کتاب داروخانه مواد غذایی راهنمای باکتری‌های روده، غذاهای ضدالتهاب و غذا خوردن برای سلامتی نوشته لینا اورل و میا کلاس یک کتاب محبوب در زمینه تغذیه و سلامتی است. این توضیح می دهد که چگونه غذا می تواند بر باکتری های روده، التهاب و سیستم ایمنی بدن ما تأثیر بگذارد. همچنین نکات و دستور العمل های عملی برای خوردن غذاهای ضد التهابی بیشتر ارائه می دهد.
موضوعات مطرح شده در کتاب داروخانه مواد غذایی:
- نقش باکتری های روده در سلامت و بیماری
- علل و پیامدهای التهاب مزمن
- تفاوت بین چربی های خوب و بد
- فواید فوق العاده مواد غذایی ضد التهابی مانند زردچوبه، آووکادو، کلم پیچ و دارچین
- اهمیت ویتامین D و امگا 3
- چگونه داروخانه غذایی خود را در خانه بسازیم
کتاب داروخانه مواد غذایی بر اساس تحقیقات علمی و حقایق اثبات شده توسط پروفسور استیگ بنگمارک، جراح ارشد سابق و دانشمند تحقیقات باکتری معده است. صدایی دمدمی و طنز دارد که خواندن آن را آسان و سرگرم کننده می کند. همچنین دارای 17 دستور غذای تکمیلی است که خوشمزه و سالم هستند.
این کتاب نقدهای مثبتی از سوی خوانندگان و کارشناسان دریافت کرده است. دارای امتیاز 4.6 از 5 ستاره در آمازون با 53 امتیاز1. دکتر مارک هیمن، نویسنده پرفروش نیویورک تایمز با عنوان Eat Fat Get Thin، این کتاب را به عنوان نشان دهنده “قدرت خارق العاده غذا برای کاهش التهاب، بازگرداندن باکتری های روده و درمان بیماری” ستایش کرد.
فهرست کتاب داروخانه مواد غذایی
فصل 1
مبانی
این فصل اصول باکتری های روده، التهاب و تغذیه را توضیح می دهد. همچنین برخی از انواع رایج غذاها و اثرات آنها بر سلامتی را معرفی می کند.
فصل 2
آشپزخانه ضد التهاب
این فصل نشان می دهد که چگونه آشپزخانه خود را با غذاها و ادویه های ضد التهابی پر کنید. همچنین 17 دستور غذا را ارائه می دهد که آسان و خوشمزه هستند.
فصل 3
مدل بشقاب
این فصل به شما آموزش می‌دهد که چگونه بشقاب خود را با نسبت‌های مناسب کربوهیدرات‌ها، پروتئین‌ها، چربی‌ها و سبزیجات متعادل کنید. همچنین نکاتی در مورد چگونگی اجتناب از مصرف شکر و غذاهای فرآوری شده ارائه می دهد.
فصل 4
شکارچی مواد مغذی
این فصل به بررسی مزایای مواد مغذی مختلف مانند ویتامین D، امگا 3، آنتی اکسیدان ها و فیبر می پردازد. همچنین نحوه دریافت آنها را از منابع طبیعی نشان می دهد.
فصل پنجم
راهنمای روزه
در این فصل به مزایا و معایب انواع مختلف روزه مانند روزه متناوب، روزه آب و روزه آب میوه پرداخته می شود. همچنین توصیه می کند که چگونه آنها را به طور ایمن و موثر انجام دهید.
فصل 6
راه اندازی مجدد این فصل نکات اصلی کتاب را خلاصه می کند و شما را تشویق می کند تا سفر داروخانه غذایی خود را شروع کنید. همچنین چالش ها و نکاتی را ارائه می دهد که به شما کمک می کند در مسیر خود بمانید.
اگر از عاشقان صنعت آشپزی و خلق طعم های شگفت انگیز هستید میتوانید با مراجعه به صفحه کتاب آشپزی، به دنیایی از تکنیک، دستور پخت ها و رسپی های محرمانه بین المللی دست یابید و دانش خود را در صنعت خوراک و نوشیدنی (آشپزی، بیکری، باریستا، بارتندری، میکسولوژی، رستری و ...) تا عالیترین سطوح جهانی ارتقا دهید.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.