کتاب آشپزی رژیم کتو مدیترانه ای

رژیم مدیترانه ای مدت هاست که به عنوان یک روش تغذیه سالم برای قلب مورد استقبال قرار می گیرد و دلیل خوبی هم دارد. این شیوه غذا خوردن بر غذاهای کامل و کم فرآوری شده و چربی های سالم مانند روغن زیتون، آجیل و ماهی های چرب تاکید دارد. اما آیا می دانستید که پیروی از یک رژیم غذایی مدیترانه ای در عین پیروی از سبک زندگی کتو نیز ممکن است؟ در کتاب آشپزی رژیم کتو مدیترانه ای،این مدل رژیم مدیترانه‌ای جدید را بررسی می‌کنیم .

رژیم مدیترانه ای و کتو

رژیم مدیترانه ای موجود در کتاب آشپزی رژیم کتو مدیترانه ای، یک الگوی غذایی سنتی است که بر غذاهای کامل و غنی از مواد مغذی مانند میوه ها، سبزیجات، غلات کامل، حبوبات، آجیل و چربی های سالم مانند روغن زیتون و ماهی های چرب تاکید دارد. این رژیم با فواید سلامتی متعددی از جمله کاهش خطر بیماری قلبی، دیابت و انواع خاصی از سرطان همراه بوده است.

از سوی دیگر، رژیم کتو، یک رژیم کم کربوهیدرات و پرچرب است که بدن را تشویق می‌کند تا وارد حالت کتوز شود، جایی که به جای کربوهیدرات، چربی را برای سوخت می‌سوزاند. این رژیم غذایی برای کاهش وزن، بهبود کنترل قند خون و کاهش التهاب موثر است.

هنگامی که رژیم مدیترانه ای و کتو با هم ترکیب شوند، می توانند یک برنامه غذایی قدرتمند ایجاد کنند که سلامت و تندرستی مطلوب را ارتقا می دهد. این رژیم غذایی با تمرکز بر غذاهای کامل و غنی از مواد مغذی و چربی‌های سالم و در عین حال به حداقل رساندن کربوهیدرات‌ها، می‌تواند به شما در دستیابی به اهداف سلامتی و در عین حال لذت بردن از وعده‌های غذایی خوشمزه و رضایت‌بخش کمک کند.

رژیم مدیترانه ای-کتو بر غذاهای کامل و غنی از مواد مغذی مانند:

سبزیجات (به خصوص سبزی های برگ دار)

میوه ها (در حد اعتدال)

غلات کامل (در حد اعتدال)

حبوبات

آجیل و دانه ها

ماهی های چرب (مانند سالمون و ساردین)

روغن زیتون

آووکادو

روغن نارگیل

این رژیم همچنین به میزان متوسطی از پروتئین مانند مرغ، بوقلمون و تخم مرغ اجازه می دهد و مصرف غذاهای تخمیر شده مانند کلم ترش و کفیر را برای مزایای سلامت روده تشویق می کند.

در مقابل، این رژیم غذایی غذاهایی مانند:

غذاهای فراوری شده

قند

کربوهیدرات های تصفیه شده (مانند نان سفید و پاستا)

چربی های ترانس

روغن های دانه و گیاهی (مانند روغن کانولا و روغن ذرت)

رژیم مدیترانه ای-کتو با تمرکز بر غذاهای کامل و سرشار از مواد مغذی و چربی های سالم، می تواند به شما در دستیابی به سلامت و تندرستی بهینه کمک کند.

اگر از عاشقان صنعت آشپزی و خلق طعم های شگفت انگیز هستید میتوانید با مراجعه به صفحه کتاب آشپزی، به دنیایی از تکنیک، دستور پخت ها و رسپی های محرمانه بین المللی دست یابید و دانش خود را در صنعت خوراک و نوشیدنی (آشپزی، بیکری، باریستا، بارتندری، میکسولوژی، رستری و ...) تا عالیترین سطوح جهانی ارتقا دهید.

آموزش های بیشتر در کانال تلگرام

عضویت در کانال