کتاب مقدس پای و شیرینی عصای جادویی شما برای پخت پای، تارت و شیرینی رویاهای شماست – کار قطعی نانوای برتر کشور.

-بیش از 300 دستور غذا، 200 نقاشی از تکنیک ها و تجهیزات، و 70 تصویر رنگی از کیک های تمام شده، تارت ها و شیرینی ها

– دستور العمل های ساده برای پای میوه، کیک شیفون، کیک کاستارد، پای بستنی، پای مرنگ، پای شکلاتی، تارت و تارتلت، گردو، پیراشکی، بیسکویت، اسکون، کراستادا، گالت، اشترودل، فیلو، پیو کروسانت (شکلاتی نیز)، دانمارکی، بریوش، نان های چسبناک، پفک خامه ای و پروفیترول

-انواع فیلینگ، لعاب، تاپینگ و سس از جمله خامه قنادی، فرنژیپان، چیبوست، کشک میوه ای، بستنی، فوندانت، کنسرو میوه، استروزل، مرنگ، گاناش، کارامل و فاج داغ

-یک فصل جداگانه شامل پوسته های پوسته پوسته، لطیف و اصلی از هر نوع که قابل تصور است. در اینجا چند مورد وجود دارد: پوسته پای پنیر خامه ای پوسته پوسته، پوسته پای پنیر چدار پوسته پوسته، پوسته پای چربی پوسته پوسته معجزه آسا، و پوسته پای چربی غاز پوسته پوسته. شکلات تلخ، نارگیل، زنجبیل، و شیرینی آجیل شیرین. و وانیل، زنجبیل، شکلات، و کراکر کراکر گراهام

-نکات بی شماری که هر مشکلی را حل می کند، از جمله رازهای تهیه یک پای میوه ای آبدار با پوسته ترد و یک پای مرنگ لیمویی که گریه نمی کند.

-نحوه درست کردن پوسته پای نرم و پوسته پوسته در کمتر از سه دقیقه

– چگونه بهترین براونی را با گودال های گاناش به شکل تارت بدون پوسته درست کنیم

-دستورالعمل های خوش طعم هیجان انگیز، از جمله نان گوشت پیچیده شده در پوسته پنیر چدار پوسته پوسته و کیچه پوبلانو برشته

-تکنیک‌های تزئینی گسترده برای نانوایان مبتدی و حرفه‌ای که به شما نشان می‌دهد چگونه می‌توانید فرهای شکلاتی، گل سرخ، گل‌ها و برگ‌ها و موارد دیگر را بسازید.

-اطلاعات دقیق در مورد مواد تشکیل دهنده و تجهیزات، که قبلا فقط در دسترس متخصصان بود

– کیک عروسی به عنوان تارت موس کره بادام زمینی شکلاتی هفت طبقه ساخته شده است.

-نشانگرهای موفقیت دستور العمل ها را دنبال می کنند و هر بار نتایج عالی را تضمین می کنند

اگر از عاشقان صنعت آشپزی و خلق طعم های شگفت انگیز هستید میتوانید با مراجعه به صفحه کتاب آشپزی، به دنیایی از تکنیک، دستور پخت ها و رسپی های محرمانه بین المللی دست یابید و دانش خود را در صنعت خوراک و نوشیدنی (آشپزی، بیکری، باریستا، بارتندری، میکسولوژی، رستری و ...) تا عالیترین سطوح جهانی ارتقا دهید.

آموزش های بیشتر در کانال تلگرام

عضویت در کانال