کتاب غذاهای خیابانی ویتنام
کتاب غذاهای خیابانی ویتنام قیمت اصلی: ۱,۹۰۰,۰۰۰ ریال بود.قیمت فعلی: ۳۸۰,۰۰۰ ریال.
بازگشت به محصولات
کتاب الکترونیکی علم پنیر
کتاب الکترونیکی علم پنیر قیمت اصلی: ۵,۹۰۰,۰۰۰ ریال بود.قیمت فعلی: ۱,۱۸۰,۰۰۰ ریال.

کتاب سس های مدرن

قیمت اصلی: ۳,۷۵۰,۰۰۰ ریال بود.قیمت فعلی: ۷۹۰,۰۰۰ ریال.

تعداد صفحات:256
سال انتشار:2012
حجم فایل:4 مگابایت
فرمت فایل:PDF
زبان: انگلیسی
8 نفر در حال مشاهده این محصول هستند!
توضیحات

کتاب سس های مدرن برای آشپزهایی است که می خواهند آشپزی خود را به سطح کاملاً جدیدی برسانند. مارتا هولمبرگ در La Varenne آموزش دیده است. و یک نویسنده کتاب آشپزی و برنده جایزه است. نگاه او به این ژانر گاه ترسناک ( واضح و کوتاه و از طریق ده‌ها عکس مرحله یه مرحله ) مهارت درست کردن سس عالی را به هر نوع آشپزی، از مبتدی‌ها گرفته تا افراد حرفه‌ای که می‌خواهند کارنامه خود را گسترش دهند، ارائه می‌کند.

بیش از 100 دستور غذا برای سس ها از استانداردهایی مانند:

  • برنیز
  • هلندایز
  • مارینارا تا ریف های مدرن مانند
  • سابایون رام افرا،
  • کولی پیاز کاراملی
  • سس شکلات میخک با کاری نارگیل

55 دستور غذای دیگر از سس‌ها را در کتاب سس های مدرن به بهترین نحو ارائه می‌کنند. برای زیبایی پاستا، مکمل گوشت یا ماهی، یا بالا بردن یک کیک به برلیان.

سس های مدرن هم الهام بخش و هم مرجعی جاودانه در مورد تکنیک آشپزخانه است.

اگر از عاشقان صنعت آشپزی و خلق طعم های شگفت انگیز هستید میتوانید با مراجعه به صفحه کتاب آشپزی، به دنیایی از تکنیک، دستور پخت ها و رسپی های محرمانه بین المللی دست یابید و دانش خود را در صنعت خوراک و نوشیدنی (آشپزی، بیکری، باریستا، بارتندری، میکسولوژی، رستری و ...) تا عالیترین سطوح جهانی ارتقا دهید.

آموزش های بیشتر در کانال تلگرام

تلگرام عضویت در کانال

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

  • Rating