کتاب نوشیدنی
با داشتن کتاب بزرگ نوشیدنی ها استاد ساخت قهوه، چای سرد، آب میوه، آب دم کرده (دتاکس واتر)، موکتل ها، اسموتی ها و… شوید .
این کتاب نوشته ی Stephanie Bennett , Marissa Marie & John Carter با ترجمه مهرداد حسنی شف و باریستای کافه کتاب منتشر شد.
این کتاب شامل:
- تمام اطلاعات اولیه ای که برای شروع کار با تهیه موکتل، قهوه، آبمیوه، دمنوش، چای سرد و موارد دیگر نیاز دارید!
- طرز تهیه انواع قهوه
- طرز تهیه انواع آبمیوه
- دستور العمل تهیه انواع دمنوش
- طرز تهیه انواع اسموتی
- دستور تهیه انواع چای سرد و… .
قسمتی از کتاب نوشیدنی:
COFFEE GROG دراگ کافی
مواد لازم:
- شکر قهوه ای ۱ فنجان
- ۱/۸ قاشق چایخوری فلفل سیاه آسیاب شده
- ۱/۸ قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده
- ۱/۸ قاشق چایخوری میخک آسیاب شده
- ۱/۸ قاشق چایخوری جوز هندی آسیاب شده
- ۱ و نیم فنجان خامه غلیظ (یا هاف اند هاف)
- ۱½ قاشق چایخوری عصاره رم (اختیاری)
- ۱۲ نوار کوچک پوست لیمو
- ۱۲ نوار کوچک پوست پرتقال
- ۲ قاشق غذاخوری کره
- ۹ فنجان قهوه
طرز تهیه دراگ کافی :
۱. کره را در قابلمه ای روی حرارت ملایم ذوب کنید.
۲. شکر قهوه ای، فلفل سیاه، دارچین، جوز هندی و میخک را با هم مخلوط کنید.
و اجازه دهید مخلوط خنک شود. در ظرف دربسته در یخچال نگهداری شود
۳. برای سرو، در هر فنجان ۱ قاشق چایخوری از مخلوط کره، ۲
قاشق غذاخوری خامه، ۱ نوار پوست پرتقال و ۱ نوار پوست لیمو.
۶ اونس قهوه داغ بریزید و هم بزنید.
شما همچنین می توانیددر صورت تمایل به هر فنجان گروگ یک قاشق چایخوری عصاره رام اضافه کنید .
مناسب: ۱۲ وعده
تنوع: از فلفل سیاه و دارچین استفاده نکنید و مقدار جوز هندی و میخک را دو برابر کنید. بقیه مراحل مانند بالا است.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.