کتاب الکترونیکی تمام چیزی که خمیر می کنید نان است

All You Knead is Bread که توسط پیتر کسیدی عکاسی شده است، با توضیح تکنیک‌های اولیه، ابهام زدایی از فرآیند و نشان دادن اینکه تهیه انواع نان‌های متنوع چقدر ساده است، با عکاسی گام به گام به شما ایده میدهد تا شروع به پخت کنید. . دستور العمل ها از چهار گوشه جهان می آیند، اما همه آنها یک چیز مشترک دارند – پیروی از آنها آسان است و نتیجه برای شما بسیار بهتر از هر چیزی است که می توانید در مغازه ها بخرید. از بین بیش از 50 دستور غذا، مانند نان پیتا، نان سودا، نان دارچینی، رول پنیر، نان چاودار و نان ذرت را انتخاب کنید.

این کتاب با پوشش گندم و هزاران غلات دیگر که از کشوری به کشور دیگر استفاده می شود، نحوه درست کردن نان و درک توانایی منحصر به فرد آن در گرد هم آوردن مردم برای جشن گرفتن، اشتراک گذاری و لذت بردن از آن را آموزش می دهد. جین میسون، مشاور استراتژیک با سابقه، مادام العمر شیفته نان بوده و با کار با نانوایان در سرتاسر جهان، پختن را آموخته است. در سال 2010، او Virtuous Bread را راه اندازی کرد تا نان خوب را برای مردم سرگرم کننده و آسان کند، آن را پیدا کنند و در مورد آن یاد بگیرند.

جین علاوه بر پخت و پز و تدریس حرفه ای، به صورت داوطلبانه با گروه های مختلفی از جمله زندانیان و کودکان مدرسه ای کار می کند و از نان به عنوان یک کاتالیزور برای تغییرات اجتماعی استفاده می کند. او Bread Angels را در سال 2011 تأسیس کرد تا به مردم بیاموزد چگونه نانوایی‌های خانگی راه‌اندازی کنند، و به آنها امکان دهد چگونه و در زمانی که می‌خواهند کار کنند، جوامع محلی خود را بسازند و هم با پختن غذا و هم آموزش پخت به دیگران پول دربیاورند. جین درباره نان و نقش عمیق آن در زندگی ما در طول زمان می گوید و می نویسد. این اولین کتاب اوست.

اگر از عاشقان صنعت آشپزی و خلق طعم های شگفت انگیز هستید میتوانید با مراجعه به صفحه کتاب آشپزی، به دنیایی از تکنیک، دستور پخت ها و رسپی های محرمانه بین المللی دست یابید و دانش خود را در صنعت خوراک و نوشیدنی (آشپزی، بیکری، باریستا، بارتندری، میکسولوژی، رستری و ...) تا عالیترین سطوح جهانی ارتقا دهید.

آموزش های بیشتر در کانال تلگرام

عضویت در کانال