کتاب آموزش پیتزا | هنر و تمرین پیتزای دست ساز، فوکاچیا و کالزون ( کتاب آشپزی )

کتاب آموزش پیتزا راهنمای تحول برانگیز برای تهیه پیتزای خوشمزه در خانه، با ارائه انواع خمیرهای پایه تا پیتزای شما فارغ از نوع فر یا تجهیزاتی که دارید.

پیتزا، غذای مورد علاقه ی آمریکایی هاست، اما بسیاری از مردم نمی توانند آن را در خانه تهیه کنند. در کتاب Mastering Pizza، سرآشپز مارک وتری برنده جایزه، با توجه به شعار همیشگی اش “پیتزای عالی برای همه” سعی می کند بهترین پیتزا را در اختیار عموم قرار دهد.

این دستورالعمل ها که از سال ها تحقیق در مورد پیتزا های ایتالیایی و تکمیل آنها در آمریکا به دست آمده اند، دارای انواع خمیرهای پایه با سطوح مختلف رطوبت هستند که به آشپزهای خانگی اجازه می دهند تا با یک اجاق معمولی خانگی به همان نتایجی برسند که با یک اجاق پیتزا پزی حرفه ای بدست می آید.

این کتاب، استانداردهای محبوبی مانند مارگاریتا و کاربونارا را دربر دارد و در عین حال حاوی مواد افزودنی مانند صدف‌ و ترافل و حتی یک پیتزا دسر تهیه شده با نوتلا است.

این کتاب آموزش پیتزا با نمایش تصاویری از ایتالیا و عکس های گام به گام برای یادگیری آسان تر به شما کمک می کند تا پیتزاهای خوشمزه ی ایتالیایی را در خانه درست کنید.

این کتاب فوق العاده را همین الان از وبسایت بوک سی اف، مرجع کتاب های تخصصی آشپزی تهیه فرمایید.

-90%