کتاب شیرینی پزی بیکر قدیمی

کتاب شیرینی پزی بیکر قدیمی شامل بیش از 50 دستور غذا از فرهای اسپند کره ای تا مخلوط خامه ترش» نوشته جسی شیهان دارای هفت فصل 12 است. در اینجا خلاصه ای از هر فصل آورده شده است:

فهرست کتاب شیرینی پزی بیکر قدیمی

فصل 1

مقدمه

این فصل عشق نویسنده به پخت و پز قدیمی و نحوه جمع آوری و تطبیق دستور العمل ها از جزوه های قدیمی را معرفی می کند. همچنین نکاتی در مورد ابزار، مواد و تکنیک های پخت ارائه می دهد.

فصل 2

کوکی ها

این فصل شامل 12 دستور پخت کوکی، مانند فرهای اسپند کره ای، گردوی شکلاتی و مخلوط خامه ترش است. همچنین شامل دستور العملی برای عصاره وانیل خانگی است.

فصل 3

کیک

این فصل شامل 10 دستور پخت کیک است، مانند کیک غذای شیطان با کره موکا، کیک دانه خشخاش لیمو با لعاب لیمو، و کیک موز با پنوش فراستینگ. همچنین شامل دستور پخت آرد کیک خانگی است.

فصل 4

پای و تارت

این فصل شامل 8 دستور پخت پای و تارت است، مانند پای خامه ای شکلاتی، پای دال آلبالو و پای شطرنج شکر قهوه ای. این همچنین شامل دستور العمل برای پوسته پای خانگی است.

فصل 5

پودینگ و کاسترد

این فصل شامل 6 دستور پخت پودینگ و کاسترد، مانند پودینگ باترسکاچ، پای کاستارد نارگیل و قابلمه های شکلاتی است. همچنین شامل دستور العملی برای خامه فرم گرفته خانگی است.

فصل 6

مخمر

این فصل حاوی 7 دستور پخت مخمر مانند رول دارچین با پنیر خامه‌ای، نان‌های چسبناک با لعاب کارامل نمکی و رول‌های پارکر هاوس است. این همچنین شامل دستور العمل برای مخمر خانگی است.

فصل هفتم

دونات

این فصل شامل 8 دستور پخت دونات، مانند دونات کیک قدیمی، دونات سیب سیب و دونات ملاس با لعاب شکلاتی است. همچنین شامل دستور العمل لعاب دونات خانگی است.
امیدوارم این توضیح یک دید کلی از موضوع کتاب به شما بدهد. اگر علاقه مند به خرید کتاب هستید، می توانید آن را همین الان در وب سایت بوک سی اف تهیه کنید.

اگر از عاشقان صنعت آشپزی و خلق طعم های شگفت انگیز هستید میتوانید با مراجعه به صفحه کتاب آشپزی، به دنیایی از تکنیک، دستور پخت ها و رسپی های محرمانه بین المللی دست یابید و دانش خود را در صنعت خوراک و نوشیدنی (آشپزی، بیکری، باریستا، بارتندری، میکسولوژی، رستری و ...) تا عالیترین سطوح جهانی ارتقا دهید.

آموزش های بیشتر در کانال تلگرام

عضویت در کانال