X

تخفیف 80 درصدی بهترین کتاب های آشپزی جهان

(فرصت محدود)

مشاهده کتاب ها
021-91693824
دوره و کتاب آشپزی | آکادمی بوک سی اف دوره و کتاب آشپزی | آکادمی بوک سی اف
انتخاب دسته بندی
  • انتخاب دسته بندی
  • اساتید
    • زهره آخوندی
  • بدون دسته‌بندی
  • پکیج ویژه
  • تجهیزات صنعتی
    • تجهیزات آماده سازی غذا
      • ترازو
      • کالباس بر
    • تجهیزات برودتی یخچال‌ها و یخساز
    • تجهیزات پخت
      • سرخ کن
      • فر
      • گریل صنعتی
    • تجهیزات رستوران
    • تجهیزات فست فود
    • تجهیزات کافی شاپ
    • تجهیزات کافی‌شاپ، بستنی و آبمیوه
    • صنایع استیل
  • چاشنی
  • خوراک و نوشیدنی
    • بار و نوشیدنی
      • قهوه
        • قهوه اسپرسو
        • قهوه ترک
    • عسل
    • کیک کافه
  • دوره آموزشی
    • دوره حضوری
    • دوره دانلودی
  • کتاب
    • آشپزی
    • آشپزی ملل
      • افغانستان
      • ایتالیایی
      • ایرانی
      • ترکی
      • ژاپنی
      • فرانسوی
      • کره ای
      • هندی
    • تجهیزات آشپزی
    • ترجمه فارسی
    • رایگان
    • سس و چاشنی
    • صبحانه
    • قهوه و نوشیدنی
    • کافه داری
    • کتاب آشپزی رژیمی
    • کتاب آشپزی علمی
    • کتاب علمی آشپزی
    • کتاب نان
    • کیک و شیرینی و دسر
    • هندی
  • لوازم کافه و رستوران
    • پوشاک رستورانی
      • پیشبند (اپرون)
  • مهرداد حسنی
0 محصول ۰ ریال
ورود / ثبت نام
ورودایجاد حساب کاربری

رمز عبور را فراموش کرده اید؟

یا ورود با

Google
منو
جستجو
دوره و کتاب آشپزی | آکادمی بوک سی اف دوره و کتاب آشپزی | آکادمی بوک سی اف
ورود / ثبت نام
ورودایجاد حساب کاربری

رمز عبور را فراموش کرده اید؟

یا ورود با

Google
0 محصول ۰ ریال
  • کتاب آشپزی

    کتاب آشپزی ترجمه شده

    سس و چاشنی

    رژیم های خاص

    آشپزی ملل

    کیک و شیرینی و دسر

    نان

    قهوه و نوشیدنی

  • دوره های مجازی
  • مقالات آشپزی
  • تجهیزات

    صنایع استیل

    سینک

    میزکار

    تجهیزات برودتی یخچال‌ها و یخساز

    تاپینگ

    تاپینگ بستنی

    فریزر صنعتی

    یخساز صنعتی

    تجهیزات آماده سازی غذا

    ترازو

    کالباس بر

    تجهیزات کافی‌شاپ، بستنی و آبمیوه

    آسیاب قهوه

    دستگاه اسپرسو

    تجهیزات پخت

    سرخ کن

    فر

    گریل صنعتی

    تستر سالاماندر

  • درباره ما

 ارائه بروزترین متدها

 محتوای تخصصی

 دسترسی آسان

-44%
بزرگنمایی تصویر
خانه کتاب کتاب نان کتاب نانوا باچور
دوره نان‌های مغزدار ۷,۵۰۰,۰۰۰ ریال ۳,۲۵۰,۰۰۰ ریال
بازگشت به محصولات
مدرسه نان کینگ آرتور (ترجمه فارسی) جلد 1 ۶,۹۰۰,۰۰۰ ریال ۲,۷۹۰,۰۰۰ ریال

کتاب نانوا باچور

۵,۰۰۰,۰۰۰ ریال ۲,۸۰۰,۰۰۰ ریال

تعداد صفحات: 200
سال انتشار: 2017
حجم فایل: 20.3 مگابایت
فرمت فایل: pdf
زبان: انگلیسی
دسته: کتاب, کتاب نان
  • توضیحات
توضیحات

در قلمرو هنر آشپزی، نام‌های خاصی به خوبی می‌درخشند و اثری محو نشدنی در این صنعت بر جای می‌گذارند. آنتونیو باچور بدون شک یکی از این بزرگان است. او با استعداد استثنایی و فداکاری خود در صنعت نانوایی، دید ما را نسبت به دسرها و شیرینی ها متحول کرده است.در این مقاله به بررسی کتاب نانوا باچور می پردازیم.

هنر پخت

پخت بیش از یک عمل آشپزی است. یک کار هنری است که نیاز به دقت، خلاقیت و درک عمیق مواد دارد. آنتونیو باچور بر این هنر مسلط است و هر خلاقیتی را با استعداد منحصر به فرد خود القا می کند.

نوآوری های آشپزی توسط آنتونیو باچور

روح نوآورانه باچور تعداد بی‌شماری از خلاقیت‌های آشپزی را ایجاد کرده است که مرزها را جابجا می‌کند و قراردادها را به چالش می‌کشد. از شیرینی‌های لذیذی که با طعم‌های متضاد بازی می‌کنند تا دسرهای بصری خیره‌کننده‌ای که شبیه قطعات هنری مینیاتوری هستند، نوآوری‌های او تحسین را هم از سوی دنیای آشپزی و هم از سوی عموم مردم برانگیخته است.

 

نگاهی اجمالی به  “Bachour The Baker”

کتاب نانوا باچور، کتابی با جلد گالینگور که در ۱ نوامبر ۲۰۱۷ منتشر شد، گواهی بر تخصص آنتونیو باچور است. این کتاب سفر، فلسفه و بهترین خلاقیت های او را در بر می گیرد. از طریق تصاویر فریبنده و دستور العمل های دقیق، خوانندگان بینشی در مورد تکنیک ها، الهامات و رازهای پشت شاهکارهای آشپزی او به دست می آورند.

 

همکاری با بتمن

همکاری آنتونیو باکور با عکاس بتمن لایه دیگری از جذابیت را به خلاقیت های او اضافه می کند. همکاری همزیستی بین یک شیرینی‌پز ماهر و یک عکاس رویایی منجر به تصاویری جذاب می‌شود که ماهیت هر دسر را به تصویر می‌کشد. این همکاری شکاف بین هنر آشپزی و هنر تجسمی را پر می کند و تجربه ای فراگیر برای مخاطب ایجاد می کند.

 

تأثیر باکور

تأثیر باچور فراتر از خلاقیت های دلپذیر او است. او روشی را که سرآشپزهای شیرینی پزی به هنر خود نزدیک می شوند، بازتعریف کرده است و آنها را تشویق می کند تا طعم ها، بافت ها و ارائه ها را آزمایش کنند. تأکید او بر جذابیت های زیبایی شناختی، رنسانس در ارائه دسر را تشویق کرده است و منوی رستوران های درجه یک در سراسر جهان را تحت تأثیر قرار می دهد.

 

تسلط بر هنر

درس هایی از باکور

سفر باکور گنجینه ای از درس برای سرآشپزهای تازه کار است. توجه دقیق او به جزئیات، تمایل به ریسک کردن، و دنبال کردن بی‌وقفه کمال، بینش‌های ارزشمندی را برای کسانی که قصد برتری در دنیای آشپزی را دارند ارائه می‌دهد. این درس‌ها فراتر از آشپزخانه است و اهمیت فداکاری، نوآوری و بیان خلاق را آموزش می‌دهد.

 

ارتقای صنعت نانوایی

مشارکت های آنتونیو باچور نه تنها حرفه خود او بلکه کل صنعت نانوایی را نیز ارتقا داده است. او نشان داده است که پخت بوم برای خلاقیت بی حد و حصر است و تأثیر او منجر به افزایش تقاضا برای شیرینی‌ها و دسرهایی شده است که مرزهای آشپزی را جابجا می‌کنند.

 

تلفیقی از طعم ها

محور موفقیت باچور توانایی او در ترکیب طعم های غیرمنتظره به طور هماهنگ است. از ترکیب ظریف شیرین و خوش طعم گرفته تا تداخل بافت ها، خلاقیت های او کام را شگفت زده و لذت می برد. این ادغام هنرمندانه به نشانه کار او تبدیل شده است و او را به عنوان یک مبتکر واقعی متمایز می کند.

فهرست مطالب کتاب نانوا باچور:

  • Puff Pastry
  • Palmiers
  • Apple Tart
  • Vanilla Napoleon
  • Chocolate Napoleon
  • Diplomat Napoleon
  • Raisin Scones
  • Butter Croissant
  • Almond Croissant
  • Baklava Croissant
  • Dulce de Leche Croissant
  • Gianduja Croissant
  • Mascarpone and Strawberry Croissant
  • Passion Fruit Croissant
  • Pecan Croissant
  • Chocolate Baton Croissant
  • Carrot Croissant
  • Chocolate Almond Praline Croissant
  • Hazelnut Praline Croissant
  • Pain aux Chocolat
  • Chocolate Croissant
  • Kougin-amann
  • Pistachio Raspberry Croissant
  • Guava and Cheese Croissant
  • Mojito Croissant
  • Mango Croissant
  • Mascarpone Mixed Berry Croissant
  • Coconut Croissant
  • Pain aux Raisins
  • Babka Croissant
  • Mango Passion Fruit Croissant
  • Pear Croissant
  • Vanilla Brioche
  • Almond Brioche
  • Chocolate Custard Brioche
  • Chocolate Hazelnut Brioche
  • Coconut Brioche
  • Kouglof
  • Savarin
  • Tiramisu Brioche
  • Almond Blueberry Loaf Cake
  • Banana Loaf Cake
  • Carrot Loaf Cake
  • Chocolate Loaf Cake
  • Corn Financier
  • Hazelnut Financier
  • Pistachio Financier with
  • White Chocolate Whipped Ganache
  • Praline Passion Fruit Loaf Cake
  • Olive Oil Madeleines
  • Brownies
  • Choux Pastry
  • Chocolate Éclair
  • Strawberry and Cream Éclair
  • Passion Fruit Éclair
  • Canelés
  • Sablé
  • Chocolate Sablé
  • Lemon Basil Tart
  • Strawberry Tart
  • Gianduja Tart
  • Milk Chocolate Raspberry Tart
  • Dulcey Sablé Cookies
  • Salted Caramel Chocolate Sablé Cookies
  • Chocolate Chip Cookies
  • Chocolate White Chocolate Chip Cookies
  • Macadamia Nut Cookies
  • Oatmeal Raisin Cookies

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “کتاب نانوا باچور” لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

محصولات مرتبط

-80%
مشاهده سریع

کتاب آشپزی سس باربیکیو آمریکایی

۱,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۲۹۸,۰۰۰ ریال
افزودن به سبد خرید
-80%
مشاهده سریع

کتاب آشپزی خانگی گوردون رمزی

امتیاز 5.00 از 5
۶,۹۹۰,۰۰۰ ریال ۱,۳۹۸,۰۰۰ ریال
افزودن به سبد خرید
-83%
مشاهده سریع

کتاب مزون شیرینی پزی

۲,۸۷۰,۰۰۰ ریال ۴۹۸,۰۰۰ ریال
افزودن به سبد خرید
-73%
کتاب آشپزی کتابی درباره پای
مشاهده سریع

کتاب درباره پای

۱,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۳۹۸,۰۰۰ ریال
افزودن به سبد خرید
-80%
کتاب اصول شیرینی پزی و پخت کیک
مشاهده سریع

کتاب اصول شیرینی پزی و پخت کیک (۲۰۱۱)

۲,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۴۹۸,۰۰۰ ریال
افزودن به سبد خرید
-82%
مشاهده سریع

کتاب شیرینی پزی پای زیبا

۴,۹۰۰,۰۰۰ ریال ۸۷۰,۰۰۰ ریال
افزودن به سبد خرید
-80%
کتاب هنر پیشرفته شیرینی پزی و پخت کیک
مشاهده سریع

کتاب هنر پیشرفته شیرینی پزی و پخت کیک

۱,۴۹۰,۰۰۰ ریال ۲۹۸,۰۰۰ ریال
افزودن به سبد خرید
-73%
کتاب آشپزی حرفه ای
مشاهده سریع

کتاب آشپزی حرفه ای (ویرایش هفتم)

۲,۹۰۰,۰۰۰ ریال ۷۸۰,۰۰۰ ریال
افزودن به سبد خرید
Logo

سایت بوک سی اف با هدف ارائه محصولات قهوه و کتاب و دوره به صورت اینترنتی از سال ۱۴۰۰ شروع به فعالیت نموده است. هدف ما ارائه بهترین و معتبر ترین کتاب ها و دوره های مربوط به علم غذا ، آشپزی جهانی وبین المللی و شیرینی پزی به عموم مردم و سرآشپزان و محققان غذا برای افزایش آگاهی در زمینه تغذیه است. بوک سی اف تلاشی است برای پاس داشت دانش غذا!

تخفیفهای امروز
  • کتاب ادویه آشپزخانه ۵,۰۰۰,۰۰۰ ریال ۱,۰۵۰,۰۰۰ ریال
  • کتاب آشپزی بنتو باکس ۷,۵۰۰,۰۰۰ ریال ۷۹۰,۰۰۰ ریال
  • کتاب آشپزی غذاهای خیابانی ۵,۸۰۰,۰۰۰ ریال ۱,۲۶۰,۰۰۰ ریال
تماس با ما:
021-91693824
تمام حقوق اين سايت متعلق به بوک سی اف مي باشد. (All Right Reserved By Bookcf)
  • کتاب
    • کتابهای ترجمه شده
    • کیک و شیرینی و دسر
    • آشپزی ملل
    • سس و چاشنی
    • قهوه و نوشیدنی
    • کتاب آشپزی رژیمی
    • کتاب نان
  • دوره های مجازی
  • آموزش های رایگان
  • مشاوره و راه اندازی
  • تماس با ما
  • به اینستاگرام ما بپیوندید
  • ورود / ثبت نام
سبد خرید
بستن

کتاب نانوا باچور

۵,۰۰۰,۰۰۰ ریال ۲,۸۰۰,۰۰۰ ریال
فروشگاه
0 محصول سبد خرید
حساب کاربری من