شاگرد قنادی

اگر فکر میکنید پختن شیرینی و انواع نان کاری وقت گیر و سخت است؟ این کتاب برنامه درسی شیرینی پزی یک مدرسه آشپزی را ساده کرده و به خواننده می آموزد چگونه می توانند به سرعت به سطوح بالای آشپزی برسند.
بسیاری از مردم ، شیرینی ها ، کیک ها ، شکلات را از مغازه ها ، به صورت آماده تهیه می کنند و تعداد کمی از مردم مهارت یا زمان کافی برای سرو کردن خوراکی های به ظاهر پیچیده و وقت گیر مانند شیرینی های خانگی را دارند.
میچ استام نویسنده این کتاب برنامه درسی شیرینی پزی یک مدرسه آشپزی را ساده کرده و به خواننده می آموزد که چگونه می توانید از سطح آماتور به حرفه ای برسید.
مهارت های شیرینی کلاسیک مانند کارامل ، پاته چوکس ، پوسته های ترش و … توسط استادان برجسته به علاقه مندان به غذای آماتور آموزش داده می شود.خواننده( از آشپزهای معمولی گرفته تا آشپزان اختصاصی و رده بالا) به آشپزهای واقعی ، نانوایان ، مربیان آشپزی و موارد دیگر دسترسی عمیق تری پیدا کرده و با استفاده از مهارت های جدید – یا فقط فرصتی برای بازنگری در استانداردهای قدیمی خود -روش های جدیدی را یاد می گیرند تا مهارت آشپزخانه خود را به سطح بالاتری برسانند.