دوره نان پایه تا پیشرفته

نان یکی از اقلام اصلی است که ما غالبا آن را خریداری میکنیم، چراکه تهیه مواد لازم برای درست کردن نان خانگی مشکل است.

اما،در این دوره ویدئویی بسیاری از دستور العمل های ما فقط به چهار ماده غذایی نیاز دارند – و یکی از آنها آب است!

درست کردن یک قرص نان خانگی

• ساده
• آسان
• مفید و با ارزش غذایی بالا
• و با حداقل مواد موجود ذر هر آشپزخانه ای

است و در نهایت یک نان خوشمزه با عطری که فضای خانه را پر خواهد کرد خواهید داشت.

درس ۱

در این ویدیو به شما نشان می دهیم که چگونه نان های سبوس دار درست کنید، از یک نان سبوس دار استاندارد شروع کنید، و سپس به رول های سبوس دار، یک قرص دانه دار و در نهایت نان سودا سنتی ایرلندی ادامه دهید.

درس ۲

طرز تهیه یک نان سفید آسان، رول های دانه خشخاش، نان فرانسوی (که باورنکردنی آسان است) و در نهایت یک نسخه فرانسوی از پیتزا، Pissaladiere را تماشا کنید.

درس ۳

سپس به سراغ نان های تخصصی در درس ۳ می رویم. این شامل فوکاچیا، نان سیب زمینی با پنیر بز و آویشن و مثلث های کوچک خمیر پینزینی است که به سرعت سرخ می شوند تا پف کنند و سپس گرم سرو می شوند.

خب شما موفق شدید که نان درست کنید، دیگر چه کاری می توانید با آن انجام دهید؟

درس ۴

در درس ۴ با استفاده از نان فرانسوی خود برای تهیه نان گوجه فرنگی اسپانیایی و بروشتا با گوجه فرنگی و ریحان. نان سفید (ترجیحاً کمی کهنه است، بنابراین هیچ چیز در اینجا هدر نمی رود)، برای تهیه ملکه پودینگ استفاده می شود، و اگر از نان تست تهیه شده از نان سفید خریده شده در مغازه خسته شده اید، اگر از نان خانگی خود استفاده کنید طعم بسیار بهتری خواهد داشت. نان سفید برای تهیه نان تست کامل.

درس ۵

در این اصطلاح دستور العملی برای کریسمس Stollen است، یک نان میوه ای غنی که با مارزیپان پر شده و با لعاب سبک یخ زده می شود. اگرچه عنوان آن نشان می‌دهد که برای کریسمس است.

درس ۶

نان های صلیب داغ است، و در اینجا با مویز و پوست آب نبات درست شده است.