کتاب آماده سازی غذا

کتاب آماده سازی غذا نوشته کاترین مک کورد راهنمای جامعی برای برنامه ریزی و تهیه وعده های غذایی برای افراد و خانواده های پرمشغله ای است که به دنبال صرفه جویی در زمان، پول هستند.

کتاب با مقدمه‌ای بر مفهوم آماده‌سازی غذا آغاز می‌شود و توضیح می‌دهد که چگونه می‌تواند برای کسانی که برنامه‌های شلوغ دارند، برنامه غذایی ارائه دهد. مک کورد بر فواید تهیه غذا از جمله صرفه جویی در زمان، کاهش اتلاف غذا و انتخاب های سالم تر تاکید می کند. او همچنین به باورهای غلط و چالش های رایج مرتبط با تهیه غذا می پردازد و راه حل های عملی برای غلبه بر آنها ارائه می دهد.

مک‌کورد خوانندگان را در فرآیند برنامه‌ریزی وعده‌های غذایی در هفته، از جمله نحوه ایجاد فهرست خرید، انتخاب دستور غذاها و تعیین اندازه وعده‌ها، رژیم های گیاهخواری، وگان، و بدون گلوتن، نحوه استفاده موثر از باقی مانده برای به حداقل رساندن ضایعات راهنمایی هایی را ارائه می دهد.

مک کورد مفهوم “آماده سازی دسته ای” را معرفی می کند، که در آن خوانندگان می توانند دسته بزرگی از یک ماده اولیه مانند غلات یا پروتئین ها را بپزند و از آن در چندین دستور غذا در طول هفته استفاده کنند.

او همچنین درباره «آماده سازی اجزا» صحبت می کند، که شامل آماده کردن اجزای جداگانه یک وعده غذایی، مانند خرد کردن سبزیجات،درست کردن ترشی،مرینیت کردن گوشت، یا تهیه سس، برای ساده کردن فرآیند پخت و پز است. علاوه بر این، او راهنمایی هایی در مورد نحوه نگهداری صحیح مواد آماده شده برای اطمینان از تازه و ایمن ماندن آنها برای خوردن ارائه می دهد.

دستور العمل ها بر اساس نوع وعده غذایی، از جمله صبحانه، ناهار، شام، میان وعده و دسر دسته بندی می شوند که برنامه ریزی وعده های غذایی هفتگی را برای خوانندگان آسان می کند. هر دستور غذا شامل دستورالعمل‌های دقیق برای آماده‌سازی و نگهداری غذا قبل از موعد، و همچنین نکاتی در مورد نحوه گرم کردن یا جمع‌آوری غذا در زمان خوردن است. دستور العمل ها متنوع هستند و شامل گزینه هایی برای دوستداران گوشت، گیاهخواران و وگان ها، با تمرکز بر استفاده از مواد کامل و فرآوری نشده برای وعده های غذایی مغذی و خوش طعم و سالم است.

مک کورد در مورد نحوه تهیه انبار و یخچال منظم، نحوه خرید کارآمد برای صرفه جویی در وقت و هزینه و نحوه برنامه ریزی برای مناسبت ها یا رویدادهای خاص توصیه هایی ارائه می دهد. او همچنین هک های صرفه جویی در زمان را به اشتراک می گذارد.

یکی از نقاط قوت “Meal Prep Magic” سبک نوشتاری قابل دسترس و مرتبط مک کورد است. او حکایات شخصی، نکات تجربی خود به عنوان یک مادر پرمشغله و کارآفرین است، که کتاب را برای خوانندگان در تمام سطوح آشپزی جذاب می کند.

اگر از عاشقان صنعت آشپزی و خلق طعم های شگفت انگیز هستید میتوانید با مراجعه به صفحه کتاب آشپزی، به دنیایی از تکنیک، دستور پخت ها و رسپی های محرمانه بین المللی دست یابید و دانش خود را در صنعت خوراک و نوشیدنی (آشپزی، بیکری، باریستا، بارتندری، میکسولوژی، رستری و ...) تا عالیترین سطوح جهانی ارتقا دهید.

آموزش های بیشتر در کانال تلگرام

عضویت در کانال