برخلاف هر کتاب آشپزی دیگری، Great Chefs Cook Vegan شامل دستور العمل هایی از 25 سرآشپز بزرگ امروزی، از جمله Thomas Keller، Jean-George Vongerichten، Eric Ripert، Charlie Trotter و بسیاری دیگر از سرآشپزهای برنده جایزه James Beard است. هر بخش سرآشپز شامل یک وعده غذایی گیاهی سه یا چهار وعده ای است که با عکس های دلپذیر از هر دستور غذا و بسیاری موارد دیگر کامل می شود.
Great Chefs Cook Vegan دارای سرآشپزهایی از جمله:
الکس استراتا
آن کواترانو
گربه کورا
دانیل بولود
دیوید برک
گابریل کروتر
جوزف هوبر
خوزه آندرس
مارکوس ساموئلسون
متیو کنی
میشل نیشان
سوزان گوین
تاد انگلیسی
لیندا لانگ رابطه مادام‌العمر با صنعت غذا داشته است و به عنوان پیشخدمت و آشپز در سن دوازده سالگی در ایستگاه کامیون والدینش در پنسیلوانیا شروع به کار کرد. لیندا یک اقتصاددان خانگی که در اوایل زندگی حرفه‌ای‌اش غذاهای دبیرستانی را تدریس می‌کرد و یک دهه را در کسب و کار هتل‌داری استراحتگاه گذراند، سی سال است که یک گیاهخوار متعهد بوده است. رابطه عاشقانه او با همه چیزهای وگان و غرایز طبیعی او برای تبلیغ و بازاریابی، او را به فردی ایده آل برای تهیه خلاصه ای از غذاهای لذیذ وگان تبدیل می کند.
لیندا حرفه ای متنوع در جوامع دانشگاهی، شرکتی و رسانه ای، با تاکید زیادی بر موضوعات مد، غذا و تغذیه داشته است. او برای مجلات گیاهخواری (ژورنال گیاهخواری، آمریکایی وگان، VegNews) می نویسد و عکس می گیرد و برای سایر نویسندگان گیاهخوار از جلد کتاب عکاسی می کند.
اگر از عاشقان صنعت آشپزی و خلق طعم های شگفت انگیز هستید میتوانید با مراجعه به صفحه کتاب آشپزی، به دنیایی از تکنیک، دستور پخت ها و رسپی های محرمانه بین المللی دست یابید و دانش خود را در صنعت خوراک و نوشیدنی (آشپزی، بیکری، باریستا، بارتندری، میکسولوژی، رستری و ...) تا عالیترین سطوح جهانی ارتقا دهید.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.