچنین نقش چربی‌ها و تخم‌مرغ‌ها را در ساخت شیرینی‌های توضیح می‌دهد. او همچنین در مورد اهمیت اندازه‌گیری دقیق مواد و استفاده از تجهیزات مناسب صحبت می‌کند.

آرد و شیرین کننده کتو

یکی از بزرگترین چالش ها در پخت کتو، یافتن جایگزین های مناسب برای مواد پر کربوهیدرات مانند آرد و شکر است. کچام انواع مختلف آردهای کم کربوهیدرات را که می توانید استفاده کنید، مانند آرد بادام، آرد نارگیل و کنجاله بذر کتان را توضیح می دهد و نکاتی در مورد نحوه استفاده موثر از آنها ارائه می دهد. او همچنین در مورد مزایا و معایب شیرین کننده های کتو مختلف مانند استویا، اریتریتول و میوه راهب صحبت می کند.

ابزار و مواد ضروری

برای رسیدن به موفقیت در پخت، باید ابزار و مواد مناسب را در دست داشته باشید. کچام تجهیزات ضروری مورد نیاز شما را مشخص می کند، مانند فنجان ها و قاشق های اندازه گیری، ترازو آشپزخانه، و میکسر پایه یا همزن دستی.

اگر از عاشقان صنعت آشپزی و خلق طعم های شگفت انگیز هستید میتوانید با مراجعه به صفحه کتاب آشپزی، به دنیایی از تکنیک، دستور پخت ها و رسپی های محرمانه بین المللی دست یابید و دانش خود را در صنعت خوراک و نوشیدنی (آشپزی، بیکری، باریستا، بارتندری، میکسولوژی، رستری و ...) تا عالیترین سطوح جهانی ارتقا دهید.

آموزش های بیشتر در کانال تلگرام

عضویت در کانال