X

تخفیف 80 درصدی بهترین کتاب های آشپزی جهان

(فرصت محدود)

مشاهده کتاب ها
صفحه اصلی
درباره ما
وبلاگ
پشتیبانی سایت
Instagram WhatsApp WhatsApp
Instagram WhatsApp WhatsApp
خرید کتاب آشپزی | بوک سی اف خرید کتاب آشپزی | بوک سی اف
انتخاب دسته بندی
  • انتخاب دسته بندی
  • بدون دسته‌بندی
  • پکیج ویژه
  • تجهیزات صنعتی
    • تجهیزات آماده سازی غذا
      • ترازو
      • کالباس بر
    • تجهیزات برودتی یخچال‌ها و یخساز
    • تجهیزات پخت
      • سرخ کن
      • فر
      • گریل صنعتی
    • تجهیزات رستوران
    • تجهیزات فست فود
    • تجهیزات کافی شاپ
    • تجهیزات کافی‌شاپ، بستنی و آبمیوه
    • صنایع استیل
  • چاشنی
  • خوراک و نوشیدنی
    • بار و نوشیدنی
      • قهوه
        • قهوه اسپرسو
        • قهوه ترک
    • عسل
    • کیک کافه
  • دوره آموزشی
  • کتاب
    • آشپزی ملل
      • افغانستان
      • ایتالیایی
      • ایرانی
      • ژاپنی
      • فرانسوی
      • کره ای
      • هندی
    • تجهیزات آشپزی
    • ترجمه فارسی
    • سس و چاشنی
    • قهوه و نوشیدنی
    • کتاب آشپزی رژیمی
    • کتاب علمی آشپزی
    • کتاب نان
    • کیک و شیرینی و دسر
    • هندی
  • لوازم کافه و رستوران
    • پوشاک رستورانی
      • پیشبند (اپرون)
  • مهرداد حسنی
0 محصول / ۰ ریال
ورود / ثبت نام

ورودایجاد حساب کاربری

رمز عبور را فراموش کرده اید؟
منو
خرید کتاب آشپزی | بوک سی اف خرید کتاب آشپزی | بوک سی اف
ورود / ثبت نام

ورودایجاد حساب کاربری

رمز عبور را فراموش کرده اید؟
0 محصول / ۰ ریال
  • کتاب آشپزی

    کتاب آشپزی ترجمه شده

    سس و چاشنی

    رژیم های خاص

    آشپزی ملل

    کیک و شیرینی و دسر

    نان

    قهوه و نوشیدنی

  • مقالات آشپزی
  • خوراک و نوشیدنی

    کیک کافه

    پروتئین بار

    عسل

    غذاهای آماده و نیمه آماده

    بار و نوشیدنی

    چای و دمنوش

    قهوه

    اسپرسو

    ترک

  • لوازم کافه و رستوران

    صنایع استیل

    سینک

    میزکار

    تجهیزات برودتی یخچال‌ها و یخساز

    تاپینگ

    تاپینگ بستنی

    فریزر صنعتی

    یخساز صنعتی

    تجهیزات آماده سازی غذا

    ترازو

    کالباس بر

    تجهیزات کافی‌شاپ، بستنی و آبمیوه

    آسیاب قهوه

    دستگاه اسپرسو

    تجهیزات پخت

    سرخ کن

    فر

    گریل صنعتی

    تستر سالاماندر

  • درباره ما

دوره آشپزی

کتاب آشپزی ترجمه شده

80 درصد تخفیف کتاب‌های آشپزی

-84%
کتاب چیز کیک صنعتی
بزرگنمایی تصویر
خانهکتابترجمه فارسی کتاب چیزکیک صنعتی (ترجمه فارسی)
محصول قبلی
کتاب الکترونیکی علم پنیر ۵,۹۰۰,۰۰۰ ریال ۱,۱۸۰,۰۰۰ ریال
بازگشت به محصولات
محصول بعدی
کتاب آشپزی همنشینی گیاه و ادویه ۲,۹۹۰,۰۰۰ ریال ۵۹۸,۰۰۰ ریال

کتاب چیزکیک صنعتی (ترجمه فارسی)

۵,۹۹۰,۰۰۰ ریال ۹۸۰,۰۰۰ ریال

تعداد صفحات: 158

سال انتشار: 2020

حجم فایل: 20 مگابایت

فرمت فایل: PDF

زبان: ترجمه فارسی

دسته: ترجمه فارسی, کتاب, مهرداد حسنی
  • توضیحات
توضیحات

بیظیر و حرفه ای ترین کتاب چیز کیک، نوشته Melanie Underwood  برای اولین بار توسط مهرداد حسنی (باریستا و سرآشپز کافه کتاب اصفهان) به زبان فارسی ترجمه و انتشار یافت. با دانش آن، تقریباً هر نوع چیزکیکی را که تصور می‌کنید، درست کنید.
چیز کیک، نوعی دسر کلاسیک و بسیار محبوب است. این دسر بی‌نظیر، از ترکیب اعجاب انگیز پنیر نرم، تخم مرغ و شکر تشکیل شده است.

کتاب Making Artisan Cheesecake فقط یک کتاب دستورپخت و رسپی نیست. این کتاب شما را با اصول ساخت و تولید آشنا میکند. تکنیک هایی که با آن شما میتوانید فراتر ار رسپی کتاب حرفه ای شوید. به عبارتی رسپی خاص خود را بسازید.

 

انواع چیز کیک

در اینجا ما طنوع طعمی گشترده ای مشاهده میکنیم. از طعم چیزکیک میوه ای گرفته تا انواع پنیر ریکوتا و کوارک.

تکنیک های مختلفی برای درست کردن  انواع چیزکیک وجود دارد، از جمله پختن در بن ماری. با این کتاب میتوانید به سادگی در ساخت چیزکیک، استاد شوید.

 

کتابی شامل دستور العمل‌های خاص و خوشمزه مانند:

  1. چیز کیک ژاپنی
  2. چیز کیک ماکادمیا افرا
  3. کیک پنیر بز با عسل و اسطوخودوس
  4. چیز کیک قهوه تافی
  5. چیز کیک شکلاتی داغ
  6. چیز کیک ماسکارپونه و تمشک
  7. چیز کیک کدو تنبل و غیره

چرا چیز کیک صنعتی؟

کتاب ساخت چیز کیک صنعتی، انواع چیزکیک‌های کلاسیک و محبوب را به روشی جدید، ماجراجویانه و مدرن ارائه می دهد و به سؤالات مختلف آشپزها و نانوایان خانگی پاسخ می‌دهد.

ملانی علاوه بر به اشتراک گذاشتن بسیاری از رسپی های حرفه ای خود، تمام تکنیک های ساخت سبک‌های مختلف چیزکیک را آموزش می‌دهد. و خوانندگان را تشویق می‌کند تا دستور العمل های منحصر به فرد خود را توسعه دهند. او همچنین گزینه‌هایی را برای پنیرها و خمیرها معرفی می‌کند. این کتاب شامل تکنیک های پخت چیزکیک است. مثلا چگونه از ترک خوردن قسمت بالای چیزکیک جلوگیری کنیم؟ یا تفاوت بین سبک‌های مختلف از جمله نیویورک، فیلادلفیا، شیکاگو، ایتالیایی، برزیلی و ژاپنی را بدانیم.

 

سایر ویژگی های کتاب:
  • همراه با تصویر
  • رسپی دقیق و مرحله ای
  • نکات فنی برای خلق چیزکیک جدید
  • تکنیک های پخت
  • معرفی انواع ابزارها
  • روش اشتفاده ار ابزار
  • پیشنهاد متریال جایگزین

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “کتاب چیزکیک صنعتی (ترجمه فارسی)” لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

محصولات مرتبط

-80%
مشاهده سریع
بستن

کتاب شیرینی پزی ژاپنی

۱,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۲۹۸,۰۰۰ ریال
نمایش محصول
-80%
کتاب هنر شیرینی پزی میوه
مشاهده سریع
بستن

کتاب هنر شیرینی پزی میوه

۱,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۲۹۸,۰۰۰ ریال
نمایش محصول
-80%
مشاهده سریع
بستن

رژیم گیاه خواری و خام خواری

۱,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۲۹۸,۰۰۰ ریال
نمایش محصول
-80%
کتاب تزیین و گارنیش
مشاهده سریع
بستن

کتاب تزئین غذا “تصاویر لذیذ”

۱,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۲۹۸,۰۰۰ ریال
نمایش محصول
-80%
کتاب اصول شیرینی پزی و پخت کیک
مشاهده سریع
بستن

کتاب اصول شیرینی پزی و پخت کیک (۲۰۱۱)

۲,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۴۹۸,۰۰۰ ریال
نمایش محصول
-67%
کتاب آشپزی حرفه ای (ویرایش ششم)
مشاهده سریع
بستن

کتاب آشپزی حرفه ای (ویرایش ششم)

۱,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۴۹۰,۰۰۰ ریال
نمایش محصول
-85%
کتاب آموزش شیرینی فینگر فود
مشاهده سریع
بستن

کتاب آموزش شیرینی فینگر فود

۶,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۹۸۰,۰۰۰ ریال
نمایش محصول
-73%
کتاب آشپزی حرفه ای
مشاهده سریع
بستن

کتاب آشپزی حرفه ای (ویرایش هفتم)

۲,۹۰۰,۰۰۰ ریال ۷۸۰,۰۰۰ ریال
نمایش محصول
کتاب های آشپزی
  • ترجمه فارسی
  • کیک و دسر
  • آشپزی ملل
  • قهوه و نوشیدنی
  • سس و چاشنی
  • کتاب آشپزی رژیمی
نماد اعتماد
لوگوی ما
تمام حقوق اين سايت متعلق به بوک سی اف مي باشد. (All Right Reserved By Bookcf)
WeCreativez WhatsApp Support
اگر سوالی دارید، از این طریق در واتساپ با ما در ارتباط باشید
سلام، چطور میتونم به شما کمک کنم؟
پشتیبانی
  • کتاب
    • کتابهای ترجمه شده
    • کیک و شیرینی و دسر
    • آشپزی ملل
    • سس و چاشنی
    • قهوه و نوشیدنی
    • کتاب آشپزی رژیمی
    • کتاب نان
  • آموزش آشپزی رایگان
  • مشاوره راه اندازی کافه رستوران
  • تماس با ما
  • ورود / ثبت نام

سبد خرید

بستن (Esc)
Scroll To Top
کتاب چیز کیک صنعتی

کتاب چیزکیک صنعتی (ترجمه فارسی)

۵,۹۹۰,۰۰۰ ریال ۹۸۰,۰۰۰ ریال