شام خوردن فقط به غذا بستگی ندارد، بلکه به تجربه ای که از آن به دست می آورید نیز مربوط است. مستر کلاس آشپزی گوردون رمزی (قسمت دوم) به شما نشان می دهد که چگونه می توانید غذاهایی را که مهمانانتان را شگفت زده می کنند، تهیه، پخت و سرو کنید.
با 13 دستور العمل الهام بخش از رستوران های معروف که برای آشپزی در خانه طراحی شده اند، یاد خواهید گرفت که چگونه از پیش غذا تا دسر با استفاده از مواد اولیه ساده، غذاهای حرفه ای درست کنید.
محتوای دوره مستر کلاس آشپزی گوردون رمزی (قسمت دوم):
در این بخش با مسترکلاس دوم گوردون رمزی و رسپی های جدید غذای او آشنا می شوید:
تخم مرغ آب پز بدون پوست، مارچوبه، و قارچ
در این بخش یاد می گیرید که چگونه مارچوبه را تفت دهید و آبپز کنید، سبزیجات را آماده کنید و تخم مرغ را قبل از سرو غذا آبپز کنید.
اردک کریسپی با کاسنی فرنگی قرمز و اسفناج
در این بخش یاد می گیرید که چگونه گوشت اردک را با چربی خودش پخته و سس گیلاس را درست کنید. همچنین روش هایی برای پخت اسفناج و کاراملی کردن کاسنی را فرا خواهید گرفت.
پومه پوره
در این بخش یاد می گیرید که چگونه پومه پوره خاص گوردون رمزی را با بافتی کرمی تهیه کنید.
استیک گل کلم، زیتون و قارچ
در این بخش گوردون روش تهیه یک غذای گیاهخواران به نام استیک گل کلم با سس زیتون و قارچ را شرح می دهد.
دنده بره با هویج Thumbelina
در این بخش یاد می گیرید که چگونه گوشت دنده را نرم و کبابی کنید و آن را در فر بپزید. همچنین نحوه درست کردن یک سس با ماست نعنایی و سبزیجات ریشه ای را یاد خواهید گرفت.
بادمجان کبابی با ریحان و پنیر فتا
در این بخش یاد می گیرید که چگونه تلخی بادمجان را بردارید و آن را با پوست کباب کنید. همچنین یاد می گیرید که چگونه ادویه جات ترکی را برای افزایش طعم این غذای گیاهخواری استفاده کنید.
تره فرنگی گریل شده، سوپ میسو و وینگرت خاویار
در این بخش یاد می گیرید که چگونه تره فرنگی را گریل کنید و آن را در سوپ میسو آبپز کنید. تره فرنگی ها را کبابی می کنید و آن ها را در سوپ میسو آبپز می کنید.
مرغ کبابی سیچوان
در این بخش یاد می گیرید که چگونه یک مرغ کامل را با فلفل سیچوان کباب کنید.
مرغ Hoisin و دایکون ترشی ژاپنی
در این بخش یاد می گیرید که چگونه تکه های ران مرغ Hoisin را درست کنید و آن ها را با دایکون ترشی سرو کنید.
سینه مرغ سیچوان و رشته فرنگی اودون ژاپنی
در این بخش یاد می گیرید که چگونه آب مرغ با رشته فرنگی اودون ژاپنی و سینه مرغ سیچوان را پخته و سرو کنید.
ماهی تن با پوست کنجدی به همراه سالاد خیار
در این بخش یاد می گیرید که چگونه گوشت ماهی تن را با سبزیجات ترشی شده درست کنید. همچنین یک سالاد خیار خاص درست خواهید کرد.
ماهی برانزینو سرخ شده به همراه کاهو تایلندی با سس چیلی تای
در این بخش یاد می گیرید که چگونه ماهی را خرد، طعم دار و سرخ کنید و آن را با کاسه های کاهویی با سس چیلی تای سرو کنید.
سوفله تمشک
در این بخش یاد می گیرید که چگونه یک دسر به نام سوفله تمشک را با پف و لبه های برشته شده تهیه کنید.
اگر از عاشقان صنعت آشپزی و خلق طعم های شگفت انگیز هستید میتوانید با مراجعه به صفحه کتاب آشپزی، به دنیایی از تکنیک، دستور پخت ها و رسپی های محرمانه بین المللی دست یابید و دانش خود را در صنعت خوراک و نوشیدنی (آشپزی، بیکری، باریستا، بارتندری، میکسولوژی، رستری و ...) تا عالیترین سطوح جهانی ارتقا دهید.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.