رازهای شیمی شیر و مهارت‌های باریستایی خود را با راهنمای جامع ما با عنوان “کتاب شیمی شیر برای باریستای حرفه ای شدن” نوشته “مهرداد حسنی” راه شما به تبدیل شدن به باریستای حرفه‌ای کشف کنید.
این منبع ارزنده برای باریستاهای خواهان پیشرفت طراحی شده است تا به آنها دانش و تجربه لازم را برای ایجاد آثار هنری قهوه‌ای بیاندازد.
این کتاب به عمق دنیای پیچیده‌ی شیمی شیر نفوذ می‌کند و علم را در کامل کردن هنر طراحی قهوه‌های لاته و نوشیدنی‌های بر پایه شیر برملا می‌سازد. آیا شما یک باریستا با تجربه هستید که قصد بهبود دادن فن خود را دارید یا علاقمند به یادگیری این مهارت هستید؟ این کتاب همراه کامل شما در مسیر تبدیل شدن به باریستای حرفه‌ای است.
در این کتاب، شما با طیف گسترده‌ای از اطلاعات در مورد موارد زیر آشنا خواهید شد:
۱. اصول شیمی شیر و تعامل آن با قهوه
۲. تکنیک‌ها برای دستیابی به بافت و دمای مناسب شیر
۳. دستورالعمل‌های گام به گام برای ایجاد طرح‌های هنری دلپذیر لاته
۴. راهنمایی برای رفع مشکلات متداول و دستیابی به نتایج یکنواخت
۵. مشاوره‌های حرفه‌ای از باریستاهای معروف که اسرار موفقیت خود را با شما به اشتراک می‌گذارند
۶. دستور
قسمتی از معرفی کتاب:
علم شیر به مطالعه خواص شیمیایی و فیزیکی شیر و چگونگی تأثیر آنها بر کیفیت و طعم آن می پردازد. وقتی نوبت به ساخت لاته عالی می رسد، درک علم شیر بسیار مهم است. بافت، دما و کیفیت شیر همگی در ایجاد لاته عالی نقش دارند. در این کتاب، ما به دنیای علم شیر می پردازیم و نحوه رسیدن آن به لاته آرت را بررسی می کنیم.
اگر از عاشقان صنعت آشپزی و خلق طعم های شگفت انگیز هستید میتوانید با مراجعه به صفحه کتاب آشپزی، به دنیایی از تکنیک، دستور پخت ها و رسپی های محرمانه بین المللی دست یابید و دانش خود را در صنعت خوراک و نوشیدنی (آشپزی، بیکری، باریستا، بارتندری، میکسولوژی، رستری و ...) تا عالیترین سطوح جهانی ارتقا دهید.
نیما موسوی –
کتاب بسیار علمی و سطح بالا که خوندن بر هر باریستایی واجبه 🙌