X

تخفیف 90 درصدی بهترین کتاب های آشپزی جهان

(فرصت محدود)

مشاهده کتاب ها
صفحه اصلی
درباره ما
وبلاگ
پشتیبانی سایت
Instagram WhatsApp WhatsApp
Instagram WhatsApp WhatsApp
خرید کتاب آشپزی | بوک سی اف خرید کتاب آشپزی | بوک سی اف
انتخاب دسته بندی
  • انتخاب دسته بندی
  • بدون دسته‌بندی
  • پکیج ویژه
  • تجهیزات صنعتی
    • تجهیزات آماده سازی غذا
      • ترازو
      • کالباس بر
    • تجهیزات برودتی یخچال‌ها و یخساز
    • تجهیزات پخت
      • سرخ کن
      • فر
      • گریل صنعتی
    • تجهیزات رستوران
    • تجهیزات فست فود
    • تجهیزات کافی شاپ
    • تجهیزات کافی‌شاپ، بستنی و آبمیوه
    • صنایع استیل
  • چاشنی
  • خوراک و نوشیدنی
    • بار و نوشیدنی
      • قهوه
        • قهوه اسپرسو
        • قهوه ترک
    • عسل
    • کیک کافه
  • دوره آموزشی
  • کتاب
    • آشپزی ملل
      • افغانستان
    • ترجمه فارسی
    • سس و چاشنی
    • قهوه و نوشیدنی
    • کتاب آشپزی رژیمی
    • کتاب نان
    • کیک و شیرینی و دسر
  • لوازم کافه و رستوران
    • پوشاک رستورانی
      • پیشبند
  • مهرداد حسنی
0 محصول / ۰ ریال
ورود / ثبت نام

ورودایجاد حساب کاربری

رمز عبور را فراموش کرده اید؟
منو
خرید کتاب آشپزی | بوک سی اف خرید کتاب آشپزی | بوک سی اف
ورود / ثبت نام

ورودایجاد حساب کاربری

رمز عبور را فراموش کرده اید؟
0 محصول / ۰ ریال
  • کتاب آشپزی

    کتاب آشپزی ترجمه شده

    سس و چاشنی

    رژیم های خاص

    آشپزی ملل

    کیک و شیرینی و دسر

    نان

    قهوه و نوشیدنی

  • مقالات آشپزی
  • خوراک و نوشیدنی

    کیک کافه

    پروتئین بار

    عسل

    غذاهای آماده و نیمه آماده

    بار و نوشیدنی

    چای و دمنوش

    قهوه

    اسپرسو

    ترک

  • لوازم کافه و رستوران

    صنایع استیل

    سینک

    میزکار

    تجهیزات برودتی یخچال‌ها و یخساز

    تاپینگ

    تاپینگ بستنی

    فریزر صنعتی

    یخساز صنعتی

    تجهیزات آماده سازی غذا

    ترازو

    کالباس بر

    تجهیزات کافی‌شاپ، بستنی و آبمیوه

    آسیاب قهوه

    دستگاه اسپرسو

    تجهیزات پخت

    سرخ کن

    فر

    گریل صنعتی

    تستر سالاماندر

  • درباره ما

دوره آشپزی

کتاب آشپزی ترجمه شده

90 درصد تخفیف کتاب‌های آشپزی

-90%
کتاب سس تند
بزرگنمایی تصویر
خانهکتابآشپزی ملل کتاب سس تند
محصول قبلی
ملزومات آشپزی
کتاب ملزومات آشپزی ۱,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۱۴۹,۰۰۰ ریال
بازگشت به محصولات
محصول بعدی
کتاب آشپزی فقط یک سس اضافه کنید
کتاب آشپزی فقط یک سس اضافه کنید ۱,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۱۴۹,۰۰۰ ریال

کتاب سس تند

۱,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۱۴۹,۰۰۰ ریال

تعداد صفحات: 192
سال انتشار: 2012
حجم فایل: 3.12 مگابایت
فرمت فایل: PDF
زبان: انگلیسی
دسته: آشپزی ملل, کتاب برچسب: آشپزی بین المللی, آشپزی زبان اصلی, آشپزی ملل, کتاب آشپزی بین المللی, کتاب آشپزی زبان اصلی, کتاب آشپزی ملل, کتاب اشپزی زبان اصلی
  • توضیحات
  • توضیحات تکمیلی
توضیحات

کتاب سس تند تکنیک هایی برای شخصی سازی سس های شما دارد. این کتاب یک کتاب تند و آتشین است!

تکنیک هایی برای تهیه سس های تند با ۳۲ دستور غذا برای شروع. شامل ۶۰ دستور العمل برای استفاده از سس های تند.

جنیفر ترنر تامپسون ، نویسنده مشهور ، از ملایم تا بسیار تند، ۳۲ دستور تهیه سس های تند مخصوص خود را ارائه می دهد، و همچنین ۶۰ دستور العمل که از سس های گرم خانگی یا تجاری در همه چیز از کباب و بال بوفالو گرفته تا سوپ لوبیای سیاه استفاده می کند.

سعی کنید غذاهای تند ، تاکو ، سالاد و غذاهای دریایی درست کنید – حتی کوکتل های بسیار خوشمزه. حرارت دست ساز خود را به کباب بعدی خود بیاورید تا سوختن را احساس کنید!

مقدمه کتاب آشپزی سس تند:

برخی از مردم سس های تند را برای گرم شدن دوست دارند، و گرما منبع جادویی است، اما وقتی از این آستانه عبور کنید، دنیایی از طعم را کشف خواهید کرد که به شدت تحت تأثیر انتخاب چیلی و سایر مواد تشکیل دهنده است.
سس‌های تند هم چنین خواص زیادی دارند : آن‌ها متابولیسم شما را تسریع می‌کنند، و کالری بیشتری می‌سوزانید، به هضم غذا کمک می‌کند و از لخته شدن خون جلوگیری می‌کند. برخی از آنها بدون نمک هستند. آنها راهی برای از بین بردن نمک در غذاها بدون از بین بردن طعمشان هستند.
چیلی منبع خوبی از پتاسیم است و همچنین سرشار از ویتامین های A، B، C و E است. فلاونوئیدها؛ و آهن، منیزیم، نیاسین، ریبوفلاوین و تیامین.
فلفل سبز دو برابر ویتامین C موجود در وزن معادل پرتقال را دارد و فلفل قرمز منبع بهتری نسبت به هویج برای ویتامین A است که برای محافظت از پوست و تقویت بینایی ضروری است.

ملوانان اسپانیایی در قرن شانزدهم برای جلوگیری از بیماری اسکوربوت، چیلی را به سفرهای دریایی میبردند و بو داده آن را برای بهبود بینایی مصرف می کردند.

در دوران پیش از کلمبیا، بومیان آمریکا از فلفل برای کمک به زایمان، سرفه، عفونت گوش و گلودرد استفاده می کردند. در پرو آنقدر گرانبها بود که به عنوان ارز مبادله می شدند.

خواص سس تند و غذای تند

سس های تند علاوه بر فواید سلامتی،طعم غذا را نیز زنده می کنند. سس های فلفل تند و چیلی که به خصوص در جنوب خط استوا محبوب هستند، به خوبی با ذرت، لوبیا، برنج و سبزیجات ترکیب می شوند و یکنواختی رژیم نشاسته ای را از بین می برند.

مکانیزم و ساختار فلفل در بدن

مثل ورزش یا دویدن در ماراتن، فلفل می‌تواند حس خوبی را القا کند. منبع این واکنش فیزیولوژیکی کپسایسین است. یک ماده شیمیایی که در انتهای ساقه فلفل می باشد. همانطور که کپسایسین از پناهگاه داخلی فلفل به معده شما می رود، باعث ایجاد یک سری رویدادهای شیمیایی می شود:

ابتدا این ماده شیمیایی اعصاب تشخیص درد را در بدن شما تحریک می کند. دهان، بینی و گلو؛

بنابراین آنها بیدار می شوند، پیام رسان درد را به مغز می فرستند.

مغز نیز به نوبه خود، مسکن‌های طبیعی به نام اندورفین را آزاد می‌کند که از حمله سوزش جلوگیری می‌کند و تسکین لذت‌بخشی را تحریک می‌کند. جایی بین لذت و درد.

توضیحات تکمیلی
نام نویسنده

Jennifer Trainer Thompson

تعداد صفحات

192

زبان

eng

ناشر

Storey Publishing, LLC

سال چاپ

2012

فرمت

پی دی اف

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “کتاب سس تند” لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

محصولات مرتبط

-90%
مشاهده سریع
بستن

۱۰۰ طرز تهیه کوکی

۲,۲۵۰,۰۰۰ ریال ۲۲۵,۰۰۰ ریال
نمایش محصول
-90%
مشاهده سریع
بستن

کتاب آشپزی خانگی گوردون رمزی

امتیاز 5.00 از 5
۶,۹۹۰,۰۰۰ ریال ۶۹۹,۰۰۰ ریال
نمایش محصول
-90%
کتاب هنر شیرینی پزی میوه
مشاهده سریع
بستن

کتاب هنر شیرینی پزی میوه

۱,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۱۴۹,۰۰۰ ریال
نمایش محصول
-90%
مشاهده سریع
بستن

کتاب مزون شیرینی پزی

۱,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۱۴۹,۰۰۰ ریال
نمایش محصول
-90%
کتاب آشپزی ساندویچ
مشاهده سریع
بستن

کتاب ساندویچ

۱,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۱۴۹,۰۰۰ ریال
نمایش محصول
-90%
کتاب بزرگ تنقلات
مشاهده سریع
بستن

کتاب بزرگ تنقلات

۱,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۱۴۹,۰۰۰ ریال
نمایش محصول
-90%
مشاهده سریع
بستن

کتاب شیرینی پزی ژاپنی

۱,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۱۴۹,۰۰۰ ریال
نمایش محصول
-90%
مشاهده سریع
بستن

کتاب آشپزی پنج ماده

۱,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۱۴۹,۰۰۰ ریال
نمایش محصول
کتاب های آشپزی
  • ترجمه فارسی
  • کیک و دسر
  • آشپزی ملل
  • قهوه و نوشیدنی
  • سس و چاشنی
  • کتاب آشپزی رژیمی
نماد اعتماد
لوگوی ما
تمام حقوق اين سايت متعلق به بوک سی اف مي باشد. (All Right Reserved By Bookcf)
WeCreativez WhatsApp Support
اگر سوالی دارید، از این طریق در واتساپ با ما در ارتباط باشید
سلام، چطور میتونم به شما کمک کنم؟
پشتیبانی
  • کتاب
    • کتابهای ترجمه شده
    • کیک و شیرینی و دسر
    • آشپزی ملل
    • سس و چاشنی
    • قهوه و نوشیدنی
    • کتاب آشپزی رژیمی
    • کتاب نان
  • آموزش آشپزی رایگان
  • مشاوره راه اندازی کافه رستوران
  • تماس با ما
  • ورود / ثبت نام

سبد خرید

بستن (Esc)
Scroll To Top
کتاب سس تند

کتاب سس تند

۱,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۱۴۹,۰۰۰ ریال