اگر عاشق سبک خاص و بی‌پرده آنتونی بوردین در برنامه‌هایی مثل No Reservations و Parts Unknown هستید، این کتاب را نباید از دست بدهید. «Appetites» اولین کتاب آشپزی بوردین بعد از بیش از ده سال است؛ مجموعه‌ای از دستور غذاهایی که خودش واقعاً در خانه برای خانواده و دوستانش می‌پزد.
بوردین در این کتاب، حاصل بیش از چهل سال تجربه حرفه‌ای در آشپزخانه‌های رستوران‌های مشهور و سفرهایش به گوشه‌وکنار دنیا را در قالب یک فهرست جمع‌وجور از غذاهای محبوب شخصی‌اش ارائه داده—غذاهایی که به‌قول خودش، همه باید بلد باشند درست کنند.
او که زمانی «پسر بد» دنیای آشپزی بود، حالا پدری است عاشق دختر کوچکش و کسی که از آشپزی در خانه لذت می‌برد. اما این به معنی ساده گرفتن کار نیست! ذهن منظم و وسواس‌گونه‌اش در آشپزخانه، حالا هم در مهمانی‌های خانگی‌اش کاملاً پیداست.
نتیجه؟ کتابی خاص و متفاوت در دنیای آشپزی خانگی. ترکیبی از غذاهای امتحان‌شده، روایت‌هایی طنزآمیز، و برنامه‌ریزی‌هایی که مهمان‌هایتان را با مهارت بی‌نظیرتان شگفت‌زده می‌کند.
اگر از عاشقان صنعت آشپزی و خلق طعم های شگفت انگیز هستید میتوانید با مراجعه به صفحه کتاب آشپزی، به دنیایی از تکنیک، دستور پخت ها و رسپی های محرمانه بین المللی دست یابید و دانش خود را در صنعت خوراک و نوشیدنی (آشپزی، بیکری، باریستا، بارتندری، میکسولوژی، رستری و ...) تا عالیترین سطوح جهانی ارتقا دهید.
آموزش های بیشتر در کانال تلگرام
عضویت در کانال
دیدگاهتان را بنویسید