X

تخفیف 90 درصدی بهترین کتاب های آشپزی جهان

(فرصت محدود)

مشاهده کتاب ها
صفحه اصلی
درباره ما
وبلاگ
پشتیبانی سایت
Instagram WhatsApp WhatsApp
Instagram WhatsApp WhatsApp
خرید کتاب آشپزی | بوک سی اف خرید کتاب آشپزی | بوک سی اف
انتخاب دسته بندی
  • انتخاب دسته بندی
  • بدون دسته‌بندی
  • پکیج ویژه
  • تجهیزات صنعتی
    • تجهیزات آماده سازی غذا
      • ترازو
      • کالباس بر
    • تجهیزات برودتی یخچال‌ها و یخساز
    • تجهیزات پخت
      • سرخ کن
      • فر
      • گریل صنعتی
    • تجهیزات رستوران
    • تجهیزات فست فود
    • تجهیزات کافی شاپ
    • تجهیزات کافی‌شاپ، بستنی و آبمیوه
    • صنایع استیل
  • چاشنی
  • خوراک و نوشیدنی
    • بار و نوشیدنی
      • قهوه
        • قهوه اسپرسو
        • قهوه ترک
    • عسل
    • کیک کافه
  • دوره آموزشی
  • کتاب
    • آشپزی ملل
      • افغانستان
    • ترجمه فارسی
    • سس و چاشنی
    • قهوه و نوشیدنی
    • کتاب آشپزی رژیمی
    • کتاب نان
    • کیک و شیرینی و دسر
  • لوازم کافه و رستوران
    • پوشاک رستورانی
      • پیشبند
  • مهرداد حسنی
0 محصول / ۰ ریال
ورود / ثبت نام

ورودایجاد حساب کاربری

رمز عبور را فراموش کرده اید؟
منو
خرید کتاب آشپزی | بوک سی اف خرید کتاب آشپزی | بوک سی اف
ورود / ثبت نام

ورودایجاد حساب کاربری

رمز عبور را فراموش کرده اید؟
0 محصول / ۰ ریال
  • کتاب آشپزی

    کتاب آشپزی ترجمه شده

    سس و چاشنی

    رژیم های خاص

    آشپزی ملل

    کیک و شیرینی و دسر

    نان

    قهوه و نوشیدنی

  • مقالات آشپزی
  • خوراک و نوشیدنی

    کیک کافه

    پروتئین بار

    عسل

    غذاهای آماده و نیمه آماده

    بار و نوشیدنی

    چای و دمنوش

    قهوه

    اسپرسو

    ترک

  • لوازم کافه و رستوران

    صنایع استیل

    سینک

    میزکار

    تجهیزات برودتی یخچال‌ها و یخساز

    تاپینگ

    تاپینگ بستنی

    فریزر صنعتی

    یخساز صنعتی

    تجهیزات آماده سازی غذا

    ترازو

    کالباس بر

    تجهیزات کافی‌شاپ، بستنی و آبمیوه

    آسیاب قهوه

    دستگاه اسپرسو

    تجهیزات پخت

    سرخ کن

    فر

    گریل صنعتی

    تستر سالاماندر

  • درباره ما

دوره آشپزی

کتاب آشپزی ترجمه شده

90 درصد تخفیف کتاب‌های آشپزی

-90%
بزرگنمایی تصویر
خانهکتابکتاب نان شاگرد نانوایی
محصول قبلی
کتاب بزرگ برگر ۲,۹۹۰,۰۰۰ ریال ۲۹۹,۰۰۰ ریال
بازگشت به محصولات
محصول بعدی
تسلط بر ادویه‌ ها ۱,۹۹۰,۰۰۰ ریال ۱۹۹,۰۰۰ ریال

شاگرد نانوایی

۳,۹۹۰,۰۰۰ ریال ۳۹۹,۰۰۰ ریال

تعداد صفحات: 336
سال انتشار: 2016
حجم فایل: 21.94 مگابایت
فرمت فایل: PDF
زبان: انگلیسی
دسته: کتاب, کتاب نان برچسب: آشپزی ملل, آموزش پخت نان, انواع نان, پخت نان, خمیر, خمیر نان, دانلود اموزش پخت نان, دانلود کتاب اموزش پخت نان, دانلود کتاب اموزش نان پزی, دستور العمل پخت انواع نان, دستورالعمل پخت نان, طرز تهیه پخت نان, طرز تهیه نان, کتاب آشپزی زبان اصلی, کتاب آشپزی ملل, نان, نان پختن, نان پزی, نان دل انگیز, نان شیرینی, نان کلاسیک
  • توضیحات
توضیحات

این کتاب PDF از لحاظ صفحه بندی و چیدمان متن

صرفا مناسب استفاده بر روی گوشی های موبایل می باشد.

این کتاب برنده جایزه جیمز ریش و IACP شده است و هنر پخت نان را از طریق تکنیک‌ها و دستورالعمل‌های تهیه خمیر پیتزا، چالا، شیرینی، خمیرمایه و غیره را در خود گنجانده است.

نانسی سیلورتون، سرآشپز و مالک گروه رستوران‌های موزا: “این کتاب برای آشپزهای حرفه‌ای و خانگی یکی از ملزومات مجموعه نانوایی است.” – نانسی سیلورتون، سرآشپز و مالک گروه رستوران موزا

پیتر راینهارت یکی از بنیان‌گذاران افسانه‌ای Brother Juniper’s Bakery، نویسنده ده کتاب برجسته درباره نان و مربی عالی در بزرگ‌ترین آکادمی آشپزی جهان، بیش از سی‌ سال پیشرو در جنبش نان صنایع‌دستی آمریکا بوده است. با این‌ حال پیتر هرگز به یک دستور پخت تکراری راضی نیست و از طریق تکنیک‌های خود برای پخت نان‌های خارق‌العاده تلاش می‌کند.

در این نسخه به‌ روز از پرفروش‌ترین کتاب یعنی شاگرد نان‌پز، پیتر دستاوردهای نان ناشی از مطالعه‌اش در بولانژهای معروف فرانسه و آشپزخانه کالج آشپزی با دانش‌ آموزانش را به اشتراک می‌گذارد.

درحالی‌که پیتر خود پخت نان را از معتبرترین نانوایان پاریسی مانند لیونل پولان و فیلیپ گوسلین آموزش‌دیده است که هنر باگت پزی را متحول کرده‌اند و شما نیز می‌توانید آن‌ها را از پیتر بیاموزید و سپس کنار شاگردانش در آشپزخانه بایستید.

پیتر دوازده مرحله کلاسیک ساختن نان را آموزش می‌دهد، دستورالعمل‌های واضح او همراه با بیش از ۱۰۰ عکس گام‌ به‌ گام در این کتاب به شما کمک می‌کند.

دانش جدید را با پنجاه فرمول اصلی برای نان‌های کلاسیک مانند سیباتای روستایی، شیرینی‌های قدیمی نیویورک و نسخه پیتر à l’ancienne, و همچنین سه فرمول جدید را می‌توانید بپزید.

در این مسیر پیتر دستورالعمل‌های سخت، تکنیک‌های پیشرفته و تاریخچه غذا را به منبعی قابل‌دسترسی و جذاب و تبدیل می‌کند که نان‌های عالی از آن تولید می‌شوند. در این نسخه اصلاح‌شده، او نمودارهای تبدیل دما و معیارها را اضافه می‌کند، درصد نانوایان جامع را در دستور غذاها گنجانده و روش‌ها را به‌روزرسانی می‌کند.

دستورالعمل‌ها در جذاب‌ترین حالت ممکن هستند.

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “شاگرد نانوایی” لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

محصولات مرتبط

-90%
کتاب اصول شیرینی پزی و پخت کیک
مشاهده سریع
بستن

کتاب اصول شیرینی پزی و پخت کیک (۲۰۱۱)

۲,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۲۴۹,۰۰۰ ریال
نمایش محصول
-90%
کتاب هنر پیشرفته شیرینی پزی و پخت کیک
مشاهده سریع
بستن

کتاب هنر پیشرفته شیرینی پزی و پخت کیک

۱,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۱۴۹,۰۰۰ ریال
نمایش محصول
-90%
کتاب آشپزی کتابی درباره پای
مشاهده سریع
بستن

کتاب آشپزی کتابی درباره پای

۱,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۱۴۹,۰۰۰ ریال
نمایش محصول
-90%
کتاب آشپزی مزه شکلات خانگی
مشاهده سریع
بستن

کتاب آشپزی مزه شکلات خانگی

۱,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۱۴۹,۰۰۰ ریال
نمایش محصول
-90%
کتاب بزرگ تنقلات
مشاهده سریع
بستن

کتاب بزرگ تنقلات

۱,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۱۴۹,۰۰۰ ریال
نمایش محصول
-90%
کتاب آموزش دسر
مشاهده سریع
بستن

کتاب آموزش دسر

۲,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۲۴۹,۰۰۰ ریال
نمایش محصول
-99%
کتاب شیرینی پزی اپرا
مشاهده سریع
بستن

کتاب شیرینی پزی اپرا

۳۵,۰۰۰,۰۰۰ ریال ۳۵۰,۰۰۰ ریال
نمایش محصول
-90%
کتاب مدرسه شیرینی پزی
مشاهده سریع
بستن

مدرسه شیرینی پزی

۱,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۱۴۹,۰۰۰ ریال
نمایش محصول
کتاب های آشپزی
  • ترجمه فارسی
  • کیک و دسر
  • آشپزی ملل
  • قهوه و نوشیدنی
  • سس و چاشنی
  • کتاب آشپزی رژیمی
نماد اعتماد
لوگوی ما
تمام حقوق اين سايت متعلق به بوک سی اف مي باشد. (All Right Reserved By Bookcf)
WeCreativez WhatsApp Support
اگر سوالی دارید، از این طریق در واتساپ با ما در ارتباط باشید
سلام، چطور میتونم به شما کمک کنم؟
پشتیبانی
  • کتاب
    • کتابهای ترجمه شده
    • کیک و شیرینی و دسر
    • آشپزی ملل
    • سس و چاشنی
    • قهوه و نوشیدنی
    • کتاب آشپزی رژیمی
    • کتاب نان
  • آموزش آشپزی رایگان
  • مشاوره راه اندازی کافه رستوران
  • تماس با ما
  • ورود / ثبت نام

سبد خرید

بستن (Esc)
Scroll To Top

شاگرد نانوایی

۳,۹۹۰,۰۰۰ ریال ۳۹۹,۰۰۰ ریال