کتاب حرکت آخر سرآشپز

📘 کتاب حرکت آخر سرآشپز Knife Drop – دستورپخت‌هایی خلاقانه و قابل اجرا برای همه
✍️ نوشته‌ی نیک دی‌جیووانی | با مقدمه‌ای از گوردون رمزی
📅 تاریخ انتشار: ۱۳ ژوئن ۲۰۲۳
🏅 پرفروش‌ترین کتاب در رده‌ی آشپزی گورمه | نیویورک تایمز

کتاب Knife Drop تجربه‌ای نوآورانه و الهام‌بخش از آشپزی را به خواننده ارائه می‌دهد. نیک دی‌جیووانی، سرآشپز جوان و چهره‌ای محبوب در رسانه‌های اجتماعی، در این اثر با ترکیب سادگی و خلاقیت، دنیای آشپزی را برای همگان در دسترس قرار می‌دهد.

این کتاب با تکیه بر آموزش دستورهای پایه‌ای مانند خمیر پاستای خانگی یا کره دست‌ساز، مجموعه‌ای جذاب از غذاهای محبوب و منحصربه‌فرد را ارائه می‌دهد. از طعم‌های محلی نیوانگلند مانند رول لابستر با کره قهوه‌ای و تکه‌ استیک‌های کره‌سیر گرفته تا پاستاهایی خلاقانه مانند ریگاتونی دودی با مزکال و اسپاگتی سان‌گُلد، همه در این مجموعه گردآوری شده‌اند.

در کنار این‌ها، دستور غذاهایی که در فضای مجازی محبوب شده‌اند مانند پاستا چیپس و ناگت‌های دایناسوری نیز در کتاب گنجانده شده‌اند. همچنین، حضور سرآشپزهای نام‌آشنا مانند اندرو زیمرن، رابرت ارواین، جوآن چَنگ، و لینجا در قالب دستورهای همکاری، به کتاب تنوعی ویژه می‌بخشد.

🎥 از ویژگی‌های منحصربه‌فرد این کتاب، دسترسی به ویدیوهای آموزشی از طریق کدهای QR است؛ آموزش‌هایی که تکنیک‌های کلیدی آشپزی از جمله نحوه‌ی صحیح در دست گرفتن چاقوی سرآشپز، ساخت قیف شیرینی‌پزی، و تلفظ درست اصطلاحات آشپزی را پوشش می‌دهند.

📌 ویژگی‌ها در یک نگاه:

• مناسب برای همه سطوح مهارتی، از مبتدی تا حرفه‌ای

• دستورهای ساده اما نوآورانه با طعمی فراموش‌نشدنی

• آموزش همراه با ویدیو و نکات فنی مفید

• همکاری با چهره‌های مطرح دنیای آشپزی

🔪 Knife Drop پلی است میان سادگی و خلاقیت در آشپزی؛ اگر به دنبال الهام گرفتن و یادگیری آسان در کنار خلق غذاهای خوش‌طعم هستید، این کتاب همراهی ایده‌آل برای شما خواهد بود.

اگر از عاشقان صنعت آشپزی و خلق طعم های شگفت انگیز هستید میتوانید با مراجعه به صفحه کتاب آشپزی، به دنیایی از تکنیک، دستور پخت ها و رسپی های محرمانه بین المللی دست یابید و دانش خود را در صنعت خوراک و نوشیدنی (آشپزی، بیکری، باریستا، بارتندری، میکسولوژی، رستری و ...) تا عالیترین سطوح جهانی ارتقا دهید.

آموزش های بیشتر در کانال تلگرام

عضویت در کانال