برای اولین بار در ایران، وب‌سایت بوک‌سی‌اف افتخار دارد ترجمه اختصاصی “کتاب اجزای تشکیل دهنده پیتزا (ترجمه فارسی)” اثر کن فورشیش، نویسنده‌ی برنده‌ی جوایز معتبر جیمز بیرد و IACP را به شما علاقه‌مندان دنیای پیتزا ارائه دهد.
این کتاب جامع، رازهای پخت پیتزاهای فوق‌العاده را در خانه‌ی شما برملا می‌کند. فرقی نمی‌کند یک آشپز تازه‌کار باشید یا یک آشپزی حرفه‌ای در زمینه پخت پیتزا، “کتاب اجزای تشکیل دهنده پیتزا (ترجمه فارسی)” همراه گام‌به‌گام شما در تمام مراحل تهیه‌ی پیتزا است.
بخشی از کتاب را ورق بزنید
این کتاب با ارزش از مرحله انتخاب خمیر مناسب تا شکل‌دادن به خمیر آن و همچنین انتخاب پنیر پیتزا و مواد دلخواه، همراه شما خواهد بود و در تمام مراحل، به خوبی شما را راهنمایی خواهد کرد، تا بتوانید یک پیتزای عالی با طعم لذیذ و دلنشین برای خود، خانواده و دوستانتان تهیه کنید.
کن فورشیش، با ارائه‌ی بیش از دوازده دستور خمیر متنوع، خیال شما را از بابت داشتن خمیری بی‌نظیر راحت کرده است. در این کتاب، دستورهای مختلفی از خمیرهای “شنبه‌ای” که به سرعت در همان روز آماده می‌شوند تا خمیرهای با خمیرمایه‌ی طبیعی (لِوین) و حتی خمیر بدون گلوتن را پیدا می‌کنید. همه‌ی این دستورها تضمین‌کننده‌ی لذیذترین و تردترین خمیر پیتزایی هستند که تا به حال در خانه درست کرده‌اید.
با راهنمایی‌های شفاف و حرفه‌ای فورشیش، به راحتی خمیر پیتزا را شکل داده و با اعتماد به نفس یک استاد پیتزاساز ماهر، آن را روی پاروی مخصوص منتقل خواهید کرد. ایده‌های ناب و فصلی او برای مواد روی پیتزا، هر عاشق پیتزایی را شگفت‌زده کرده و ترغیب می‌کند تا امضای خاص خود را پای پیتزاهای خانگی‌اش بزند.
اگر از عاشقان صنعت آشپزی و خلق طعم های شگفت انگیز هستید میتوانید با مراجعه به صفحه کتاب آشپزی، به دنیایی از تکنیک، دستور پخت ها و رسپی های محرمانه بین المللی دست یابید و دانش خود را در صنعت خوراک و نوشیدنی (آشپزی، بیکری، باریستا، بارتندری، میکسولوژی، رستری و ...) تا عالیترین سطوح جهانی ارتقا دهید.
رضا زنجیرانی –
خوب
رضا زنجیرانی –
خیلیخوب