کتاب کافی شاپ و لانچ بار خود را راه اندازی و مدیریت کنید

کتاب کافی شاپ و لانچ بار خود را راه اندازی و مدیریت کنید، راهنمایی است که مشاوره تخصصی، تجربه دست اول و اطلاعات عملی در مورد نحوه راه اندازی و راه اندازی کافی شاپ و ناهار بار خود را ارائه می دهد. موضوعاتی مانند انتخاب مکان مناسب، ایجاد یک تصویر و نام مفید، برنامه ریزی یک منوی جذاب، استخدام و آموزش کارکنان مناسب، یافتن و برخورد با تامین کنندگان مفید، رعایت مقررات بهداشتی و ایمنی مورد نیاز و موارد دیگر را پوشش می دهد. کتاب کافی شاپ و لانچ بار خود را راه اندازی و مدیریت کنید همچنین شامل دستور العمل های محبوب از کافی شاپ خود نویسنده است. اگر علاقمند به دریافت این کتاب هستید، می توانید همین حالا از طریق سایت بوک سی اف اقدام نمایید و به راحتی آن را در اختیار داشته باشید.

کتاب کتاب کافی شاپ و لانچ بار خود را راه اندازی و مدیریت کنید در مجموع دارای 12 فصل است. در اینجا خلاصه ای از هر فصل آورده شده است:

فهرست کتاب کافی شاپ و لانچ بار خود را راه اندازی و مدیریت کنید

فصل 1 مقدمه

این فصل به معرفی نویسنده و پیشینه او در مددکاری اجتماعی می پردازد. او اشتیاق خود را به قهوه و اینکه چگونه تصمیم گرفت در سال 2001 کافی شاپ خود را باز کند به اشتراک می گذارد. او همچنین هدف و دامنه کتاب را توضیح می دهد.

فصل 2: انتخاب مکان مناسب

این فصل اهمیت یافتن مکان مناسب برای کافی شاپ یا بار ناهار را مورد بحث قرار می دهد. عواملی مانند دید، دسترسی، جریان ترافیک، رقابت، جمعیت شناسی، قوانین منطقه بندی، هزینه های اجاره و غیره را پوشش می دهد.

فصل سوم: ایجاد یک تصویر مفید و انتخاب نام مناسب

این فصل توضیح می‌دهد که چگونه برای کافی‌شاپ یا بار ناهار خود هویتی منحصربه‌فرد ایجاد کنید که مشتریان را جذب کند و از دیگر افراد متمایز شود. جنبه هایی مانند طراحی لوگو، طراحی علائم، طرح رنگ، طراحی داخلی، مفهوم تم و غیره را پوشش می دهد.

فصل 4: برنامه ریزی یک منوی جذاب

این فصل نکاتی را در مورد نحوه طراحی منویی ارائه می دهد که برای بازار هدف شما جذاب باشد و تصویر برند شما را منعکس کند. موضوعاتی مانند چیدمان منو، انتخاب آیتم های منو، تنظیم قیمت منو، ارائه تنوع منو و غیره را پوشش می دهد.

فصل 5: استخدام و آموزش کارکنان مناسب

این فصل توصیه هایی در مورد نحوه استخدام، آموزش، ایجاد انگیزه، مدیریت و حفظ کارکنان واجد شرایط برای کافی شاپ یا بار ناهار ارائه می دهد. این شامل موضوعاتی مانند معیارهای انتخاب کارکنان، تنظیم مصاحبه ها و انجام بررسی پیشینه قراردادهای استخدام، برنامه های آموزشی ارزیابی عملکرد روش های بازخورد مزایای کارکنان و غیره است.

فصل 6: یافتن و برخورد با تامین کنندگان مفید

این فصل به شما کمک می کند تامین کنندگان قابل اعتمادی را بیابید که می توانند محصولات با کیفیت را با قیمت های رقابتی برای کافی شاپ یا بار ناهار به شما ارائه دهند. این شامل موضوعاتی مانند روش های تحقیق تامین کننده معیارهای ارزیابی تامین کننده تکنیک های مذاکره تامین کننده قراردادهای تامین کننده شرایط پرداخت شرایط تحویل کنترل کیفیت و غیره است.

فصل 7: رعایت مقررات بهداشتی و ایمنی مورد نیاز

این فصل تضمین می‌کند که شما از تمام مقررات مربوط به بهداشت و ایمنی که برای کافی‌شاپ یا بار ناهار شما اعمال می‌شود، پیروی می‌کنید. این شامل موضوعاتی مانند استانداردهای بهداشت مواد غذایی، مقررات ایمنی آتش سوزی، مقررات ایمنی الکتریکی، مقررات دفع زباله، الزامات آموزش کارکنان و غیره است.

فصل 8: بازاریابی موثر کافی شاپ یا بار ناهار

این فصل به شما می آموزد که چگونه کافی شاپ یا بار ناهار خود را با استفاده از استراتژی های بازاریابی مختلف تبلیغ کنید که باعث افزایش پایگاه مشتری و درآمد فروش شما می شود. این موضوع موضوعاتی مانند تحقیقات بازار را پوشش می دهد که بخش بندی مشتری آمیخته بازاریابی کانال های بازاریابی اهداف بازاریابی بودجه بازاریابی و غیره.

فصل نهم:

مدیریت کارآمد امور مالی این فصل شما را در فرآیند مدیریت امور مالی خود برای کافی شاپ یا بار ناهار به گونه ای راهنمایی می کند که سودآوری و پایداری آن را تضمین کند. این شامل موضوعاتی مانند بودجه ریزی برنامه ریزی مالی پیش بینی جریان نقدی تجزیه و تحلیل صورت های مالی نرم افزار حسابداری انطباق مالیاتی و غیره است.

فصل 10: کافی شاپ یا بار ناهار خود را  توسعه دهید

این فصل به شما نشان می‌دهد که چگونه کافی‌شاپ یا بار ناهار خود را با گسترش دامنه محصولات خدمات ارائه‌شده در مکان‌های جریان‌های درآمدی مبتنی بر مشتری و غیره با استفاده از روش‌های اثبات‌شده مانند ادغام اتحادهای استراتژیک سرمایه‌گذاری مشترک و غیره، رشد دهید.

فصل 11: کافی شاپ یا ناهار را به آرامی در مواقع بحران اداره کنید (قسمت اول)

این فصل شما را برای رویارویی با بحران‌های بالقوه‌ای آماده می‌کند که ممکن است در زمان رکود اقتصادی، ناآرامی‌های اجتماعی، بلایای طبیعی، بی‌ثباتی سیاسی و غیره، بر کافی‌شاپ یا ناهار شما تأثیر بگذارد و با استفاده از گام‌های عملی مانند ارزیابی ریسک، برنامه‌ریزی اضطراری، ارتباطات مدیریت بحران، بازیابی بحران و غیره.

فصل 12: کافی شاپ یا ناهار را به آرامی در مواقع بحران اداره کنید (قسمت دوم)

این فصل از قسمت اول با ارائه راهنمایی‌های اضافی در مورد نحوه اداره کافی شاپ یا ناهار بار خود در زمان بحران با استفاده از بهترین شیوه‌ها مانند ارزیابی بحران حل بحران پیشگیری از بحران و غیره ادامه می‌یابد.

اگر از عاشقان صنعت آشپزی و خلق طعم های شگفت انگیز هستید میتوانید با مراجعه به صفحه کتاب آشپزی، به دنیایی از تکنیک، دستور پخت ها و رسپی های محرمانه بین المللی دست یابید و دانش خود را در صنعت خوراک و نوشیدنی (آشپزی، بیکری، باریستا، بارتندری، میکسولوژی، رستری و ...) تا عالیترین سطوح جهانی ارتقا دهید.

آموزش های بیشتر در کانال تلگرام

عضویت در کانال