آیا به یک کتاب جامع در مورد نحوه برنامه ریزی، شروع و اجرای یک عملیات پذیرایی موفق نیاز دارید؟ این یک کتابچه راهنمای مفصل و گسترده است که گام به گام نحوه راه اندازی و مدیریت یک کسب و کار پذیرایی موفق از نظر مالی را به شما نشان می دهد. هیچ جزء از این کتاب جدید دایره‌المعارفی که تجارت پرخطر اما بالقوه بسیار سودمند کترینگ را توضیح می‌دهد، کنار گذاشته نشده است.
چه عملیات پذیرایی شما در محل، خارج از محل، سیار، داخل هتل، بخشی از رستوران، یا از آشپزخانه منزل شما باشد، این کتاب بسیار مفید خواهد بود. شما اصول را یاد خواهید گرفت: برنامه ریزی منوی سودآور، مدیریت موفق آشپزخانه، چیدمان و برنامه ریزی تجهیزات، و ایمنی مواد غذایی و HACCP.
فصل های کارمند و مدیریت به نحوه استخدام و نگه داشتن کارکنان حرفه ای واجد شرایط، مدیریت و آموزش کارکنان، و گزارش نکات به درستی مطابق با آخرین الزامات IRS می پردازد. فصل‌های مالی بر روی سیستم‌های اصلی کنترل هزینه، رویه‌های حسابداری ، حسابرسی، بودجه‌بندی موفق و برنامه‌ریزی سودآور تمرکز دارند. شما همچنین در روابط عمومی و تبلیغات تسلط خواهید داشت، ایده های بازاریابی داخلی کم هزینه را یاد می گیرید و راه های کم هزینه و بدون هزینه برای جلب رضایت مشتریان را کشف خواهید کرد.
یک بخش از کتاب به کارآفرینان پذیرایی خانگی اختصاص دارد. با هزینه‌های راه‌اندازی کم و سربار، یک کسب‌وکار پذیرایی خانگی می‌تواند یک کسب‌وکار ایده‌آل باشد که خودتان آن را به صورت پاره‌وقت یا تمام وقت انجام دهید. بخش دیگر برای رستوران دارانی است که می خواهند پذیرایی را به رستوران خود اضافه کنند.
نتیجه یک رستوران موفق را می‌توان با ایجاد عملکردهای پذیرایی در ساعات آهسته یا زمان استراحت زیاد افزایش داد. به عنوان مثال، بسیاری از رستوران‌ها در بعدازظهرهای شنبه تعطیل هستند، بنابراین این زمان ایده‌آلی برای کسب سود با تهیه غذا در مراسم عروسی است. این کتاب همچنین برای حرفه ای ها در صنایع پذیرایی، و همچنین تازه واردانی که ممکن است به دنبال پاسخ هایی برای مهار هزینه ها و مسائل آموزشی باشند، ایده آل است. به معنای واقعی کلمه صدها روش نوآورانه برای ساده‌سازی نشان داده شده است.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.