امروزه افراد زیادی متوجه شده‌اند که نان پختن بسیار لذت‌بخش است، نه تنها به عنوان یکی از تمهیدات مقرون به صرفه، بلکه به عنوان اشتیاقی برای بازگشت به اصول پایه و حس خلق‌ کردن چیزی که لذت بیشماری را به شما هدیه بدهد.

امانوئل حاجیاندرئو یکی از افرادی است که عاشق نان پختن است و در این کتاب، که اولین کتاب او در زمینه‌ی پخت نان است همه‌چیز را به صورت مرحله به مرحله به شما آموزش می‌دهد. How To Make Bread با توضیح در رابطه با نکات کلیدی مربوط به تجهیزاتی که زندگی را برای شما ساده‌تر می‌کنند، آغاز می‌شود.

در قسمت نان‌های پایه، شما با استفاده از تصاویر واضح و مرحله به مرحله یاد می‌گیرید که چگونه نان‌های پایه‌ی سفید را تهیه کنید. با استفاده از این روش، شما می‌توانید انواع مختلفی از نان‌ها را تهیه کنید.

در سایر بخش‌های این کتاب، انواع نان‌های گندمی و یا فاقد گلوتن، نان خمیر ترش، نان‌های مخمر طعم‌ دار و شیرینی‌ها و نان‌های صبحانه در 60 دستر پخت خیلی ساده به شما آموزش داده می‌شوند. امانوئل حاجیاندرئو دستیار گوردون رمزی، در نانوایی فلور پاور سیتی، دیلزفورد اورگانیگ، و جاجیز بیکری در هستینگز بوده است.

او در حال حاضر در دانشکده‌ی غذای صنعتی در ناتینگهام‌شایر مشغول به تدریس است. نان خمیر ترش، نان اشتولن (کریسمس) و دیگر انواع ابتکارات او در حوزه‌ی نان، باعث شده تا او جوایز زیای را از آن خود کند.

اگر از عاشقان صنعت آشپزی و خلق طعم های شگفت انگیز هستید میتوانید با مراجعه به صفحه کتاب آشپزی، به دنیایی از تکنیک، دستور پخت ها و رسپی های محرمانه بین المللی دست یابید و دانش خود را در صنعت خوراک و نوشیدنی (آشپزی، بیکری، باریستا، بارتندری، میکسولوژی، رستری و ...) تا عالیترین سطوح جهانی ارتقا دهید.