X

تخفیف 90 درصدی بهترین کتاب های آشپزی جهان

(فرصت محدود)

مشاهده کتاب ها
صفحه اصلی
درباره ما
وبلاگ
پشتیبانی سایت
Instagram WhatsApp WhatsApp
Instagram WhatsApp WhatsApp
خرید کتاب آشپزی | بوک سی اف خرید کتاب آشپزی | بوک سی اف
انتخاب دسته بندی
  • انتخاب دسته بندی
  • بدون دسته‌بندی
  • پکیج ویژه
  • تجهیزات صنعتی
    • تجهیزات آماده سازی غذا
      • ترازو
      • کالباس بر
    • تجهیزات برودتی یخچال‌ها و یخساز
    • تجهیزات پخت
      • سرخ کن
      • فر
      • گریل صنعتی
    • تجهیزات رستوران
    • تجهیزات فست فود
    • تجهیزات کافی شاپ
    • تجهیزات کافی‌شاپ، بستنی و آبمیوه
    • صنایع استیل
  • چاشنی
  • خوراک و نوشیدنی
    • بار و نوشیدنی
      • قهوه
        • قهوه اسپرسو
        • قهوه ترک
    • عسل
    • کیک کافه
  • دوره آموزشی
  • کتاب
    • آشپزی ملل
      • افغانستان
    • ترجمه فارسی
    • سس و چاشنی
    • قهوه و نوشیدنی
    • کتاب آشپزی رژیمی
    • کتاب نان
    • کیک و شیرینی و دسر
  • لوازم کافه و رستوران
    • پوشاک رستورانی
      • پیشبند
  • مهرداد حسنی
0 محصول / ۰ ریال
ورود / ثبت نام

ورودایجاد حساب کاربری

رمز عبور را فراموش کرده اید؟
منو
خرید کتاب آشپزی | بوک سی اف خرید کتاب آشپزی | بوک سی اف
ورود / ثبت نام

ورودایجاد حساب کاربری

رمز عبور را فراموش کرده اید؟
0 محصول / ۰ ریال
  • کتاب آشپزی

    کتاب آشپزی ترجمه شده

    سس و چاشنی

    رژیم های خاص

    آشپزی ملل

    کیک و شیرینی و دسر

    نان

    قهوه و نوشیدنی

  • مقالات آشپزی
  • خوراک و نوشیدنی

    کیک کافه

    پروتئین بار

    عسل

    غذاهای آماده و نیمه آماده

    بار و نوشیدنی

    چای و دمنوش

    قهوه

    اسپرسو

    ترک

  • لوازم کافه و رستوران

    صنایع استیل

    سینک

    میزکار

    تجهیزات برودتی یخچال‌ها و یخساز

    تاپینگ

    تاپینگ بستنی

    فریزر صنعتی

    یخساز صنعتی

    تجهیزات آماده سازی غذا

    ترازو

    کالباس بر

    تجهیزات کافی‌شاپ، بستنی و آبمیوه

    آسیاب قهوه

    دستگاه اسپرسو

    تجهیزات پخت

    سرخ کن

    فر

    گریل صنعتی

    تستر سالاماندر

  • درباره ما

دوره آشپزی

کتاب آشپزی ترجمه شده

90 درصد تخفیف کتاب‌های آشپزی

-90%
بزرگنمایی تصویر
خانهکتابآشپزی ملل کتاب الکترونیکی علم پنیر
محصول قبلی
کتاب الکترونیکی سس های مدرن ۲,۵۰۰,۰۰۰ ریال ۲۵۰,۰۰۰ ریال
بازگشت به محصولات
محصول بعدی
کتاب چیز کیک
کتاب تولید چیزکیک صنعتی (ترجمه فارسی) ۶,۹۹۰,۰۰۰ ریال ۱,۸۹۰,۰۰۰ ریال

کتاب الکترونیکی علم پنیر

۵,۹۰۰,۰۰۰ ریال ۵۹۰,۰۰۰ ریال

تعداد صفحات: 281

سال انتشار: 2013

حجم فایل: 3.87 مگابایت

فرمت فایل: PDF

زبان: انگلیسی

دسته: آشپزی ملل, کتاب برچسب: آشپزی ملل, دامل.د کتاب آموزش ظرز تهیه پنیر, دانلود کتاب آموزش ساخت پنیر, کتاب تخصصی آشپزی
  • توضیحات
توضیحات

مایکل تونیک در یک تور جذاب از علم و تاریخ پنیر، هنر پنیر سازی، علمی که در زیر لذیذ بودن آن نهفته است و تاریخچه ای که در پس چگونگی پیدایش بشریت با یکی از متنوع ترین و اصلی ترین غذاها را بررسی می کند.

حدود یک سوم شیر تولید شده در ایالات متحده به پنیر تبدیل می شود و آمریکایی ها سالانه تقریباً ۳۴ پوند پنیر مصرف می کنند. این کتاب شرح مفصلی از زیست شناسی، شیمی، و فیزیک پنیر و شکل گیری آن برای خوانندگان غیر علمی است. نویسنده مایکل تونیک، دانشمند مواد غذایی در وزارت کشاورزی ایالات متحده، خواننده را با نگاهی به تاریخچه پنیر به ۸۰۰۰ سال پیش می برد. خارج از جزئیات فنی، موضوعات گسترده ای پوشش داده می شود، از ریشه شناسی، تا مسائل رژیم غذایی گرفته تا قوانین و مقررات در مورد پنیر و پنیر سازی.

فصل “این را در خانه امتحان کنید” توصیه هایی در مورد تهیه پنیر خانگی و پروژه های علمی ممکن برای دانش آموزان ارائه می دهد. برخی از بخش ها دارای نوشته های بسیار آکادمیک هستند، اما تونیک عمداً بخش عمده ای از این اطلاعات فنی را در جعبه ها قرار داده است. عکس‌های سیاه و سفید و همچنین نمودارها، از جمله یک جدول فوق‌العاده از پنیرها به تفکیک کشور با شرح ویژگی‌های اساسی آنها وجود دارد.

امروزه ما بیش از ۲۰۰۰ نوع پنیر از گورگونزولا را می شناسیم که اولین بار در سال ۸۷۹ ثبت شد، تا روکفور در ۱۰۷۰ تا چدار در ۱۵۰۰. اما تونیک عمیق تر به این موضوع می پردازد تا یک نمای کلی گسترده ارائه دهد. علم فنی پشت ایجاد پنیر جدید، حساسیت به شیر و عدم تحمل لاکتوز، تغذیه و اینکه چرا پنیر بخشی حیاتی از یک رژیم غذایی متعادل است را پوشش می دهد.

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “کتاب الکترونیکی علم پنیر” لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

محصولات مرتبط

-90%
مشاهده سریع
بستن

کتاب آشپزی پنج ماده

۱,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۱۴۹,۰۰۰ ریال
نمایش محصول
-90%
کتاب اصول شیرینی پزی و پخت کیک
مشاهده سریع
بستن

کتاب اصول شیرینی پزی و پخت کیک (۲۰۱۱)

۲,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۲۴۹,۰۰۰ ریال
نمایش محصول
-90%
مشاهده سریع
بستن

کتاب آشپزی سس باربیکیو آمریکایی

۱,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۱۴۹,۰۰۰ ریال
نمایش محصول
-90%
مشاهده سریع
بستن

کتاب مزون شیرینی پزی

۱,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۱۴۹,۰۰۰ ریال
نمایش محصول
-90%
مشاهده سریع
بستن

کتاب شیرینی پزی پای زیبا

۱,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۱۴۹,۰۰۰ ریال
نمایش محصول
-90%
کتاب اصول شیرینی پزی و کیک
مشاهده سریع
بستن

کتاب اصول شیرینی پزی و کیک

۲,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۲۴۹,۰۰۰ ریال
نمایش محصول
-90%
کتاب آشپزی مزه شکلات خانگی
مشاهده سریع
بستن

کتاب آشپزی مزه شکلات خانگی

۱,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۱۴۹,۰۰۰ ریال
نمایش محصول
-90%
کتاب آشپزی آنتونی بوردین
مشاهده سریع
بستن

کتاب آشپزی آنتونی بوردین

۱,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۱۴۹,۰۰۰ ریال
نمایش محصول
کتاب های آشپزی
  • ترجمه فارسی
  • کیک و دسر
  • آشپزی ملل
  • قهوه و نوشیدنی
  • سس و چاشنی
  • کتاب آشپزی رژیمی
نماد اعتماد
لوگوی ما
تمام حقوق اين سايت متعلق به بوک سی اف مي باشد. (All Right Reserved By Bookcf)
WeCreativez WhatsApp Support
اگر سوالی دارید، از این طریق در واتساپ با ما در ارتباط باشید
سلام، چطور میتونم به شما کمک کنم؟
پشتیبانی
  • کتاب
    • کتابهای ترجمه شده
    • کیک و شیرینی و دسر
    • آشپزی ملل
    • سس و چاشنی
    • قهوه و نوشیدنی
    • کتاب آشپزی رژیمی
    • کتاب نان
  • آموزش آشپزی رایگان
  • مشاوره راه اندازی کافه رستوران
  • تماس با ما
  • ورود / ثبت نام

سبد خرید

بستن (Esc)
Scroll To Top

کتاب الکترونیکی علم پنیر

۵,۹۰۰,۰۰۰ ریال ۵۹۰,۰۰۰ ریال