کتاب فینگر فود لقمه

وقتی صحبت از غذای مهمانی به میان می‌آید، لقمه‌های کوچک راهی عالی برای ارائه طعم‌ها و بافت‌های مختلف بدون پر کردن سریع مهمان‌ها هستند. کتاب الیزا کراس، «Small Bites»، ایده‌های فراوانی را برای غذای مهمانی به اندازه لقمه ارائه می‌دهد.

“کتاب فینگر فود لقمه” به چندین فصل تقسیم می شود که هر فصل بر روی نوع متفاوتی از لقمه های کوچک تمرکز دارد. فصول کتاب فینگر فود لقمه شامل:

Skewers
Sliders
Mini Sandwiches
Meatballs and Sausage Balls
Dips and Spreads
Finger Foods
Desserts

دسر”Desserts”

هر فصل انواع مختلفی از دستور العمل ها را ارائه می دهد، از موارد دلخواه کلاسیک تا ترکیبات طعم غیر معمول تر.

سیخ”Skewers”

سیخ ها گزینه بسیار خوبی برای غذای مهمانی هستند، زیرا خوردن آن ها آسان است و می توان آنها را زودتر از موعد آماده کرد. سیخ می تواند از چوب یا فلز ساخته شود.

برخی از دستور العمل های اسکیورز عبارتند از:

Caprese Skewers
Chicken Satay Skewers
Beef and Mushroom Skewers
Antipasto Skewers
Fruit Skewers with Honey Lime Dip

اسلایدر”Sliders“

اسلایدرها مینی برگرهایی هستند که  آنها را می توان با انواع گوشت ها و تاپینگ درست کرد و روی نان ها یا حتی سیخ ها سرو کرد.

برخی از دستور العمل های اسلایدر در “لقمه های کوچک” عبارتند از:

Classic Beef Sliders
Pulled Pork Sliders
Turkey Sliders with Cranberry Mayo
Caprese Sliders
BLT Sliders

مینی ساندویچ”Mini Sandwiches”

مینی ساندویچ یک غذای کلاسیک برای مهمانی است که می توان آن را با انواع نان و فیلینگ درست کرد. آنها را می توان سرد یا گرم سرو کرد.

برخی از دستور العمل های ساندویچ کوچک عبارتند از:

Chicken Salad Sandwiches
Ham and Cheese Sliders
Roast Beef and Horseradish Sandwiches
Caprese Panini Bites
Grilled Cheese and Tomato Soup Shots

دیپ و سس های آبکی”Dips and Spreads”

دیپ و اسپرید روشی عالی برای ارائه طعم ها و بافت های متنوع به مهمانان شماست. آنها را می توان با چیپس، کراکر یا سبزیجات سرو کرد و آنها را زودتر از موعد درست کرد.

برخی از دستور العمل های دیپ و پخش در “لقمه های کوچک” عبارتند از:

Spinach and Artichoke Dip
Pimento Cheese Spread
Black Bean and Corn Salsa
Buffalo Chicken Dip
Roasted Red Pepper Hummus

فینگر فودها”Finger Foods”

فینگر فودها قسمت های کوچک و به اندازه لقمه از غذا هستند که قرار است با دست خورده شوند. آنها می توانند گرم یا سرد باشند و می توانند با مواد مختلفی درست شوند. برخی از دستور العمل های فینگر فود در این کتاب عبارتند از:

Bacon-Wrapped Dates
Mini Corn

شما هم چنین میتوانید “کتاب غذای فینگرفود” را در وب سایت بوک سی اف مشاهده کنید.

اگر از عاشقان صنعت آشپزی و خلق طعم های شگفت انگیز هستید میتوانید با مراجعه به صفحه کتاب آشپزی، به دنیایی از تکنیک، دستور پخت ها و رسپی های محرمانه بین المللی دست یابید و دانش خود را در صنعت خوراک و نوشیدنی (آشپزی، بیکری، باریستا، بارتندری، میکسولوژی، رستری و ...) تا عالیترین سطوح جهانی ارتقا دهید.

آموزش های بیشتر در کانال تلگرام

عضویت در کانال