X

تخفیف 80 درصدی بهترین کتاب های آشپزی جهان

(فرصت محدود)

مشاهده کتاب ها
021-91693824
دوره و کتاب آشپزی | آکادمی بوک سی اف دوره و کتاب آشپزی | آکادمی بوک سی اف
انتخاب دسته بندی
  • انتخاب دسته بندی
  • اساتید
    • زهره آخوندی
  • بدون دسته‌بندی
  • پکیج ویژه
  • تجهیزات صنعتی
    • تجهیزات آماده سازی غذا
      • ترازو
      • کالباس بر
    • تجهیزات برودتی یخچال‌ها و یخساز
    • تجهیزات پخت
      • سرخ کن
      • فر
      • گریل صنعتی
    • تجهیزات رستوران
    • تجهیزات فست فود
    • تجهیزات کافی شاپ
    • تجهیزات کافی‌شاپ، بستنی و آبمیوه
    • صنایع استیل
  • چاشنی
  • خوراک و نوشیدنی
    • بار و نوشیدنی
      • قهوه
        • قهوه اسپرسو
        • قهوه ترک
    • عسل
    • کیک کافه
  • دوره آموزشی
    • دوره حضوری
    • دوره دانلودی
  • کتاب
    • آشپزی
    • آشپزی ملل
      • افغانستان
      • ایتالیایی
      • ایرانی
      • ترکی
      • ژاپنی
      • فرانسوی
      • کره ای
      • هندی
    • تجهیزات آشپزی
    • ترجمه فارسی
    • رایگان
    • سس و چاشنی
    • صبحانه
    • قهوه و نوشیدنی
    • کافه داری
    • کتاب آشپزی رژیمی
    • کتاب آشپزی علمی
    • کتاب علمی آشپزی
    • کتاب نان
    • کیک و شیرینی و دسر
    • هندی
  • لوازم کافه و رستوران
    • پوشاک رستورانی
      • پیشبند (اپرون)
  • مهرداد حسنی
0 محصول ۰ ریال
ورود / ثبت نام
ورودایجاد حساب کاربری

رمز عبور را فراموش کرده اید؟

یا ورود با

Google
منو
جستجو
دوره و کتاب آشپزی | آکادمی بوک سی اف دوره و کتاب آشپزی | آکادمی بوک سی اف
ورود / ثبت نام
ورودایجاد حساب کاربری

رمز عبور را فراموش کرده اید؟

یا ورود با

Google
0 محصول ۰ ریال
  • کتاب آشپزی

    کتاب آشپزی ترجمه شده

    سس و چاشنی

    رژیم های خاص

    آشپزی ملل

    کیک و شیرینی و دسر

    نان

    قهوه و نوشیدنی

  • دوره های مجازی
  • مقالات آشپزی
  • تجهیزات

    صنایع استیل

    سینک

    میزکار

    تجهیزات برودتی یخچال‌ها و یخساز

    تاپینگ

    تاپینگ بستنی

    فریزر صنعتی

    یخساز صنعتی

    تجهیزات آماده سازی غذا

    ترازو

    کالباس بر

    تجهیزات کافی‌شاپ، بستنی و آبمیوه

    آسیاب قهوه

    دستگاه اسپرسو

    تجهیزات پخت

    سرخ کن

    فر

    گریل صنعتی

    تستر سالاماندر

  • درباره ما

 ارائه بروزترین متدها

 محتوای تخصصی

 دسترسی آسان

-22%
دوره مدیریت کافی شاپ و رستوران
بزرگنمایی تصویر
خانه دوره آموزشی دوره مدیریت کافی شاپ و رستوران آنلاین
کتاب آکادمی شیرینی های جدید ۷,۰۰۰,۰۰۰ ریال ۱,۳۷۰,۰۰۰ ریال
بازگشت به محصولات
کتاب مدرسه پخت کینگ آرتور ۱۱,۰۰۰,۰۰۰ ریال ۱,۸۰۰,۰۰۰ ریال

دوره مدیریت کافی شاپ و رستوران آنلاین

۵۰,۰۰۰,۰۰۰ ریال ۳۹,۰۰۰,۰۰۰ ریال

دوره مدیریت کافی شاپ و رستوران یک برنامه جامع 2 ماهه تحت آموزش سرآشپز با سابقه مهرداد حسنی است که شما را به مهارت ها و دانش ضروری برای موفقیت در صنعت غذا و نوشیدنی مجهز می کند. از تجزیه و تحلیل بازار و برنامه ریزی مالی گرفته تا مهارت های باریستا، تکنیک های بارتندینگ، عالی بودن آشپزی و تسلط بر کیک/نان، این دوره تمام جنبه های مدیریت یک کافی شاپ یا رستوران را پوشش می دهد. یکشنبه ها یا دوشنبه ها به ما بپیوندید و پتانسیل خود را در این زمینه هیجان انگیز باز کنید. هم اکنون ثبت نام کنید و اولین قدم خود را به سمت یک حرفه پربار در مدیریت کافی شاپ و رستوران بردارید.

دسته: دوره آموزشی
  • توضیحات
توضیحات

در دوره مدیریت کافی شاپ و رستوران آنلاین بینش ارزشمند و دانش عملی برای برتری در دنیای پویا مدیریت کافی شاپ و رستوران به دست خواهید آورد. چه یک کارآفرین مشتاق باشید، چه از علاقه مندان به قهوه، یا صرفاً به دنبال افزایش مهارت های خود در صنعت غذا و نوشیدنی هستید، این دوره برای تجهیز شما به ابزارهای لازم برای موفقیت طراحی شده است. به ما در کافه کتاب اصفهان، زیر نظر سرآشپز مهرداد حسنی بپیوندید و سفری متحول کننده را آغاز کنید که مهارت ها و دانش لازم را برای پیشرفت در این صنعت به شما تقویت می کند.

بررسی اجمالی دوره

جلسات اول و دوم: اصول مدیریت و راه اندازی

در جلسات اولیه به اصول بنیادی مدیریت کافی شاپ و رستوران می پردازیم و زمینه موفقیت شما را فراهم می کنیم. این جلسات موضوعات زیر را پوشش خواهند داد:

  • تجزیه و تحلیل بازار : درک جامعی از پویایی بازار، روند مصرف کنندگان و تجزیه و تحلیل رقابت به دست آورید تا تصمیمات تجاری آگاهانه بگیرید.
  • برنامه ریزی و مدیریت مالی : اصول برنامه ریزی مالی، بودجه بندی و مدیریت هزینه موثر را برای اطمینان از سودآوری و پایداری بیاموزید.
  • مدیریت منابع انسانی : استراتژی‌های مؤثر برای جذب، آموزش و حفظ کارکنان را کشف کنید و محیط کاری مثبت را تقویت کنید.
  • طراحی منو : به هنر برنامه ریزی منو، ترکیب ترجیحات مشتری، تغییرات فصلی و ملاحظات سودآوری تسلط پیدا کنید.
  • عملیات آشپزخانه : پیچیدگی های مدیریت آشپزخانه، از جمله ایمنی مواد غذایی، مدیریت موجودی، و بهینه سازی گردش کار را کاوش کنید.
  • فناوری‌های امروزی : با استفاده از قدرت فناوری در فعالیت‌های کافی‌شاپ و رستوران، از سیستم‌های سفارش آنلاین گرفته تا راه‌حل‌های POS، جلوتر از منحنی باشید.
  • ایمنی و سلامت : رفاه کارکنان و مشتریان خود را از طریق پروتکل های ایمنی جامع و مقررات بهداشتی در اولویت قرار دهید.
  • مقررات قانونی : در چشم انداز قانونی صنعت غذا و نوشیدنی حرکت کنید و از انطباق با مجوزها، مجوزها و سایر الزامات نظارتی اطمینان حاصل کنید.

جلسه سوم: مهارت های باریستا

در این جلسه به هنر و علم یک باریستای ماهر بودن می پردازیم. ریزه کاری های ساخت نوشیدنی های نفیس مبتنی بر قهوه را بیاموزید و بر موضوعات زیر تسلط پیدا کنید:

  • دانش تجهیزات : با انواع تجهیزات قهوه‌سازی از جمله دستگاه‌های اسپرسوساز، آسیاب‌ها و میله‌های بخار آشنا شوید.
  • اصول ایمنی و نگهداری : از طول عمر تجهیزات خود و ایمنی تیم خود با درک روش های نگهداری و ایمنی مناسب اطمینان حاصل کنید.
  • اقلام و دستور العمل ها : مجموعه ای از نوشیدنی های قهوه، مواد تشکیل دهنده آنها و دستور العمل های گام به گام را برای ایجاد تجربیات لذت بخشی برای مشتریان خود کشف کنید.
  • اصول کلی تهیه نوشیدنی ها : تکنیک ها و بهترین روش ها را برای تولید مداوم نوشیدنی های قهوه استثنایی که حتی باهوش ترین کام ها را راضی می کند، بیاموزید.

جلسه چهارم: تکنیک های بارتندری

کارنامه خود را با کاوش در دنیای بارتندینگ و میکسولوژی گسترش دهید. این جلسه به موضوعات زیر خواهد پرداخت:

  • آشنایی با انواع نوشیدنی ها : با طیف گسترده ای از نوشیدنی های الکلی و غیر الکلی، از کوکتل های کلاسیک تا خلاقیت های مدرن آشنا شوید.
  • اصول کلی تهیه نوشیدنی : تکنیک های ضروری برای مخلوط کردن، لایه بندی، تزئین و ارائه نوشیدنی ها را با ذوق و ظرافت یاد بگیرید.
  • معرفی ابزارها : خود را با ابزارهای ضروری یک بارمن آشنا کنید، از شیکر و صافی گرفته تا میدلر و جیگر.
  • بررسی رسپی ها : انواع دستور العمل های نوشیدنی را کاوش کنید، مشخصات طعم آنها را درک کنید و مهارت های ایجاد کوکتل های جذاب و به یاد ماندنی را به دست آورید.

جلسات پنجم و ششم: آشپزی

با کشف علم و خلاقیت در پس شاهکارهای آشپزی، به دنیای هنرهای آشپزی بپردازید. این جلسات موضوعات زیر را پوشش خواهند داد:

  • شیمی مواد : علم پشت مواد غذایی، تعاملات آنها و چگونگی دستیابی به نتایج آشپزی مورد نظر را درک کنید.
  • پخت و پز مولکولی : تکنیک های نوآورانه غذای مولکولی را کشف کنید و کشف کنید که چگونه علم می تواند طعم ها، بافت ها و ارائه ها را تغییر دهد.
  • اصول تهیه سس ها : هنر سس سازی را یاد بگیرید، از سس های فرانسوی کلاسیک گرفته تا انواع مدرن، تا طعم و جذابیت غذاهای خود را افزایش دهید.
  • اصول و قواعد کلی : یک پایه قوی در تکنیک های آشپزی، از جمله مهارت های چاقو، روش های پخت و پز، و متعادل کردن طعم ایجاد کنید.
  • شناخت و کار با ابزارها : با ابزار و تجهیزات ضروری آشپزخانه آشنا شوید و از کارایی و دقت در تلاش های آشپزی خود اطمینان حاصل کنید.

جلسات هفتم و هشتم: تسلط بر کیک و نان

در این جلسات به هنر پخت کیک و نان لذیذ می پردازیم. مهارت های خود در پخت را با موضوعات زیر افزایش دهید:

  • دانش تجهیزات : در استفاده از تجهیزات تخصصی پخت مانند میکسر، فر و تابه پخت مهارت کسب کنید.
  • اصول پخت کیک : بر تکنیک های پخت کیک، از انتخاب مواد مناسب تا دستیابی به بافت ها و طعم های عالی، مسلط شوید.
  • شیمی مواد : واکنش‌های شیمیایی را که در حین پخت رخ می‌دهد، درک کنید و از نتایج ثابت و لذت‌بخشی اطمینان حاصل کنید.
  • آشنایی با نان : دنیای متنوع نان را کاوش کنید، از نان های دستی گرفته تا انواع شیرین و خوش طعم، با تسلط بر هنر نان سازی.
  • انواع کرم ها : در دنیای شیرینی ها و شیرینی ها غوطه ور شوید و یاد بگیرید که مجموعه ای از خوراکی های شیرین بسازید که مشتریان شما را خوشحال کند.
  • بررسی رسپی ها : خود را در مجموعه ای از دستور العمل ها و رسپی های آزمایش شده و واقعی غوطه ور کنید، مهارت های پخت خود را تقویت کنید و خلاقیت های منحصر به فرد خود را توسعه دهید.

سایر جزئیات دوره

  • مدت : دوره مدیریت کافی شاپ و رستوران یک دوره جامع ۲ ماهه را در بر می گیرد و زمان کافی را برای یادگیری عمیق و توسعه مهارت فراهم می کند.
  • برنامه جلسات : جلسات در روزهای یکشنبه یا دوشنبه برگزار می شود و انعطاف پذیری و راحتی را برای شرکت کنندگان تضمین می کند.
  • محل برگزاری دوره : دوره به صورت آنلاین میباشد و هر کجا که باشید به راحتی متوانید در این دوره شرکت نمایید.
  • مدرس : شما توسط سرآشپز حرفه ای مهرداد حسنی، یک متخصص با تجربه با سابقه گسترده در صنعت آشپزی راهنمایی خواهید شد. تخصص و اشتیاق سرآشپز حسنی به تدریس، به شما الهام می بخشد و قدرت می دهد تا در سفر مدیریت کافی شاپ و رستوران خود سرآمد باشید.

همین امروز در دوره مدیریت کافی شاپ و رستوران ثبت نام کنید و مهارت ها، دانش و اعتماد به نفس لازم را برای پیشرفت در صنعت رقابتی غذا و نوشیدنی به دست آورید. چه بخواهید کافی شاپ خود را باز کنید، یک رستوران معروف را مدیریت کنید یا به سادگی مهارت های خود را افزایش دهید، این دوره شما را به ابزارهای مورد نیاز برای موفقیت مجهز می کند. این تجربه یادگیری متحول کننده را از دست ندهید.

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “دوره مدیریت کافی شاپ و رستوران آنلاین” لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

محصولات مرتبط

-50%
دوره تخصصی باریستا
مشاهده سریع

دوره آنلاین باریستا

۱۹,۹۰۰,۰۰۰ ریال ۹,۹۹۰,۰۰۰ ریال
افزودن به سبد خرید
-20%
دوره کافی شاپ
مشاهده سریع

دوره کافی شاپ در اصفهان (ورکشاپ)

۹۸,۰۰۰,۰۰۰ ریال ۷۸,۰۰۰,۰۰۰ ریال
افزودن به سبد خرید
دوره باریستا
مشاهده سریع

آموزش باریستا در اصفهان (ورکشاپ جامع)

۴۸,۰۰۰,۰۰۰ ریال
افزودن به سبد خرید
-45%
مشاهده سریع

دوره عالی پاستا و برنج

۲۰,۰۰۰,۰۰۰ ریال ۱۱,۰۰۰,۰۰۰ ریال
افزودن به سبد خرید
-47%جدید
مشاهده سریع

دوره اصول آشپزی با تخم مرغ

۹,۰۵۰,۰۰۰ ریال ۴,۷۸۰,۰۰۰ ریال
افزودن به سبد خرید
Logo

سایت بوک سی اف با هدف ارائه محصولات قهوه و کتاب و دوره به صورت اینترنتی از سال ۱۴۰۰ شروع به فعالیت نموده است. هدف ما ارائه بهترین و معتبر ترین کتاب ها و دوره های مربوط به علم غذا ، آشپزی جهانی وبین المللی و شیرینی پزی به عموم مردم و سرآشپزان و محققان غذا برای افزایش آگاهی در زمینه تغذیه است. بوک سی اف تلاشی است برای پاس داشت دانش غذا!

تخفیفهای امروز
  • کتاب ادویه آشپزخانه ۵,۰۰۰,۰۰۰ ریال ۱,۰۵۰,۰۰۰ ریال
  • کتاب آشپزی بنتو باکس ۷,۵۰۰,۰۰۰ ریال ۷۹۰,۰۰۰ ریال
  • کتاب آشپزی غذاهای خیابانی ۵,۸۰۰,۰۰۰ ریال ۱,۲۶۰,۰۰۰ ریال
تماس با ما:
021-91693824
تمام حقوق اين سايت متعلق به بوک سی اف مي باشد. (All Right Reserved By Bookcf)
  • کتاب
    • کتابهای ترجمه شده
    • کیک و شیرینی و دسر
    • آشپزی ملل
    • سس و چاشنی
    • قهوه و نوشیدنی
    • کتاب آشپزی رژیمی
    • کتاب نان
  • دوره های مجازی
  • آموزش های رایگان
  • مشاوره و راه اندازی
  • تماس با ما
  • به اینستاگرام ما بپیوندید
  • ورود / ثبت نام
سبد خرید
بستن
دوره مدیریت کافی شاپ و رستوران

دوره مدیریت کافی شاپ و رستوران آنلاین

۵۰,۰۰۰,۰۰۰ ریال ۳۹,۰۰۰,۰۰۰ ریال
فروشگاه
0 محصول سبد خرید
حساب کاربری من